中糧集團(tuán)總裁 于旭波

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊（記者 梁夢(mèng)晚）中糧集團(tuán)總裁于旭波第二屆（2010）中國(guó)食品安全高層論壇上強(qiáng)調(diào)，食品安全問(wèn)題也是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈管理問(wèn)題。為此，中糧集團(tuán)不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品體系，確保流程科學(xué)，管理有效。

　　于旭波認(rèn)為只有確保食品安全，才能為社會(huì)和公眾提供營(yíng)養(yǎng)、健康和時(shí)尚的食品，才能贏得更多的消費(fèi)者和市場(chǎng)，才能不斷地發(fā)展壯大，成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，也才能使客戶、股東、員工的價(jià)值最大化，確保國(guó)有資產(chǎn)的保值增值。

　　于旭波表示，食品安全問(wèn)題也是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈管理問(wèn)題。對(duì)此，中糧提出全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略新目標(biāo)。所謂全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且韵�費(fèi)者需求為導(dǎo)向，控制從田間到餐桌需要經(jīng)過(guò)的種養(yǎng)殖、收儲(chǔ)物流、貿(mào)易、加工、養(yǎng)殖屠宰、食品制造和營(yíng)銷環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的全程可追溯，確保食品的安全放心健康。為此，中糧集團(tuán)不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品體系，從組織、責(zé)任制、培訓(xùn)教育、制度標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、應(yīng)急管理等九個(gè)方面建立體系，確保流程科學(xué)，管理有效。

　　于旭波表示，中糧集團(tuán)為保證食品安全，取信于民，在源頭管理、生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化以及出口端的監(jiān)控和檢測(cè)上下工夫。一是加強(qiáng)源頭管理，包括種養(yǎng)殖基地的管理、供應(yīng)商管理、新改擴(kuò)建商的管理監(jiān)控，研發(fā)過(guò)程管理和OEM生產(chǎn)管理。二是加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化。三是加強(qiáng)自主端的監(jiān)督和監(jiān)測(cè)。

　　于旭波強(qiáng)調(diào)作為中國(guó)最大的國(guó)有糧食食品企業(yè)，中糧集團(tuán)從消費(fèi)者出發(fā)，堅(jiān)持客戶導(dǎo)向，朝著具有國(guó)際水準(zhǔn)的全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷提高體制標(biāo)準(zhǔn)，積極發(fā)揮國(guó)有大企業(yè)的帶頭作用，推動(dòng)全行業(yè)的食品安全。

　　最后，于旭波坦言中糧實(shí)施的全產(chǎn)業(yè)鏈也是一把雙刃劍，在保障食品安全的同時(shí)，會(huì)引入新的風(fēng)險(xiǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)的增多，管理難度的加大，新的團(tuán)隊(duì)、新的設(shè)施、新的環(huán)境、新的技術(shù)帶來(lái)新的管理風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此中糧將積極應(yīng)對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，積極采取內(nèi)部管理、夯實(shí)基礎(chǔ)，創(chuàng)新方法，構(gòu)建食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)打造全產(chǎn)業(yè)鏈管理的食品企業(yè)，為中國(guó)的食品安全作出更大的貢獻(xiàn)。

第二屆(2010)中國(guó)食品安全高層論壇

　  發(fā)言全文： 

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、各位媒體朋友，女士們、先生們，大家下午好！今天我給大家?guī)��?lái)的匯報(bào)題目是忠于國(guó)計(jì)、良于民生，誠(chéng)鑄市場(chǎng)，信得人心。糧油食品是保障人類生存、繁衍發(fā)展的一個(gè)最基本的基礎(chǔ)。應(yīng)該說(shuō)在過(guò)去一年，特別是在中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施一年以來(lái)，中糧集團(tuán)作為國(guó)家最大的糧油食品的綜合性企業(yè)�！�

　　　在這一年當(dāng)中，嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，以全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略為指引，持續(xù)構(gòu)建各類產(chǎn)品全過(guò)程的組織控制，提高源頭的掌控能力，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的重點(diǎn)。加強(qiáng)銷售流通環(huán)節(jié)當(dāng)中的管理，深化全程可追溯體系的建設(shè)，為保障食品安全作出了我們自己的努力。匯報(bào)的第一方面是忠于國(guó)計(jì)，時(shí)刻不忘自身的使命。中糧集團(tuán)作為中國(guó)最大的國(guó)有糧油生產(chǎn)企業(yè)，我們始終牢記食品安全的重要性，一直把奉獻(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康的食品，保障國(guó)民食品安全作為時(shí)代賦于中糧的責(zé)任。 

