12月6日下午，中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會在京召開。圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石致辭。經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)韓肖/攝  

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月6日訊 （記者 劉瀟瀟）今日下午，中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會在京召開。本次會議的主題是建立供應(yīng)鏈執(zhí)行方與消費者之間的信任。中國工程院院士陳君石在致辭中指出，當(dāng)下消費者對于食品供應(yīng)的安全性仍存疑慮，需要利用區(qū)塊鏈來向消費者傳遞正確的食品安全信息和理念。

　　陳君石指出，近年來我國食品安全總體形勢呈穩(wěn)中向好的趨勢。然而，雖然沒有出現(xiàn)過重大食品安全事件，但食品安全問題仍存，主要包括食源性疾病和消費者對于食品信息的誤解等。

　　“調(diào)查表明，消費者仍然擔(dān)心我國的食品供應(yīng)不安全，‘我們還能吃什么’這個疑問沒有得到根本解決，消費者對于食品供應(yīng)的信任度較差。”陳君石表示，信任問題是當(dāng)下亟待解決的問題。對此，需要探索各種模式來進(jìn)行行之有效的溝通和交流，以提升消費者對于食品安全的認(rèn)識，讓他們遠(yuǎn)離謠言的侵害。

　　他認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)在向消費者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢�！叭绾蝸砝�用區(qū)塊鏈增強消費者對于食品供應(yīng)的信心，是今后需要不斷進(jìn)行研究的問題，希望能引起大家的重視�！