蒙?偛脤O伊萍講話(前排左二) 中國網(wǎng)記者 孫杰 攝
中國網(wǎng)5月23日訊(記者孫杰)乳制品行業(yè)的質(zhì)量控制和穩(wěn)定發(fā)展,最重要的就是奶源。中國網(wǎng)記者從蒙牛獲悉,在蒙?傮w奶源中,規(guī);翀稣急纫堰_(dá)到93%,未來3年,蒙牛承諾將投資35億元打造高端牧場,到2015將實(shí)現(xiàn)原奶100%來自規(guī)模化牧場。
5月中下旬,記者參加中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)組織的重點(diǎn)媒體國內(nèi)乳企大型考察活動(dòng)期間,欣慰的看到,那只原本難以馴服、一直奮蹄狂奔的“猛”牛,在新女總裁孫伊萍帶領(lǐng)下,放慢了腳步,沉淀了思緒,對業(yè)務(wù)進(jìn)行全面梳理,將更多的注意力從原來的營銷放在奶源建設(shè)和質(zhì)量管理體系上來。
總裁孫伊萍坦言,做乳制品行業(yè)“很苦”,背后責(zé)任很重,“這是個(gè)非常偉大的行業(yè),是一個(gè)為老百姓提供營養(yǎng)和健康的行業(yè),是國人都離不開的行業(yè),同時(shí)也是被質(zhì)疑最多的行業(yè)!毕啾扔诖饲八龔氖碌牡禺a(chǎn)等行業(yè),孫伊萍的“苦”不言而喻。面對負(fù)面信息,蒙牛不狡辯,潛心從質(zhì)量體系、管理體系、溝通環(huán)節(jié)等進(jìn)行科學(xué)梳理,“現(xiàn)在整體的組織架構(gòu)是很好的,更多要靠自身去做好,把承諾變成現(xiàn)實(shí)。”孫伊萍如是說。
35億確保奶源安全
奶源是乳企的命脈,為了確保奶源安全,蒙牛把對奶牛的管理前伸到了種植環(huán)節(jié)、用藥環(huán)節(jié)、育種環(huán)節(jié),加強(qiáng)奶源“前管理”。如招標(biāo)使用放心飼料,對2000余種獸藥按藥理成分進(jìn)行歸類并指導(dǎo)供方合規(guī)用藥,實(shí)現(xiàn)了“四統(tǒng)一”:統(tǒng)一準(zhǔn)入,統(tǒng)一飼料,統(tǒng)一獸藥,統(tǒng)一評估。通過幾年的努力,目前飼料和獸藥受控率達(dá)100%。
另外,提高牧場規(guī);。蒙牛合作牧場有2000多家。2012年初,為了進(jìn)一步加強(qiáng)集約化、高質(zhì)量奶源基地建設(shè),蒙牛專門成立了富源牧業(yè)公司,全面加強(qiáng)自有牧場的建設(shè)和實(shí)施。目前,在蒙?傮w奶源中,規(guī);翀稣急纫堰_(dá)到93%,同時(shí)牛奶品質(zhì)也得到進(jìn)一步提高,如現(xiàn)代牧業(yè)和林格爾牧場的牛奶蛋白質(zhì)含量比國家標(biāo)準(zhǔn)高13.8%至24%。未來3年,蒙牛還將陸續(xù)投資35億元打造高端牧場,到2015將實(shí)現(xiàn)原奶100%來自規(guī);翀觥
為了在奶源的競爭中搶奪先機(jī),加速掌控優(yōu)質(zhì)奶源。5月8日,蒙牛增加對中國最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)的股份達(dá)28%,以加強(qiáng)對優(yōu)質(zhì)奶源質(zhì)量和數(shù)量的保障。同時(shí),利用高技術(shù)手段保障原奶的質(zhì)量安全。近4年來,蒙牛強(qiáng)化原奶收購信息系統(tǒng),將軟件、集群服務(wù)器、ORACLE數(shù)據(jù)庫、LAN網(wǎng)、INTERNET網(wǎng)、GPRS、WIFI網(wǎng)、手持終端數(shù)據(jù)采集設(shè)備等技術(shù)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合,確保整個(gè)收奶流程的質(zhì)量安全。信息系統(tǒng)上線后實(shí)現(xiàn)了對奶站鉛封的控制,確保了奶車運(yùn)輸途中的安全;實(shí)現(xiàn)了對奶車到廠時(shí)間的有效控制;實(shí)現(xiàn)了對奶站標(biāo)準(zhǔn)量的自動(dòng)控制。
在5月20日召開的蒙牛內(nèi)部第三期質(zhì)量安全月會(huì)上,孫伊萍欣喜的表示,蒙牛今年的投訴率大幅降低,去年是4.13%,今年則降至0.22%。公開、陽光、透明、創(chuàng)新的新品牌文化,讓蒙牛更加回歸理性,腳踏實(shí)地,駕馭“質(zhì)量安全管理系統(tǒng)、奶源質(zhì)量中心、營運(yùn)質(zhì)量中心、市場質(zhì)量中心”這四駕馬車,走出一條蒙牛的創(chuàng)新發(fā)展之路。(中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)中心)
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