　　我們認(rèn)為只有確保食品安全，才能為社會(huì)和公眾提供營(yíng)養(yǎng)、健康和時(shí)尚的食品，才能贏得更多的消費(fèi)者和市場(chǎng)，才能不斷地發(fā)展壯大，成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，也才能使客戶、股東、員工的價(jià)值最大化，確保國(guó)有資產(chǎn)的保值增值。中糧認(rèn)為，食品安全問(wèn)題也是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈管理問(wèn)題。2009年中糧認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，提出全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略新目標(biāo)。所謂全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且韵�費(fèi)者需求為導(dǎo)向，控制從田間到餐桌需要經(jīng)過(guò)的種養(yǎng)殖、收儲(chǔ)物流、貿(mào)易、加工、養(yǎng)殖屠宰、食品制造和營(yíng)銷環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的全程可追溯，確保食品的安全放心健康�！� 

　　為此，中糧集團(tuán)不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品體系，從組織、責(zé)任制、培訓(xùn)教育、制度標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、應(yīng)急管理等九個(gè)方面建立體系，確保流程科學(xué)，管理有效。在組織上，我們成立了以集團(tuán)總裁為組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，各單位一把手為食品安全的第一責(zé)任人，確保了集團(tuán)食品安全工作的架構(gòu)和流程。在責(zé)任制上，集團(tuán)修訂了安全環(huán)保責(zé)任書(shū)，明確了食品安全管理考核過(guò)程和結(jié)構(gòu)指標(biāo)。將這些指標(biāo)納入業(yè)績(jī)考核中，逐級(jí)簽訂目標(biāo)責(zé)任制，層層分解落實(shí)�！� 

　　在制度標(biāo)準(zhǔn)上明確了食品安全管理制度標(biāo)準(zhǔn)、體系框架，先后制定了食品安全管理規(guī)定、供應(yīng)商管理指南等管理制度，明確了20余項(xiàng)實(shí)質(zhì)性的標(biāo)準(zhǔn)和制度編制，建立和完善能夠覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩�管理的制度和流程。在教育培�?xùn)上，通過(guò)舉辦培訓(xùn)班，在內(nèi)部網(wǎng)站和內(nèi)刊開(kāi)辟質(zhì)量安全專欄，開(kāi)展食品安全知識(shí)智力競(jìng)賽等，全面提高干部員工的質(zhì)量追究制度。在檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)方面，通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、明確人員、儀器、設(shè)備、環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)，提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力，逐步形成集團(tuán)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室、區(qū)域試驗(yàn)室、基層實(shí)驗(yàn)室為基礎(chǔ)的三級(jí)的檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)立體的質(zhì)量安全保護(hù)網(wǎng)絡(luò)，從機(jī)制上杜絕不合格產(chǎn)品的投入使用和不合格產(chǎn)品的銷毀�！� 

　　第六在可持續(xù)、可追溯的體系建設(shè)上，通過(guò)一個(gè)基地、一套檔案等多種形式，呈現(xiàn)了原材料端、生產(chǎn)端、運(yùn)輸端、流動(dòng)端、監(jiān)管端等環(huán)節(jié)的無(wú)縫銜接，保證產(chǎn)品的可追溯。在應(yīng)急管理體系上通過(guò)編制綜合預(yù)案和各類專項(xiàng)預(yù)案，定期組織專家對(duì)預(yù)案體系進(jìn)行評(píng)審。定期開(kāi)展演練和培訓(xùn)，全面開(kāi)展產(chǎn)品召回和事故應(yīng)急演練，建立集團(tuán)統(tǒng)一的危機(jī)相應(yīng)的應(yīng)急組織體系�！�

