中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月7日訊 （記者 郭文培） 9月6日，國(guó)新辦舉行“激發(fā)市場(chǎng)活力 規(guī)范市場(chǎng)秩序 助力全面建成小康社會(huì)”發(fā)布會(huì)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張工表示，當(dāng)前我國(guó)食品供應(yīng)充足，種類更多、品質(zhì)更優(yōu)、購(gòu)買更便利，極大豐富和滿足了國(guó)民需求，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，居民營(yíng)養(yǎng)狀況大幅改善，為全面建成小康社會(huì)充實(shí)了幸�！俺缮�”。同時(shí)，在社會(huì)各方共同努力下，有效防范了區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，沒有發(fā)生重大食品安全問題，為全面建成小康社會(huì)守住了安全“底色”。

　　充實(shí)幸福“成色”：公眾食品安全滿意度五年提高15.3%

　　對(duì)于近幾年食品安全狀況發(fā)生的變化，張工介紹，隨著食品監(jiān)管環(huán)境日趨嚴(yán)格，食品安全穩(wěn)中向好。具體來看，食品安全監(jiān)管執(zhí)法日趨嚴(yán)格，群眾在食品安全領(lǐng)域的操心事煩心事揪心事逐步得到解決。農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加等問題得到有效遏制，一些突破道德底線、百姓反映強(qiáng)烈的突出問題得到有效解決。乳制品中“三聚氰胺”已連續(xù)12年零檢出，蛋制品中“蘇丹紅”已連續(xù)7年零檢出。調(diào)查顯示，2019年公眾食品安全滿意度比2014年提高了15.3%。

　　據(jù)了解，市場(chǎng)監(jiān)管總局自2018年組建以來，全系統(tǒng)共查辦食品安全違法案件97萬件，罰沒金額103.9億元，有效維護(hù)了良好市場(chǎng)秩序。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門建立四級(jí)抽檢體系，2020年共完成抽檢695萬批次，達(dá)到4.9批次/千人，是“十二五”末的2.2倍。此外，市場(chǎng)監(jiān)管總局下架、封存、召回不合格食品3596噸，避免問題食品流向百姓餐桌，食品安全“防護(hù)網(wǎng)”不斷加密加牢。

　　守住安全“底色”：國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉合格率超99%

　　另一方面，企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，食品安全狀況持續(xù)向好，百姓餐桌更加豐富、安全消費(fèi)更有保障。其中，大宗食品合格率持續(xù)保持高位，糧食加工品、食用油合格率在98%以上，肉制品在97%以上。特別是在疫情大考中，全國(guó)30余萬家食品企業(yè)、商超門店開展“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”行動(dòng)，履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和食品安全主體責(zé)任，保障了特殊時(shí)期食品價(jià)格穩(wěn)定、質(zhì)量安全、供應(yīng)充足，為疫情防控作出了積極貢獻(xiàn)。

　　近年來，食品質(zhì)量、市場(chǎng)秩序和消費(fèi)環(huán)境也持續(xù)好轉(zhuǎn)。從數(shù)據(jù)看，食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊合規(guī)率達(dá)到93.5%；國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率在99%以上，市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升。嚴(yán)格監(jiān)管有效促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展也有力支撐了食品安全。

　　14億人每天消費(fèi)食品近40億斤 食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)

　　“食品安全狀況雖然不斷好轉(zhuǎn)，但與人民群眾對(duì)美好生活的期待相比還有不小差距，監(jiān)管手段、監(jiān)管效能仍需進(jìn)一步持續(xù)提升�！� 張工表示，我國(guó)是人口大國(guó)，食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、市場(chǎng)主體龐大、食品和服務(wù)種類繁多，全國(guó)14億人每天消費(fèi)食品近40億斤，切實(shí)保障人民群眾一日三餐的食品安全，仍面臨不少挑戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)。

　　民以食為先，食以安為要。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將堅(jiān)決貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，切實(shí)把食品安全作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)、作為市場(chǎng)監(jiān)管首要職責(zé)來抓，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“釘釘子”精神推動(dòng)各項(xiàng)工作落地見效。