手机免费黄色大片,黄色在线免费观看网站,亚洲日本黄色网址是多少,国内精品久久久久影院亚洲,亚洲国产欧美国产综合一区,www.嫩草影院,精品精品久久宅男的天堂

手機(jī)看中經(jīng)經(jīng)濟(jì)日報微信中經(jīng)網(wǎng)微信

專家談方便面業(yè)虧損困境 未來食品產(chǎn)業(yè)重在轉(zhuǎn)型

2013年10月12日 07:07   來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   段丹峰

食品營銷專家楊永華做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談 糖酒會特別節(jié)目”

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)10月12日訊 (記者 段丹峰)從事快消行業(yè)長達(dá)是5年之久的食品營銷專家楊永華在做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談 糖酒會特別節(jié)目”時表示,食品行業(yè)從直銷階段進(jìn)入營銷階段,再進(jìn)入品類創(chuàng)新階段獲得了比較快速的發(fā)展,而其中各個產(chǎn)業(yè)不均衡、產(chǎn)品附加值低等問題依然需要有足夠的重視。他表示,未來食品行業(yè)應(yīng)以轉(zhuǎn)型為基礎(chǔ),從消費、品牌、產(chǎn)業(yè)鏈、營銷等四個方面進(jìn)行創(chuàng)新。

  飲料行業(yè)發(fā)展比較均衡

  致力于快消行業(yè)15年之多的楊永華向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示,食品行業(yè)大致經(jīng)歷了三個階段。其中,第一階段從1998年到2003年,食品行業(yè)有了直銷,物資基本能夠滿足大眾需求;第二階段從2003年到2008年,食品行業(yè)進(jìn)入營銷階段,需要單純依靠推銷或者促銷完成任務(wù);第三個階段就是從2008年到現(xiàn)在,食品行業(yè)進(jìn)入品類階段,各種新的品類產(chǎn)生,行業(yè)從價格階段到質(zhì)量階段,再到規(guī)模階段,最后進(jìn)入了品牌階段。

  但同時,楊永華也提到,這個過程中遇到的最大問題就是其中的各個產(chǎn)業(yè)發(fā)展均衡程度不一樣。楊永華繼續(xù)說道,飲料行業(yè)作為食品的新型行業(yè),經(jīng)歷了碳酸飲料階段、純凈水階段、果汁階段,最后進(jìn)入功能性飲料階段,整體來講,飲料行業(yè)發(fā)展過程比較快一些,與時俱進(jìn)跟上了市場的發(fā)展,推動了消費者不斷往前走。“當(dāng)然也有一些產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較慢一些”,楊永華表示。

  消費需求未跟進(jìn)是方便面企業(yè)虧損主因

  針對食品行業(yè)另外一個大品類方便面今年整體低迷的情勢,楊永華表示,作為二十世紀(jì)100項偉大發(fā)明之一,目前,方便面的消費基礎(chǔ)非常好,而當(dāng)前人們的生活節(jié)奏比較快,能夠作為主食的,方便面是其中一個重要食品!拔磥砜隙ㄊ怯兴l(fā)展的,他只是進(jìn)入一個調(diào)整期”。

  而之所以今年部分方便面企業(yè)出現(xiàn)了負(fù)增長,在楊永華看來,原因首先就在于企業(yè)沒有圍繞消費者的需求進(jìn)行創(chuàng)新,而消費者的需求跟進(jìn)也相對比較滯后所致。也就是說,方便面行業(yè)目前還停留在價格競爭階段,而原材料等成本在逐年升高,所以企業(yè)就可能會出現(xiàn)虧損情況。

  而面對成本上升、企業(yè)之間的價格戰(zhàn),部分企業(yè)選擇了對產(chǎn)品進(jìn)行“瘦身”,在價格不變或者降低的同時,將產(chǎn)品進(jìn)行了壓縮,質(zhì)和量都無法保證的時候,消費者就會選擇不吃。楊永華表示,這是導(dǎo)致部分方便面企業(yè)出現(xiàn)虧損情況的重要原因之一,同時,其他品類的方便食品的出現(xiàn)、關(guān)于油炸食品的負(fù)面新聞等也是加重了方便面行業(yè)的危機(jī)。

  楊永華表示,“當(dāng)前,方便面行業(yè)的產(chǎn)業(yè)本質(zhì)已經(jīng)從方便,進(jìn)入到了口味、健康、營養(yǎng)的需求階段,但是好多企業(yè)沒有這樣的產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)見,這樣的企業(yè)很容易被時代淘汰”。

  未來食品產(chǎn)業(yè)重點在轉(zhuǎn)型

  “產(chǎn)業(yè)附加值比較低,是當(dāng)前整個食品產(chǎn)業(yè)所面臨的一個問題”,楊永華表示,未來的食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該圍繞轉(zhuǎn)型,從四個方面來完成。

  第一個就是以消費者為中心的企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型再造,或者叫企業(yè)的經(jīng)營理念的再造。第二個就是企業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型,要做大還要做強(qiáng)。第三個得就是企業(yè)的經(jīng)營鏈條,需要不斷加深產(chǎn)業(yè)鏈。第四個就是企業(yè)營銷的轉(zhuǎn)型,而不僅僅是處在推銷促銷階段。

  消費、品牌、產(chǎn)業(yè)鏈、營銷這四個內(nèi)容是下一階段食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題,“有些產(chǎn)業(yè)未來的這種自身蛻變能力足不足夠強(qiáng)很重要,因為自身蛻變能力強(qiáng)了,市場的適應(yīng)度就高,自身蛻變能力不強(qiáng)的話,那這個產(chǎn)業(yè)可能就會走向一種比較畸形的發(fā)展?fàn)顟B(tài)! 楊永華如是說。

  

(責(zé)任編輯:李方)

精彩圖片