國家食品藥品監(jiān)督管理總局定于5月6日（周二）上午9時在經濟日報社禮堂召開食品國家監(jiān)督抽驗新聞發(fā)布會。中國經濟網進行現(xiàn)場直播。圖為國家食藥監(jiān)管總局新聞宣傳司司長新聞發(fā)言人王鐵漢。中國經濟網 裴小閣 攝影

　　中國經濟網北京5月6日訊 （記者 段丹峰）5月6日上午，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在經濟日報社禮堂召開食品國家監(jiān)督抽驗新聞發(fā)布會。國家食藥監(jiān)管總局新聞宣傳司司長新聞發(fā)言人王鐵漢在會上通報了國家食藥監(jiān)總局組織的食品國家監(jiān)督抽檢的有關情況以及餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢的工作信息。點擊進入專題>>>

　　王鐵漢表示，食品國家監(jiān)督抽檢是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局為監(jiān)督食品質量，依法組織對在中華人民共和國境內生產、銷售的食品（含食品添加劑）進行有計劃的隨機抽樣、檢驗，并對抽檢結果公布和處理的活動。

　　餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢是指對餐飲服務提供者所使用的食品（含原料、半成品和成品）、食品添加劑、食品相關產品、餐飲服務場所和環(huán)境等依法進行抽樣和檢驗的活動。

　　食品監(jiān)督抽檢是國際上普遍采用的食品安全管理措施，開展食品監(jiān)督抽檢，是國家加強食品安全監(jiān)管的體現(xiàn)，也是對食品安全科學監(jiān)管的標志。

　　他表示，開展監(jiān)督抽檢工作，能夠全面詳細的掌握食品安全總體形勢和質量安全狀況，分析國內食品安全問題，督促和指導地方食品藥品監(jiān)管部門及時發(fā)現(xiàn)、糾正食品生產企業(yè)存在的違法和不當行為，并做出針對性的預防和監(jiān)督措施，督促企業(yè)強化質量管理和加強自律。通過公布食品安全質量狀況，讓公眾知悉國內食品質量，為公眾了解食品安全信息提供服務，充分保障消費者的知情權，引導食品市場的良性、有序、健康發(fā)展。

　　王鐵漢表示，我國食品監(jiān)督抽檢工作起步較早，但由于過去的食品安全工作涉及質檢、工商、食藥等多個部門，抽檢監(jiān)測工作基本上是根據各自監(jiān)管職能按環(huán)節(jié)劃分，分別開展。本屆政府組建國家食品藥品監(jiān)督管理總局，不僅是機構的整合，更是監(jiān)管職能的整合。根據計劃安排，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)一領導和部署下，各省級食品藥品監(jiān)督管理部門組織各地食品檢驗機構對全國范圍的食品開展了監(jiān)督抽檢，并在2014年一季度陸續(xù)報送監(jiān)督抽檢結果。

　　他表示，此次抽檢是國家食品藥品監(jiān)督管理總局成立后開展的第一次食品監(jiān)督抽檢，相較于以往食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督抽查，本次食品國家監(jiān)督抽檢工作覆蓋地域更全，抽檢批次更多，問題處理更及時，取得了明顯成效。

　　但同時，王鐵漢也坦言，此次抽檢也存在一些不足，比如抽檢公布時間相對較長等。原因是多方面的，首先是全國各地食品藥品監(jiān)督管理機構改革尚未全部完成，增加了監(jiān)督抽檢工作實施中的協(xié)調難度和對不合格食品及其生產企業(yè)的處置難度；其次，一些地方食品安全監(jiān)管部門工作人員對新的監(jiān)督抽檢工作程序不熟悉；第三是抽樣檢驗工作環(huán)節(jié)多、任務量較大，各省完成監(jiān)督抽檢的工作的進度快慢不一，因此最終抽檢結果的匯總不斷后延。

　　最后，王鐵漢強調，在本次食品監(jiān)督抽檢工作實施過程中，全國各級食品藥品監(jiān)督管理部門都付出了巨大的努力，克服了很多的困難。下一步，隨著各地機構改革逐步到位，食品藥品監(jiān)管體系的不斷完善，國家食藥監(jiān)總局將進一步強化責任，加強協(xié)調配合，努力做好抽檢監(jiān)測這項重要的基礎性工作，將食品國家抽檢和餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢作為一項常態(tài)化工作，定期向社會公布抽檢結果。