6月11日至17日被確定為今年的全國(guó)食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠(chéng)信家園 同鑄食品安全”。全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家糧食局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中糧集團(tuán)承辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為湖南果秀食品有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)國(guó)秀 李凡攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全"的2012全國(guó)食品安全宣傳周今天在北京正式啟動(dòng)，并舉行第四屆中國(guó)食品安全論壇。 點(diǎn)擊進(jìn)入專題

　　湖南果秀食品有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)國(guó)秀在主題為"誠(chéng)信自律與食品安全"的分論壇上表示，15年來(lái)，果秀始終把果園作為第一管理，并從質(zhì)量、技術(shù)、管理、標(biāo)準(zhǔn)等方面層層把關(guān)，并實(shí)施了承包扶助、技術(shù)服務(wù)、人文關(guān)懷等措施，始終堅(jiān)持"品牌是建立在誠(chéng)信的基礎(chǔ)之上"。

　　以下為演講全文：

　　今天我非常感動(dòng)，能參加第四屆中國(guó)食品安全論壇，特別感謝我們?cè)谧�的每一個(gè)朋友和嘉賓對(duì)果秀的支持，特別感謝我們中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)對(duì)果秀的認(rèn)可。

　　我始終記得我們的老省長(zhǎng)、現(xiàn)在的工商總局周伯局長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)的一句話，"牌是建立在誠(chéng)信的基礎(chǔ)之上的"。15年來(lái)，湖南果秀戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，做質(zhì)量、做體系、做果園、做生產(chǎn)、做研發(fā)，果秀人非常明白，原料基地是成就百年果秀最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，果農(nóng)是百年果秀最忠實(shí)、最可靠的戰(zhàn)略伙伴，沒有原料基地，就沒有食品安全，就沒有工廠片刻的安寧，就會(huì)關(guān)門、破產(chǎn)、倒閉，法人就會(huì)坐牢。15年來(lái)，果秀始終把果園作為第一管理。

　　嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，公司堅(jiān)持自產(chǎn)自種，投入一千八百萬(wàn)多萬(wàn)元，建立占地350畝的"三區(qū)兩園一圃"總量基地，儲(chǔ)備50個(gè)模本，選育8個(gè)優(yōu)質(zhì)新品種，累計(jì)向果農(nóng)提供種苗500多萬(wàn)株。

　　嚴(yán)把技術(shù)關(guān)，公司聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員制定湖南果秀柑橘無(wú)公害栽培操作規(guī)范，湖南果秀出口柑橘原料基地、黃桃基地有機(jī)栽培技術(shù)，形成了完整的基礎(chǔ)體系。

　　嚴(yán)把管理關(guān)，根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，對(duì)果園規(guī)范、定制、土壤、施肥、用藥、水質(zhì)、樹體、花果、病蟲害防治、果實(shí)采收運(yùn)輸、保鮮、貯藏等全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全部量化管理，對(duì)每一片果園、每一個(gè)農(nóng)戶、每一項(xiàng)生產(chǎn)過(guò)程建立詳細(xì)的記錄卡、建立日常巡查監(jiān)督機(jī)制，實(shí)行全程數(shù)字化管理，確保生產(chǎn)的每一項(xiàng)流程都按照FDA的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，對(duì)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求生產(chǎn)的果農(nóng)，公司優(yōu)先收購(gòu)其果品，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)違規(guī)操作者，公司除拒收果品外，還收回承租權(quán)，解除雙方合約，在2001年，公司建立了15.8萬(wàn)畝柑橘和黃桃原料基地，全部通過(guò)了農(nóng)業(yè)部的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)認(rèn)定，把果農(nóng)視同企業(yè)員工來(lái)對(duì)待。資金扶持，公司借鑒孟加拉國(guó)移民小銀行貸款模式，建立了"公司+專業(yè)合作社+農(nóng)民+銀行"四方聯(lián)保，鏈?zhǔn)劫J款的投入機(jī)制。十年來(lái)通過(guò)這種方式，累計(jì)為果農(nóng)解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)貸款4300多萬(wàn)元，受益果農(nóng)戶8200多戶。

　　承包扶助，對(duì)承包公司果農(nóng)的農(nóng)戶前五年免交租金，第六年按每畝一百元繳納租賃和管理費(fèi)。

　　技術(shù)服務(wù)，公司聘請(qǐng)了一大批省內(nèi)外知名專家，建立一支有16名擁有高級(jí)職稱的專業(yè)技術(shù)人員組成的專家服務(wù)團(tuán)，還定期邀請(qǐng)日本、以色列等外國(guó)專家實(shí)地指導(dǎo)培訓(xùn)員工，加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)服務(wù)。對(duì)每個(gè)基地派技術(shù)服務(wù)小組，從種苗繁育、種植管理、施肥用藥、采摘貯藏、保鮮運(yùn)輸?shù)燃�成化技術(shù)服務(wù)體系，對(duì)果農(nóng)進(jìn)行點(diǎn)到點(diǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。近三年來(lái)，專家技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)開辦培訓(xùn)班24期，培訓(xùn)8300多人次�，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)果農(nóng)5600多人次，6700多個(gè)果農(nóng)通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)達(dá)到園藝中級(jí)以上的技工水平。