　　在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和績(jī)效評(píng)價(jià)體系建設(shè)方面，集團(tuán)與挪威公司合作，借鑒國(guó)外先進(jìn)的企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，以RFIS國(guó)際安全體系為基礎(chǔ)，初步完成了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系和評(píng)估方法編制，開(kāi)發(fā)出適合中糧的食品安全績(jī)效評(píng)價(jià)體系。在資金保障方面，中糧將食品安全管理投入納入年度預(yù)算，規(guī)范引導(dǎo)直屬各單位合理加大安全環(huán)保評(píng)估，還試點(diǎn)開(kāi)展了產(chǎn)品召回的保險(xiǎn)和產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)，以降低食品風(fēng)險(xiǎn)，這是第一個(gè)方面。 

　　第二個(gè)方面，良于民生，確保提供安全、放心、健康的優(yōu)質(zhì)食品。中糧集團(tuán)為保證食品安全，取信于民，在源頭管理、生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。以及出口端的監(jiān)控和檢測(cè)上下工夫。一是加強(qiáng)源頭管理，源頭管理包括種養(yǎng)殖基地的管理、供應(yīng)商管理、新改擴(kuò)建商的管理監(jiān)控，研發(fā)過(guò)程管理和OEM生產(chǎn)管理。在生產(chǎn)源頭管理方面，集團(tuán)不斷加大原料來(lái)源地區(qū)的農(nóng)業(yè)環(huán)境的質(zhì)量調(diào)研與監(jiān)測(cè)，通過(guò)自有基地、訂單農(nóng)業(yè)，反制造包等多種方式控制產(chǎn)業(yè)鏈的源頭。2009年，中糧集團(tuán)自有種植基地達(dá)到23萬(wàn)畝，訂單農(nóng)業(yè)達(dá)到了260萬(wàn)畝。 

　　 在供應(yīng)商管理方面，集團(tuán)建立了一套標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)商管理體系，規(guī)范供應(yīng)商的選擇與評(píng)估，日常采購(gòu)、原料采樣、供應(yīng)商輔導(dǎo)工作，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理，優(yōu)選供應(yīng)商，同時(shí)適時(shí)輔導(dǎo)建立雙贏的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。在新改擴(kuò)建方面，集團(tuán)建立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，為科學(xué)決策提供了技術(shù)支持。在新品檢驗(yàn)研發(fā)過(guò)程方面，集團(tuán)慎選產(chǎn)品原料，優(yōu)選加工工藝，避免設(shè)計(jì)不合理產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)，從根本上保障食品安全。在OEM食品管理方面，我們建立了OEM質(zhì)量安全管理制度，指導(dǎo)投資企業(yè)優(yōu)選OEM工廠，避免食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 

　　第二，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化方面。在硬件方面，集團(tuán)大力引進(jìn)現(xiàn)代化的糧油食品生產(chǎn)線，在設(shè)備工藝技術(shù)方面為保障食品安全奠定了比較好的基礎(chǔ)。蒙牛乳業(yè)建立了亞洲最大、科技含量最高的單體液態(tài)奶加工廠，運(yùn)用國(guó)內(nèi)第一套高智能、自動(dòng)化的機(jī)器人擠奶設(shè)備，利用全封閉的無(wú)人無(wú)菌的生產(chǎn)線，從收奶到產(chǎn)品提供，全部由中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，制定機(jī)器人操作完成。并利用監(jiān)督部門的電腦，每隔15秒就自動(dòng)抽檢一次�！� 

　　在軟件方面，集團(tuán)引導(dǎo)基層企業(yè)積極推進(jìn)GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、GNP良好生產(chǎn)規(guī)范，GHP良好衛(wèi)生規(guī)范，SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序等標(biāo)準(zhǔn)操作程序和規(guī)范，實(shí)施HACCP和關(guān)鍵控制點(diǎn)全面質(zhì)量管理以及ISO9001體系等先進(jìn)的質(zhì)量安全管理體系技術(shù) 2009年，中糧集團(tuán)所屬食品企業(yè)，90%通過(guò)HACCP體系認(rèn)證，95%通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系的認(rèn)證，有力地推進(jìn)了質(zhì)量安全管理工作的系統(tǒng)化和規(guī)范化。　 

