手机免费黄色大片,黄色在线免费观看网站,亚洲日本黄色网址是多少,国内精品久久久久影院亚洲,亚洲国产欧美国产综合一区,www.嫩草影院,精品精品久久宅男的天堂

馮恩援:保障餐飲業(yè)食品安全須抓好四環(huán)節(jié)

2012年06月11日 18:34   來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   

   6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動儀式由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監(jiān)管局、中國科協(xié)共同主辦,經(jīng)濟(jì)日報(bào)社、中糧集團(tuán)承辦,中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長馮恩援

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊(記者景遠(yuǎn))第四屆中國食品安全論壇今日在京舉辦,中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長馮恩援出席“科技發(fā)展與食品安全”分論壇時(shí)說,根據(jù)商務(wù)部公布的全國餐飲產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃,2015年全國餐飲產(chǎn)業(yè)零售總額將從2011年的2萬億增長到3.7萬億,須從四個(gè)環(huán)節(jié)保障餐飲業(yè)食品安全。 點(diǎn)擊進(jìn)入專題

  馮恩援分析,第一個(gè)環(huán)節(jié)是食品原材料的安全保障。因?yàn)?萬億的營業(yè)總額,會有1萬多億是來自于采購原輔料,餐飲產(chǎn)業(yè)關(guān)系著種植、養(yǎng)殖、食品加工等多個(gè)環(huán)節(jié)。所以上游要保障糧食、蔬菜、肉類、禽類各種種植養(yǎng)殖和加工系統(tǒng)的安全,餐飲產(chǎn)業(yè)要嚴(yán)格按照國家藥監(jiān)局、衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定,履行采購渠道確保安全,不能亂買東西,要加強(qiáng)這方面的努力,并且要索票索證,向科學(xué)概念挺進(jìn)。

  第二個(gè)環(huán)節(jié)是食品加工環(huán)節(jié),也是人們通常理解烹飪的一個(gè)簡單的理解。馮恩援說,這些工藝的保障應(yīng)該建立在食品安全的基礎(chǔ)上,才能保證它的特色和美味。這個(gè)環(huán)節(jié)要加大中央廚房建設(shè),通過冷鏈技術(shù)、現(xiàn)代的模式、科技力量,使產(chǎn)品更安全,從一家一戶的宰魚、剔肉環(huán)節(jié)剝離出來。

  第三個(gè)環(huán)節(jié)是餐飲加工的工具用具設(shè)備。我們傳統(tǒng)理解餐飲業(yè)加工工具就是大翻勺,大火苗,F(xiàn)在數(shù)字化廚房也有了,機(jī)器人炒菜北京也有,現(xiàn)在進(jìn)口很多機(jī)器人炒菜的工藝是計(jì)算機(jī)處理的。

  第四個(gè)環(huán)節(jié)是出品服務(wù)環(huán)節(jié)。比如現(xiàn)在流行的一些生食水產(chǎn)品、食品外送,這些服務(wù)環(huán)節(jié)要加大它的科技含量,確保在銷售環(huán)節(jié)當(dāng)中食品安全。

  馮恩援表示,一個(gè)2000多萬人就業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),要不斷通過學(xué)習(xí)、行業(yè)自律、社會責(zé)任,提高為食品安全做貢獻(xiàn)的一個(gè)決心,相信在大家的支持下,在政府的領(lǐng)導(dǎo)下,有決心把這件事情做好,以良心品質(zhì)、良心行業(yè),向消費(fèi)者負(fù)責(zé)任。

http://www.habiankeke.com/cysc/ztpd/12/food/

(責(zé)任編輯:王思翔)

商務(wù)進(jìn)行時(shí)
精彩圖片
手機(jī)看中經(jīng)