　　人文關(guān)懷，公司堅(jiān)持以果農(nóng)為本的原則，對(duì)果農(nóng)的關(guān)心、幫助，從生產(chǎn)領(lǐng)域延伸到生活領(lǐng)域，公司董事長(zhǎng)陽(yáng)國(guó)秀每年春節(jié)的初二到初十都堅(jiān)持到果農(nóng)家里走訪，幾年來(lái)從來(lái)沒有間斷。

　　在生產(chǎn)上，果秀公司運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)管理技術(shù)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，投入3500多萬(wàn)元購(gòu)置產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，安排專門的檢測(cè)樓，培訓(xùn)專門的檢測(cè)人員，在生產(chǎn)加工全流中，先是原料、過(guò)稱、封口、金（屬）檢、殺菌五個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)農(nóng)藥殘留、抗生物質(zhì)、添加劑、重金屬、微生物、理化、過(guò)敏源等進(jìn)行全過(guò)程的監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　前幾天，質(zhì)量監(jiān)督總局的中國(guó)金檢（音）集團(tuán)就準(zhǔn)備和果秀公司在湖南建立一個(gè)雙方合作的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)公共服務(wù)平臺(tái)，他看到我們的整個(gè)過(guò)程非常規(guī)范，而且有一定規(guī)模了。公司建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系，任何一個(gè)產(chǎn)品來(lái)自哪個(gè)土地、哪戶老百姓，既可了解來(lái)自哪個(gè)國(guó)家、哪個(gè)供應(yīng)商，都可以批次號(hào)追溯到所使用的原料批次和供貨商、生產(chǎn)商、直接人員，為公司追查、分析問(wèn)題提供依據(jù)。

　　公司召回系統(tǒng)能在兩小時(shí)內(nèi)把貨架和果園聯(lián)合起來(lái)，產(chǎn)品的原料可追溯到單個(gè)農(nóng)民，今天中午餐桌上擺的就是我們生產(chǎn)的果秀果杯，可能大家在想，果秀為什么把這些東西做得這么細(xì)？其實(shí)因?yàn)槲覀冎鞔蚴袌?chǎng)就在美國(guó)，我們?yōu)榱诉M(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，可以這樣說(shuō)，我這一生就做了這一件事情。

　　公司還實(shí)施了電子監(jiān)管，通過(guò)監(jiān)管系統(tǒng)，利用現(xiàn)代質(zhì)量管理理論和信息技術(shù)，以過(guò)程監(jiān)管、項(xiàng)目檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)分析、關(guān)鍵控制、系統(tǒng)保證和復(fù)合型驗(yàn)證為基礎(chǔ)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化實(shí)時(shí)監(jiān)控，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量意識(shí)，加快報(bào)檢出庫(kù)事故，大大減少公司產(chǎn)品在線質(zhì)量事故，提高產(chǎn)品合格率，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們?cè)诿绹?guó)市場(chǎng)整整15年，每年大約6000多美金的產(chǎn)品到美國(guó)市場(chǎng)，真正湖南果秀在中國(guó)是沒有多少人知道，但是在美國(guó)同行業(yè)，很多人都知道我這個(gè)老太太，對(duì)我們的食品非常放心的。

　　將來(lái)的果秀工廠恪守創(chuàng)新、節(jié)能減排、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)�；�，果秀農(nóng)業(yè)規(guī)�；�種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，果秀的目標(biāo)，90%的原料來(lái)源于自己管控的果園，果秀的育苗系統(tǒng)使用生物科學(xué)技術(shù)育苗，以取得最好的質(zhì)量，保證食品安全的品質(zhì)，果秀有非常完善的追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品的原料能夠追溯單個(gè)農(nóng)民，我們的召回系統(tǒng)能在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)把農(nóng)場(chǎng)和貨架聯(lián)系起來(lái)，追溯產(chǎn)品的來(lái)源。

　　果秀的農(nóng)場(chǎng)控制使用GPS全球定位系統(tǒng)，果秀原料驗(yàn)收程序筐籃到果園，卡車到村，安全摘取，準(zhǔn)時(shí)發(fā)貨，保證果秀的原料在最短的時(shí)間運(yùn)到工廠，我們不單單在經(jīng)濟(jì)上幫助農(nóng)民，還從技術(shù)、培訓(xùn)、服務(wù)到果園，我們和我們的果農(nóng)共同承諾，真正世界優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)則。到2020年，公司年加工50噸的果樹，年產(chǎn)值50億的，其產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)業(yè)基地、食品制造和包裝，現(xiàn)代物流、品牌營(yíng)銷為一體的全國(guó)同行業(yè)中最強(qiáng)的龍頭企業(yè)和廣大股東提供持續(xù)回報(bào)的上市公司，我們堅(jiān)信，果秀在國(guó)家的支持下，我們的目標(biāo)一定能實(shí)現(xiàn)。謝謝大家。

（責(zé)任編輯：王思翔）