月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，在中國有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅最早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。相傳中國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的習俗。人們以月餅、各色水果等奉獻給月神，月神“享用”祭品之后，人們再分切月餅，按照長幼順序分食，據(jù)說可以得到神主的賜福與護佑。“只是這時的月餅還不叫月餅�！�

　　漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐朝時，月餅初見記載。宋代時，有關(guān)“月餅”的記載開始多起來。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴�！贝送猓�“月餅”名稱的首次記載也是在宋代，但這時月餅仍未普及。到了明代，月餅才真正成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品，并在民間逐漸流傳。在明代的各類書籍中，開始出現(xiàn)大量有關(guān)中秋節(jié)吃月餅的描述。清代時，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加，供月月餅隨處都可見到。