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美團(tuán)高蓓:多舉措守護(hù)消費(fèi)者舌尖安全

2024-09-26 20:41 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

  

   圖為美團(tuán)食品安全高級總監(jiān)高蓓。

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月26日訊(記者 施曉娟)今日,由國家市場監(jiān)督管理總局指導(dǎo),中國烹飪協(xié)會主辦的“2024年餐飲消費(fèi)創(chuàng)新發(fā)展推進(jìn)會”在京召開。會上,美團(tuán)食品安全高級總監(jiān)高蓓以“美團(tuán)外賣食品安全治理實(shí)踐”為主題,介紹了美團(tuán)外賣在食品安全領(lǐng)域的戰(zhàn)略規(guī)劃及相關(guān)舉措。

  “近年來,美團(tuán)外賣不斷完善組織和人力保障,不斷優(yōu)化食品安全管理體系,努力為消費(fèi)者提供安全安心的產(chǎn)品和服務(wù)”,高蓓介紹到,美團(tuán)將不斷加強(qiáng)源頭商戶治理、完善配送管理體系、做好消費(fèi)者食安保障、踐行食安多方共治。

  民以食為天,食品安全工作關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全,必須抓得緊而又緊。高蓓介紹稱美團(tuán)從源頭商戶開始,加強(qiáng)入網(wǎng)資質(zhì)卡控,通過OCR圖片識別、系統(tǒng)校驗(yàn)與人工審核的三重驗(yàn)證,進(jìn)行攔截處置。

  同時(shí),提升在網(wǎng)管理能力,增加審核要素,建立資質(zhì)證照失效識別和前置預(yù)警能力并升級技術(shù)手段。此外,加大抽查監(jiān)測力度,一方面積極開展門店巡檢和餐品抽檢工作,一方面,積極發(fā)揮社會的監(jiān)督作用,將食品安全監(jiān)管的“探頭前移”。

  在完善配送管理體系上,美團(tuán)外賣嚴(yán)格落實(shí)外賣騎手的健康證明管理,定期推出系列專題培訓(xùn)課程。自2017年起率先在全國推廣食安封簽密封措施,截至2023年底,美團(tuán)外賣聯(lián)合相關(guān)協(xié)會等機(jī)構(gòu)共計(jì)發(fā)起、聯(lián)合制定10項(xiàng)配送相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

  在做好消費(fèi)者食安保障方面,美團(tuán)積極完善制度保障體系,創(chuàng)新權(quán)益保護(hù)產(chǎn)品,優(yōu)化食安投訴管控機(jī)制。據(jù)了解,為快速解決食品安全問題、確保及時(shí)配送以降低風(fēng)險(xiǎn)隱患,美團(tuán)外賣推出放心吃食品安全責(zé)任險(xiǎn),并設(shè)立權(quán)益保障基金,為消費(fèi)者食品安全提供保障。

  在踐行食安多方共治方面,美團(tuán)外賣積極引導(dǎo)中小餐飲合規(guī)經(jīng)營,聯(lián)合編制《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》,引導(dǎo)中小餐飲商戶做好食品安全工作,提升食品安全意識。同時(shí)倡導(dǎo)外賣健康飲食,防范餐飲浪費(fèi)。如積極探索供給健康化發(fā)展路徑,通過強(qiáng)化消費(fèi)提醒、優(yōu)化餐品結(jié)構(gòu)、細(xì)化信息展示等方式倡導(dǎo)用戶按需點(diǎn)餐,助力商家減少餐飲浪費(fèi)。

  “秉承‘幫大家吃得更好,生活更好’的使命,美團(tuán)外賣始終聚焦于消費(fèi)者‘吃’的需求,高度重視食品安全”,高蓓表示,食品安全人人有責(zé),美團(tuán)愿作為食安工作的參與者、促進(jìn)者、貢獻(xiàn)者,與各方協(xié)同治理。