　　第三，加強(qiáng)自主端的監(jiān)督和監(jiān)測(cè)。集團(tuán)重視檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰Φ慕ㄔO(shè)，食品安全重點(diǎn)企業(yè)全部建成實(shí)驗(yàn)室，能夠?qū)ΤＲ?guī)指標(biāo)和部分食品安全指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，東海糧油企業(yè)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室體系認(rèn)證。基層企業(yè)能夠?qū)Ξa(chǎn)品的常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)和質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，部分企業(yè)均有第三方檢測(cè)的效率，專業(yè)檢測(cè)人員100%持證上崗，質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)全面溯源到體系。通過(guò)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，集團(tuán)原料檢驗(yàn)合格率連續(xù)三年超過(guò)97%，產(chǎn)品出廠合格率超過(guò)98%，產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格率超過(guò)99.8%�！�

　　在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)上，與分銷商簽訂合同條款，保證產(chǎn)品在流通中的食品安全。按照相關(guān)的法規(guī)設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的信息，確保消費(fèi)者正確使用。這一次在世博會(huì)上，中糧集團(tuán)通過(guò)和麥當(dāng)勞的合作，建立了安全通道，保障食品的安全供應(yīng)。在可追溯體系方面，通過(guò)電子監(jiān)管網(wǎng)、購(gòu)銷牌照等外部資料，添加劑等生產(chǎn)資料的成份支持體系能力實(shí)現(xiàn)了原材料生產(chǎn)端、運(yùn)輸端、流通端、監(jiān)管端環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接，不斷完善食品產(chǎn)業(yè)鏈的安全標(biāo)準(zhǔn)體系。　 

　　第三個(gè)方面是誠(chéng)鑄市場(chǎng)，發(fā)揮國(guó)有大企業(yè)的帶頭作用，推動(dòng)全行業(yè)的食品安全。作為中國(guó)最大的國(guó)有糧食食品企業(yè)，中糧集團(tuán)從消費(fèi)者出發(fā)，堅(jiān)持客戶導(dǎo)向，朝著具有國(guó)際水準(zhǔn)的全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷提高體制標(biāo)準(zhǔn)，積極發(fā)揮國(guó)有大企業(yè)的帶頭作用，推動(dòng)全行業(yè)的食品安全。中糧大米強(qiáng)調(diào)全產(chǎn)業(yè)鏈的控制，在努力保障到消費(fèi)者手中的每一粒大米都是最好的。在原料環(huán)節(jié)，中糧與農(nóng)戶簽訂訂單種植協(xié)議，約定種植品種、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)和收購(gòu)價(jià)格，從而確保原米的質(zhì)量。 

　　在加工環(huán)節(jié)，福臨門大米借鑒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，建立了一整套完善的監(jiān)管體系。在出廠之前，每一批福臨門大米就要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生品質(zhì)、加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)等六道品質(zhì)檢驗(yàn)。中糧集團(tuán)福臨門大米踐行了從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不但為消費(fèi)者提供更多樣的世界標(biāo)準(zhǔn)的大米，更有利于國(guó)內(nèi)大米行業(yè)的整體升級(jí)，更為中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的提升提供了很好的借鑒，最終受益的是中國(guó)最廣大的消費(fèi)者和農(nóng)民。　

　　中糧面粉加工行業(yè)，從集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，根據(jù)國(guó)際知名生產(chǎn)制造商和餐飲廠商的品質(zhì)要求，通過(guò)訂單式研發(fā)，貼心式技術(shù)服務(wù)，全程無(wú)縫式溝通，動(dòng)態(tài)科技跟進(jìn)等方式，為客戶提供優(yōu)質(zhì)安全專業(yè)放心的產(chǎn)品和全程解決方案，成功地與這些企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，并成為這些企業(yè)的第一供應(yīng)商或者獨(dú)家供應(yīng)商。中糧集團(tuán)面粉在國(guó)內(nèi)率先作出了絕不使用添加劑和增白劑的莊嚴(yán)承諾，樹(shù)立了中糧面粉良好的品質(zhì)形象�！� 

