中國經濟網訊(記者 張欣瑜)“食品安全方面產生于很多的環(huán)節(jié),所以必須每個環(huán)節(jié)都控制起來,每個環(huán)節(jié)都把這個食品安全重視起來,才能使得食品真正的安全!焙贾萃薰瘓F董事長兼總經理宗慶后日前接受經濟日報、中國經濟網走轉改—食品安全在行動聯(lián)合采訪組采訪時表示。
宗慶后介紹,食品安全是環(huán)環(huán)相扣的,從農田原材料環(huán)節(jié),生產環(huán)節(jié),銷售環(huán)節(jié)等每個環(huán)節(jié)都要控制。包括食品保存這樣的細節(jié),也是需要極其注意的,每個環(huán)節(jié)都要有保證。
除企業(yè)把控安全外,專家也要動員起來。宗慶后認為,專家要多向老百姓普及食品安全知識,讓老百姓也清清楚楚的消費,對外界的信息也有一定的分辨能力,并自覺監(jiān)督食品安全。
“現(xiàn)在很多病都是吃出來的,其實食品吃法是很有講究的,吃的不好就吃出毛病了,高血壓、高血糖,高血脂,就是一些新陳代謝的毛病,你吃過以后消化不良造成一些毛病!彼栽谥R普及方面,宗慶后建議,食品行業(yè)專家可編寫一些食品安全的資料;學校也可以上一點食品安全知識的課;相關的企業(yè)也可以做一點食品安全的知識宣傳,并把好的經驗出書分享給同行。
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