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吳清海:食品安全涉及各個環(huán)節(jié) 空想食品安全不現實

2010年07月20日 17:17   來源:中國經濟網   

  中國經濟網北京7月20日訊  (朱津津)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局食品生產監(jiān)管司司長吳清海做客中國經濟網時談到,食品是過程的結果。消費者要求食品安全,必須在食品生產、運輸、貯存、商場、商店等全部鏈條過程、每一個環(huán)節(jié)、每一個細節(jié)、每一個責任主體得到落實。脫離這個過程,空想食品安全是不現實的!百|檢邀您看企業(yè),食品安全大家行”的活動是質檢部門為大家搭建一個平臺,提供一個途徑,使消費者有機會看看企業(yè)怎么生產加工食品。

  吳清海介紹說,開展看企業(yè)活動有三個目的。一是進一步督促企業(yè)貫徹落實食品安全法及其實施條例,落實食品質量安全主體責任。通過檢查活動,使企業(yè)受到教育,感到接受檢查是必要的,對其改進管理確實有幫助,進一步增強責任感,同時也宣傳了企業(yè)。二是營造全社會共同關心支持食品安全監(jiān)管的良好氛圍。通過檢查活動,確實幫助企業(yè)找到一些管理問題,使受邀請參加觀摩檢查的人員增強食品安全人人有責的使命感,同時對食品工業(yè)過程有一些了解。再通過宣傳,在全社會營造企業(yè)承擔食品質量安全主體責任的濃厚氛圍。三是監(jiān)督質檢部門依法履行監(jiān)管職責

  吳清海表示,“大家行”活動,就是以檢查企業(yè)的生產過程為重點。鑒于我國加工企業(yè)種類有28大類,500多細類,非常復雜龐大。為了能夠產生良好的效果,原則上,今年全國統(tǒng)一以糧食、油脂、乳制品及飲料為重點,這些食品是量大面廣的;鶎淤|檢部門還可以結合當地食品加工業(yè)特點,適當增加檢查對象。

(責任編輯:施曉娟)

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