　　中糧的福臨門食用油，從集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略出發(fā)，一方面抓國(guó)產(chǎn)油料的開(kāi)發(fā)，一方面積極推廣營(yíng)養(yǎng)油系列的品種，積極引領(lǐng)食用油行業(yè)的潮流。2009年推出福臨門玉米油，一經(jīng)上市就受到目標(biāo)人群的認(rèn)可和信賴。中糧集團(tuán)是世界上最大的番茄加工企業(yè)，其番茄產(chǎn)品獲得了亨氏、雀巢、聯(lián)合利化等國(guó)際知名品牌的認(rèn)可。近年來(lái)，中糧集團(tuán)全面推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，通過(guò)研發(fā)番茄新品種，大規(guī)模引進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械，還有先進(jìn)的種植技術(shù)和加工技術(shù)，不僅確保原料食品安全，還促進(jìn)中國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)從小農(nóng)種植提升到機(jī)械化的集約化種植，使中國(guó)番茄加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的階段。 

　　中糧長(zhǎng)城干紅葡萄酒是國(guó)內(nèi)第一家推出葡萄酒專業(yè)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)的。這套標(biāo)準(zhǔn)在參考各傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)葡萄酒發(fā)展的實(shí)際階段，對(duì)葡萄酒的全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相關(guān)因素列出葡萄園篩選、種植管理、原料控制、成熟的控制、采摘釀造工藝、陳釀工藝、釀造設(shè)備等八個(gè)方面的技術(shù)指標(biāo)，并作出了明確的量化設(shè)定。為葡萄酒的等級(jí)做出了由低到高，分為日常精選、高級(jí)精選、設(shè)計(jì)精選、特別珍藏等技術(shù)區(qū)分，從而建立了科學(xué)完善、操作性強(qiáng)的安全監(jiān)督體系。中糧實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，確保食品安全的做法，在行業(yè)當(dāng)中得到了很好的采納。如今全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為糧油食品產(chǎn)業(yè)中的熱門詞匯。眾多糧油加工和食品制造企業(yè)更加重視全產(chǎn)業(yè)鏈尤其原料的食品安全�！�

　　第四，信得人心、以高品質(zhì)的服務(wù)，高度的社會(huì)責(zé)任感贏得消費(fèi)者的信任。全產(chǎn)業(yè)鏈模式保障了中糧產(chǎn)品的安全性、可靠性。中糧食品的安全工作得到了社會(huì)的初步認(rèn)可。2008年，中糧長(zhǎng)城葡萄酒成為奧運(yùn)會(huì)的指定產(chǎn)品。2009年7月，中糧集團(tuán)成為上海世博會(huì)的高級(jí)贊助商，中糧的長(zhǎng)城葡萄酒和福臨門食用油成為世博會(huì)的唯一指定產(chǎn)品。中糧的產(chǎn)品必將走進(jìn)越來(lái)越多的中國(guó)家庭，但是我們清醒地認(rèn)識(shí)到，食品安全的現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，食品工業(yè)隨著中國(guó)城市化的進(jìn)程不斷發(fā)展，食品工業(yè)還在快速成長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越高，責(zé)任越來(lái)越重，面對(duì)壓力與挑戰(zhàn)，中糧愿意承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任，帶頭履行誠(chéng)信，為保障食品安全和行業(yè)健康而努力。 

　　我們實(shí)施的全產(chǎn)業(yè)鏈也是一把雙刃劍，在保障食品安全的同時(shí)，會(huì)引入新的風(fēng)險(xiǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)的增多，管理難度的加大，新的團(tuán)隊(duì)、新的設(shè)施、新的環(huán)境、新的技術(shù)帶來(lái)新的管理風(fēng)險(xiǎn)。我們將積極應(yīng)對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，積極采取內(nèi)部管理、夯實(shí)基礎(chǔ)，創(chuàng)新方法，構(gòu)建食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)打造全產(chǎn)業(yè)鏈管理的食品企業(yè)，為中國(guó)的食品安全作出更大的貢獻(xiàn)。　

　　與此同時(shí)，我們知道食品安全需要整個(gè)食品行業(yè)的生態(tài)鏈，乃至全社會(huì)的共同的不懈努力，不是任何一家企業(yè)和哪個(gè)部門能單獨(dú)完成的宏偉目標(biāo)，因此請(qǐng)?jiān)试S我倡議所有的食品企業(yè)都攜起手來(lái)，將食品安全作為企業(yè)的使命，手拉手、心連心，為中國(guó)的百姓撐起一片安全放心的食品藍(lán)天。產(chǎn)業(yè)鏈、好產(chǎn)品，同時(shí)讓生活更美好，謝謝大家！　

（責(zé)任編輯：王思翔）