近日,國(guó)家工商總局發(fā)布通知,要求對(duì)即將到保質(zhì)期的食品也就是臨期食品要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示。一時(shí)間,對(duì)臨期食品的處理成為關(guān)注焦點(diǎn)!
記者在采訪時(shí)了解到,“臨期食品專柜”有助于減少過期食品,防止臨期或過期食品回流市場(chǎng),但在大范圍推廣上尚有難度。那么“臨期食品專柜”到底能走多遠(yuǎn)呢?
鄭州首家“臨期食品專柜”受顧客追捧
近日,鄭州市一家丹尼斯超市開設(shè)了鄭州首個(gè)“臨期食品專柜”,大多數(shù)顧客支持設(shè)立這樣醒目的專柜,覺得這樣可以提醒顧客,更透明,更放心。
記者來到這家超市,在二樓大賣場(chǎng),進(jìn)門不遠(yuǎn)處就看到一個(gè)懸掛著的牌子,上面寫著“臨期商品,勁爆低價(jià)”,這里擺放著飲料、啤酒等食品,旁邊的墻上貼著不同食品的臨界期限。
記者看到,這里擺放的食品距離過保質(zhì)期的時(shí)間從1周到3個(gè)月不等,價(jià)格較正常銷售時(shí)有了大幅下降。一批原價(jià)為2.8元、現(xiàn)價(jià)1.5元的果汁離過期還有2個(gè)多月,另一批西藏青稞啤酒原價(jià)7.9元、現(xiàn)價(jià)1元,還有半個(gè)月到期。
陪妻子一起購(gòu)物的一位劉姓顧客說,這樣比以前捆綁式銷售好多了,更透明,讓顧客更清楚。他拿起一瓶飲料說,像這樣離保質(zhì)期還有兩個(gè)月的食品,安全上應(yīng)該沒問題,只要不是離過期時(shí)間太近我就會(huì)買。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),許多顧客對(duì)一些商場(chǎng)利用捆綁、贈(zèng)送等促銷手段、甚至一些不良商家將快過期商品與正常商品一起銷售欺騙消費(fèi)者、導(dǎo)致買回家后商品放過期的行為很不滿意。
一位顧客說,現(xiàn)在有些商品保質(zhì)期本來印刷就不醒目,如果再混合在一起,一不注意放在家里就過期了;設(shè)個(gè)臨期商品專區(qū)就是給大家一個(gè)提醒,這樣我就會(huì)適量買,及時(shí)使用,保證在過期之前能用完,比以前消費(fèi)的更明白。
但也有顧客尤其是家里有孩子的表示,為了孩子的健康,還是比較謹(jǐn)慎的,一般不選擇臨期商品。
該超市食品處處長(zhǎng)時(shí)天照告訴記者,這個(gè)長(zhǎng)2.4米、4層高的貨架上的臨期商品,一個(gè)星期就賣光了,而且中間還陸續(xù)在往上面放,說明好多顧客還是很認(rèn)可這種方式的。
臨期專柜成為臨期或過期食品回流市場(chǎng)的一道閘門
記者調(diào)查了解到,許多大型超市處理臨期食品時(shí),會(huì)將一部分臨期食品退還給廠家,但一些不法廠家會(huì)將生產(chǎn)日期更改后,再次流向市場(chǎng),這就會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成潛在危害,而如果臨期食品銷售出去,就會(huì)減少這種危害。
時(shí)天照說,以前臨期食品原則上是要下架的,不再銷售,對(duì)臨期食品的處理,一部分可以退回廠家由其處理,另一部分放在我們的職工食堂,內(nèi)部消費(fèi),如果到期消費(fèi)不完,就會(huì)銷毀掉。
在鄭州市紫荊山路的一家大型超市里,記者也很少能找到離保質(zhì)期到期很近的食品,該超市的一位食品區(qū)負(fù)責(zé)人說,根據(jù)常年的銷量數(shù)據(jù),在進(jìn)貨時(shí)會(huì)有一個(gè)量的控制;另一方面,很多食品在剩余三分之一的保質(zhì)期內(nèi)會(huì)退還廠商,由廠商自行處理。
鄭州市管城區(qū)城東路工商所所長(zhǎng)賈洪海說,商場(chǎng)將食品退給生產(chǎn)廠家之后怎么處理,這一直是個(gè)監(jiān)管難題,有些不法廠家會(huì)更改食品生產(chǎn)日期重新回流到市場(chǎng)上,有些重新作為原料進(jìn)行再生產(chǎn),危害老百姓健康。
賈洪海說,設(shè)立專區(qū)提供了一條銷售臨期食品的渠道,便宜賣掉比退回廠家成本低,而廠家更改日期要冒風(fēng)險(xiǎn),所以廠家也不喜歡退回來。
