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炒田螺

2024-09-10 15:51 來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)綜合
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(責(zé)任編輯:李冬陽(yáng))

炒田螺

2024年09月10日 15:51    來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)綜合   

  至于中秋食田螺,則在清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認(rèn)為,中秋吃田螺,可以明目。中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺,肉質(zhì)特別肥美,因此是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。

  在廣州,有中秋吃田螺的習(xí)俗,“螺”字與粵語(yǔ)“攞”字同音(“攞”即“拿”的意思)。田螺,即“向田攞食”,俗話說(shuō)“冇(沒(méi))得食(吃),問(wèn)田螺(攞)”,中秋夜吃田螺,還有豐收之意,代表五谷豐登。

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