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(責(zé)任編輯:鞠然)
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美團(tuán)高蓓:多舉措守護(hù)消費(fèi)者舌尖安全

2024年09月26日 20:41   來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   

  

   圖為美團(tuán)食品安全高級總監(jiān)高蓓。

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月26日訊(記者 施曉娟)今日,由國家市場監(jiān)督管理總局指導(dǎo),中國烹飪協(xié)會主辦的“2024年餐飲消費(fèi)創(chuàng)新發(fā)展推進(jìn)會”在京召開。會上,美團(tuán)食品安全高級總監(jiān)高蓓以“美團(tuán)外賣食品安全治理實(shí)踐”為主題,介紹了美團(tuán)外賣在食品安全領(lǐng)域的戰(zhàn)略規(guī)劃及相關(guān)舉措。

  “近年來,美團(tuán)外賣不斷完善組織和人力保障,不斷優(yōu)化食品安全管理體系,努力為消費(fèi)者提供安全安心的產(chǎn)品和服務(wù)”,高蓓介紹到,美團(tuán)將不斷加強(qiáng)源頭商戶治理、完善配送管理體系、做好消費(fèi)者食安保障、踐行食安多方共治。

  民以食為天,食品安全工作關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全,必須抓得緊而又緊。高蓓介紹稱美團(tuán)從源頭商戶開始,加強(qiáng)入網(wǎng)資質(zhì)卡控,通過OCR圖片識別、系統(tǒng)校驗(yàn)與人工審核的三重驗(yàn)證,進(jìn)行攔截處置。

  同時(shí),提升在網(wǎng)管理能力,增加審核要素,建立資質(zhì)證照失效識別和前置預(yù)警能力并升級技術(shù)手段。此外,加大抽查監(jiān)測力度,一方面積極開展門店巡檢和餐品抽檢工作,一方面,積極發(fā)揮社會的監(jiān)督作用,將食品安全監(jiān)管的“探頭前移”。

  在完善配送管理體系上,美團(tuán)外賣嚴(yán)格落實(shí)外賣騎手的健康證明管理,定期推出系列專題培訓(xùn)課程。自2017年起率先在全國推廣食安封簽密封措施,截至2023年底,美團(tuán)外賣聯(lián)合相關(guān)協(xié)會等機(jī)構(gòu)共計(jì)發(fā)起、聯(lián)合制定10項(xiàng)配送相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

  在做好消費(fèi)者食安保障方面,美團(tuán)積極完善制度保障體系,創(chuàng)新權(quán)益保護(hù)產(chǎn)品,優(yōu)化食安投訴管控機(jī)制。據(jù)了解,為快速解決食品安全問題、確保及時(shí)配送以降低風(fēng)險(xiǎn)隱患,美團(tuán)外賣推出放心吃食品安全責(zé)任險(xiǎn),并設(shè)立權(quán)益保障基金,為消費(fèi)者食品安全提供保障。

  在踐行食安多方共治方面,美團(tuán)外賣積極引導(dǎo)中小餐飲合規(guī)經(jīng)營,聯(lián)合編制《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》,引導(dǎo)中小餐飲商戶做好食品安全工作,提升食品安全意識。同時(shí)倡導(dǎo)外賣健康飲食,防范餐飲浪費(fèi)。如積極探索供給健康化發(fā)展路徑,通過強(qiáng)化消費(fèi)提醒、優(yōu)化餐品結(jié)構(gòu)、細(xì)化信息展示等方式倡導(dǎo)用戶按需點(diǎn)餐,助力商家減少餐飲浪費(fèi)。

  “秉承‘幫大家吃得更好,生活更好’的使命,美團(tuán)外賣始終聚焦于消費(fèi)者‘吃’的需求,高度重視食品安全”,高蓓表示,食品安全人人有責(zé),美團(tuán)愿作為食安工作的參與者、促進(jìn)者、貢獻(xiàn)者,與各方協(xié)同治理。

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