不過當(dāng)了18年基層工商所長(zhǎng)的賈洪海面對(duì)這個(gè)新生事物還是比較謹(jǐn)慎,他提醒廣大消費(fèi)者,即使有了臨期專柜,消費(fèi)者還是應(yīng)當(dāng)擦亮眼睛,看清要買商品的保質(zhì)期,免受不良商家的欺騙。
以生產(chǎn)方便面為主的白象集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,設(shè)立“臨期食品專柜”有利于保護(hù)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的知曉權(quán)和公平選擇權(quán);而且,這種做法也可在一定程度上避免因臨期和非臨期產(chǎn)品共同陳列而可能出現(xiàn)的臨期食品變質(zhì)安全問題。
臨期食品的界定不清晰 推廣尚有難度
據(jù)了解,目前對(duì)臨期食品的界定國(guó)家沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),在超市設(shè)“臨期食品專柜”也只是指導(dǎo)意見,沒有強(qiáng)制性,各地工商部門也是建議超市設(shè)立這樣的專柜,大范圍推廣還有一定難度。
盡管國(guó)家工商行政管理總局早在2007年10月發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見》中規(guī)定“對(duì)即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示”,但對(duì)“醒目提示”并沒有做具體規(guī)定。
據(jù)了解,2008年9月起,北京市海淀工商分局牽頭開始在轄區(qū)內(nèi)800平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專柜”。賈洪海說,目前只有北京海淀工商分局對(duì)臨期食品做了規(guī)定,我們也是要求商場(chǎng)參照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
海淀工商分局的界定標(biāo)準(zhǔn)是:保質(zhì)期1年以上的,期滿之前45天即為臨期食品;保質(zhì)期半年以上不足1年的,期滿之前20天即是臨期食品;保質(zhì)期少于15天的,期滿之前1至4天即屬于臨期食品。
賈洪海說,食品的保質(zhì)期本身就有地域性,比如海南食品的保質(zhì)期跟黑龍江的肯定不一樣,所以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)需多方考慮,但可以分區(qū)域做一些參考性標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解,部分商家對(duì)開設(shè)“臨期食品專柜”有著自己的擔(dān)憂。有些商家擔(dān)心,一旦將快過期的食品扔進(jìn)“臨期專柜”就明確告訴了消費(fèi)者食品“即將過期”,那么買者必將大大減少,做再多促銷活動(dòng)也于事無補(bǔ),很有可能造成一些商品徹底過期了還沒人買。
也有商家擔(dān)心,如果超市經(jīng)常賣即將過期的食品,會(huì)讓顧客認(rèn)為商家的生意不好,可能會(huì)有損商家形象;而且商品有統(tǒng)一的條碼,如果對(duì)一類商品中臨期的這部分進(jìn)行降價(jià)處理,給這部分另做條碼也挺麻煩的。
對(duì)于推廣“臨期食品專柜”,賈洪海認(rèn)為難點(diǎn)在于,對(duì)這個(gè)新生事物,不僅超市在認(rèn)識(shí)和觀念上有差別,就是工商部門也有差別,而且這不是法規(guī),僅僅是向超市提出建議,因此力度很有限。
專家認(rèn)為,食品安全問題再?gòu)?qiáng)調(diào)也不為過,如果這種做法能起到保護(hù)食品安全的作用,并被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可,那么國(guó)家有關(guān)部門就應(yīng)當(dāng)出臺(tái)一些參考性標(biāo)準(zhǔn),并采取必要的強(qiáng)制性措施來推行這種做法,維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和公平選擇權(quán)。(劉金輝)
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