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明確定義規(guī)范生產(chǎn) 老壇酸菜質(zhì)量管控團體標準發(fā)布

    針對老壇酸菜存在定義不明、部分企業(yè)將普通酸菜隨意標示為老壇酸菜的問... [詳細]

餐飲業(yè)擁抱數(shù)字化 老字號煥發(fā)新活力

     數(shù)字經(jīng)濟大潮下,餐飲業(yè)正在擁抱新的數(shù)字化經(jīng)營主場,打造新的增長曲... [詳細]

專家觀點

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聚焦蟹卡蟹券:卡券消費有套路 買蟹還需多留心

    “秋風起,蟹腳癢”,時下,生鮮超市、電商平臺、海鮮市場、農(nóng)貿(mào)市場中的大閘蟹成為熱銷產(chǎn)品!吨袊M者報》記... [詳細]

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預制菜要更具特色更多元化

    近日,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會對團體標準《水產(chǎn)品預制菜》和《水產(chǎn)品預制菜質(zhì)量管理規(guī)范》進行意見征求。意見稿明... [詳細]

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餐飲業(yè)探路技術(shù)創(chuàng)新 收入呈階梯式增長

     民以食為天。今年上半年,餐飲業(yè)雖再次遭受疫情沖擊,但隨著疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn),各地餐飲市場的煙火氣加速回... [詳細]

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白酒行業(yè)多項新規(guī)引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

     2022年,白酒市場迎來了多項新規(guī)的頒布及實施:《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準今年6月1日正... [詳細]

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中國食品安全30人論壇在政府部門和食品企業(yè)、學術(shù)機構(gòu)、新聞媒體和社會公眾之間建立起緊密溝通的平臺,承擔食品安全領(lǐng)域的重大課題調(diào)研,食品安全輿情研究與輿論引導,食品安全事件的風險評估、快速反應與信息發(fā)布,面向公眾的食品安全科普活動,面向新聞記者的...

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