當(dāng)中國(guó)人已經(jīng)在總體上完成了由溫飽到小康的歷史性跨越，打算吃得更精致一點(diǎn)的時(shí)候，卻時(shí)不時(shí)地遭遇一系列讓人難以啟“口”的問(wèn)題：致病的福壽螺、致人中毒的瘦肉精、蘇丹紅“紅心鴨蛋”、“嗑藥”的多寶魚……

    近年來(lái)，中國(guó)進(jìn)入食品安全事件頻發(fā)期。根據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)，僅在去年第四季度，全國(guó)就報(bào)告食物中毒事件144起，中毒4922人，死亡36人。與2005年同期相比，報(bào)告起數(shù)增加33.3%，中毒人數(shù)增加42.3%，死亡人數(shù)減少33.3%。

    中國(guó)人的餐桌怎么了？怎樣才能確保食品的安全？

    正值全國(guó)兩會(huì)召開期間，備受關(guān)注的“福壽螺患者索賠案”在北京西城法院首次開庭審理--9名管圓線蟲病后遺癥患者在8個(gè)月后對(duì)蜀國(guó)演義酒樓提出訴訟，索賠數(shù)十萬(wàn)元。這一案件再次引發(fā)一些政協(xié)委員對(duì)食品安全監(jiān)管不力的抨擊。

    委員們的“矛頭”主要指向三個(gè)“軟肋”：食品安全監(jiān)管法律法規(guī)不完善；食品安全監(jiān)管行政機(jī)構(gòu)設(shè)置不盡合理，職責(zé)不夠明確；食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行滯后。

    全國(guó)政協(xié)委員、寧夏回族自治區(qū)政協(xié)主席任啟興說(shuō)，中國(guó)現(xiàn)已頒布的涉及食品監(jiān)管的法律法規(guī)數(shù)量多達(dá)幾十部，如食品衛(wèi)生法、動(dòng)物防疫法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等。“但是，因?yàn)槭欠侄瘟⒎�，條款相對(duì)分散，單個(gè)法律法規(guī)調(diào)整的范圍較窄，尚無(wú)從體現(xiàn)從'農(nóng)田到餐桌'的全程管理辦法，留下執(zhí)法空隙和隱患�！彼�說(shuō)。

    全國(guó)政協(xié)委員、重慶工學(xué)院生物工程學(xué)院院長(zhǎng)韋云隆對(duì)食品安全主管部門不明確提出批評(píng)--目前，法律授權(quán)的有農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、出入境檢驗(yàn)檢疫局等眾多部門�！爸T多部門都管，而又都不認(rèn)真管，這反映了政府有關(guān)部門對(duì)食品安全問(wèn)題重視不夠。”他說(shuō)。

    此外，委員們指責(zé)說(shuō)，食品工業(yè)中的1070項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、1164項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和578項(xiàng)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不一，令執(zhí)法部門監(jiān)管“眼花繚亂”，無(wú)所適從。

    任啟興建議抓緊出臺(tái)食品安全法，明確要求食品行業(yè)對(duì)提供不危害健康食品負(fù)起法律責(zé)任，并建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程食品安全管理動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系，將監(jiān)管的重點(diǎn)從最終產(chǎn)品的檢測(cè)過(guò)渡到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程。

    全國(guó)政協(xié)委員、大連市政協(xié)主席林慶民認(rèn)為，必須要實(shí)行食品安全的集中監(jiān)管。“應(yīng)確立一個(gè)監(jiān)管部門，全權(quán)負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作，盡快改變政出多家、各自為政、多頭執(zhí)法的狀況�！�

    全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記瞿振元指出，食品安全監(jiān)管最終要靠科技解決問(wèn)題。他建議政府加大食品安全重大科技工程專項(xiàng)的投入，提高食品安全科學(xué)、技術(shù)研究和裝備研究的發(fā)展速度和水平，加緊相關(guān)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的研究修訂工作。

    事實(shí)上，近年來(lái)每年的全國(guó)兩會(huì)上都有一些代表和委員提出相關(guān)的看法和建議，呼吁關(guān)注食品安全。

    此間有輿論認(rèn)為，剛剛解決溫飽問(wèn)題沒(méi)多久的中國(guó)需要時(shí)間來(lái)鞏固過(guò)去的成就，并仔細(xì)斟酌下一步如何讓百姓吃得更好、更放心。

（責(zé)任編輯：牟修銳）