英國路透社7月22日文章,原題:想在中國從咖啡中賺錢?這可真是個苦差事
黃穎(音)為她的咖啡店仍在繼續(xù)營業(yè)而慶幸,附近包括星巴克在內(nèi)的其他7家咖啡館正在爭奪顧客。在時髦的798藝術(shù)區(qū)開店17年來,賺錢變得越來越難,即便在疫情前亦是如此。
中國咖啡市場對渴望復(fù)制星巴克成功的西方品牌具有吸引力。星巴克在中國擁有超過4400家門店,且仍在擴(kuò)張。
對中國咖啡市場潛力的樂觀源自極低的消費(fèi)量:市場調(diào)研公司歐睿國際的數(shù)據(jù)顯示,去年中國人均咖啡消費(fèi)量僅為5.4杯,而美國為341杯,西歐為591杯。盡管中國咖啡消費(fèi)量正以每年5%的速度增長,但黃穎表示,要注意到門店數(shù)量的驟增與“殘酷”的價格戰(zhàn)。
一杯普通的拿鐵咖啡在中國的售價約30元,但如果有折扣券,其價格可以低至4.5元。分析人士表示,專注于外賣且依賴優(yōu)惠券促銷的瑞幸咖啡今年承認(rèn)虛構(gòu)3.1億美元銷售收入,凸顯中國咖啡市場的商機(jī)被夸大!叭鹦业钠墼p行為證明,即使幾乎免費(fèi),中國人也仍然不怎么喝咖啡,”北京的獨(dú)立分析師洪克梭(音)說。
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郭博文
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