工作人員向記者介紹生產(chǎn)流程
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊(記者 王城)“后道監(jiān)督前道,一道管一道,道道有人管,在娃哈哈,每個員工都參與食品質(zhì)量安全管理! 杭州娃哈哈昌盛方便食品有限公司車間主任劉順改接受經(jīng)濟(jì)日報、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)走轉(zhuǎn)改——食品安全在行動聯(lián)合采訪組記者采訪時表示!
他向記者介紹說,“食品安全事關(guān)重大,也是非常嚴(yán)肅的事情,對于食品安全,娃哈哈抓得很嚴(yán),要求很高。娃哈哈又有套很好的管理模式,就是‘后道監(jiān)督前道,一道管一道,道道有人管’,全員參與質(zhì)量管理,確保食品安全。”
“后道管前道,就是指在做好本崗位工作的前提下,要監(jiān)督上一個崗位工作,同時服務(wù)好下一道崗位!彼M(jìn)一步解釋說,“上一道崗位工作過程中,可能會出現(xiàn)瑕疵沒有發(fā)現(xiàn),下一道如果及時發(fā)現(xiàn),將起到更好的保障作用,就是說人人參與、人人關(guān)心質(zhì)量管理,每一道都要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)!薄
“對于員工來說,發(fā)現(xiàn)前道有質(zhì)量問題,公司會給予獎勵。這樣可以有效激勵員工參與全員管理!彼e例說,“比如生產(chǎn)出來個別產(chǎn)品封蓋沒有封好,可能裝瓶的時候沒有及時發(fā)現(xiàn),后道貼標(biāo)的可能就會發(fā)現(xiàn)。我們會對前道員工再加強(qiáng)教育、加強(qiáng)監(jiān)管,對于后道員工我們會給予獎勵。這樣能更好地把好質(zhì)量關(guān)。”
劉順改進(jìn)一步介紹說,“公司對每種產(chǎn)品都有非常詳細(xì)的管理規(guī)定,以營養(yǎng)快線為例,其生產(chǎn)過程就設(shè)有183個質(zhì)量控制點(diǎn),35道控制關(guān),只有每個環(huán)節(jié)、每個人都按規(guī)程做好工作,就能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全!
(責(zé)任編輯:韓肖)