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洋快餐供應(yīng)商經(jīng)理:用過(guò)期原料是高層授意

2014年07月22日 07:28   來(lái)源:解放日?qǐng)?bào)   

  針對(duì)上海福喜食品有限公司“問(wèn)題肉”事件,本市食藥監(jiān)、公安等部門(mén)連夜行動(dòng),查封涉事企業(yè)。昨天,聯(lián)合調(diào)查組對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入調(diào)查。目前該企業(yè)相關(guān)責(zé)任人已被控制。另外,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局部署各地立即徹查上海福喜食品有限公司問(wèn)題食品,要求各地深入開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治。 ■本報(bào)記者 白 羽

  調(diào)查組約談相關(guān)責(zé)任人

  昨天,上海福喜公司生產(chǎn)線已全面停產(chǎn),食藥監(jiān)、公安等人員前往取證調(diào)查。

  在食藥監(jiān)和公安調(diào)查組的約談中,福喜公司相關(guān)責(zé)任人承認(rèn),對(duì)于過(guò)期原料的使用,公司多年來(lái)的政策一貫如此,且“問(wèn)題操作”由高層指使。調(diào)查人員問(wèn)及:“這需要經(jīng)過(guò)誰(shuí)的授意,誰(shuí)的同意才能實(shí)施這樣的行為?”上海福喜公司質(zhì)量部經(jīng)理張暉回應(yīng):“至少?gòu)S長(zhǎng)以上吧!

  而對(duì)于次品的“回收再利用”也是公司明確的規(guī)定。張暉稱(chēng),次品是指產(chǎn)品做出來(lái)之后沒(méi)有達(dá)到客戶(hù)要求,他們會(huì)把這批產(chǎn)品封存下來(lái)。

  市食安辦副主任顧振華表示,對(duì)這一事件一定會(huì)嚴(yán)查到底。

  福喜集團(tuán):是“個(gè)體事件”

  昨天,上海福喜食品公司所屬福喜集團(tuán)終于打破緘默,發(fā)表聲明向消費(fèi)者致歉,但稱(chēng)上海福喜事件是“一起個(gè)體事件”。

  昨天晚間,福喜集團(tuán)在其中文官網(wǎng)首頁(yè)發(fā)布一份中英文對(duì)照聲明。聲明中寫(xiě)道,福喜集團(tuán)對(duì)于近期關(guān)于其子公司福喜上海食品有限公司產(chǎn)品的報(bào)道高度重視,同時(shí)稱(chēng)“公司管理層對(duì)報(bào)道感到震驚”,并稱(chēng)“公司已成立調(diào)查小組,全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門(mén)的調(diào)查,并同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查!

  福喜集團(tuán)在聲明中表示,“本次事件是一次個(gè)體事件”,同時(shí)稱(chēng)“愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任”。

  此外,聲明中福喜集團(tuán)亦向消費(fèi)者表示歉意,同時(shí)承諾,將向公眾披露調(diào)查結(jié)果,并基于調(diào)查結(jié)果實(shí)施所有必要措施。

  下游公司忙著撇清干系

  上海福喜食品有限公司遭曝光后,其供應(yīng)鏈下游的多家知名企業(yè)被推上了風(fēng)口浪尖。昨天,德克士、賽百味等快餐企業(yè)發(fā)布聲明。

  德克士方面要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片,并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦。賽百味方面則稱(chēng),從未使用過(guò)福喜供應(yīng)的肉類(lèi)。宜家公司也通過(guò)微博發(fā)表聲明稱(chēng),上海福喜食品有限公司自2012年9月至2013年8月曾經(jīng)作為宜家供應(yīng)商提供一種肉類(lèi)產(chǎn)品,但從2013年9月起,上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。

  部分“外食族”失去信心

  對(duì)于此次“問(wèn)題肉”事件,不少受訪者連呼“太惡心了!”“怎么能這么坑人呢”大部分受訪者表示,對(duì)外資餐飲企業(yè)的信任度隨之降低,“近期不會(huì)再買(mǎi)了”。

  也有受訪者表示,已經(jīng)習(xí)慣了這樣的食品安全問(wèn)題被曝光,“監(jiān)管跟不上、不加大力度,類(lèi)似事情還會(huì)發(fā)生!币惨虼耍惺茉L者稱(chēng)以后盡量在家吃飯,“能自己做飯就自己做,這樣最安心!

  韓正批示:徹查嚴(yán)處,一追到底

  本報(bào)綜合 針對(duì)此次事件,市委書(shū)記韓正高度重視,立即作出批示:食品安全關(guān)系群眾的健康與安全,必須“零容忍”。市食藥監(jiān)、公安、工商等部門(mén)必須共同徹查嚴(yán)處,依法一追到底,查處情況必須及時(shí)向社會(huì)公布。

  市長(zhǎng)楊雄也批示要求市食藥監(jiān)局等部門(mén)嚴(yán)肅查處、嚴(yán)格問(wèn)責(zé)、決不放過(guò)。同時(shí),要舉一反三、查堵漏洞,通過(guò)此事的處理,使本市食品安全水平和監(jiān)管水平得到實(shí)質(zhì)性提高。

  福喜是怎樣成為“先進(jìn)單位”的?

  據(jù)新華社電 記者在福喜廠區(qū)看到,一個(gè)玻璃柜里擺滿(mǎn)了各個(gè)部門(mén)和組織頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng),2007年其獲得嘉定區(qū)安監(jiān)局等部門(mén)頒發(fā)的“安康杯”競(jìng)賽優(yōu)勝單位。就在今年,它還被評(píng)為“嘉定新城(馬陸鎮(zhèn))食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位(A級(jí))”。其廠區(qū)數(shù)據(jù)顯示,截至7月20日,已經(jīng)是公司無(wú)安全事故第328天。

  歐喜投資中國(guó)區(qū)深加工部總經(jīng)理?xiàng)盍⑷?0日晚間接受記者采訪時(shí),一直強(qiáng)調(diào)公司及其下游企業(yè)對(duì)食品安全的重視,并表示將積極配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查,但對(duì)曝光的問(wèn)題一直不予置評(píng)!耙恢睆(qiáng)調(diào)對(duì)食品安全的重視”就能成為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”?這個(gè)“先進(jìn)單位”是怎么評(píng)的?在這“無(wú)安全事故的328天”里,到底有多少違規(guī)行為?希望相關(guān)部門(mén)給出答案。

  此外,楊立群曾對(duì)記者表示,客戶(hù)會(huì)不定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行檢查。那么,這些企業(yè)平時(shí)究竟是如何對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審查的?嚴(yán)格的供應(yīng)商審核管理體系緣何沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?記者向下游快餐企業(yè)等方求證,但截至發(fā)稿暫未得到回應(yīng)。

  是沒(méi)有認(rèn)真查還是不容易查?

  據(jù)新華社電 福喜被曝光,公眾不得不質(zhì)疑:為什么這些問(wèn)題總要等媒體曝光之后監(jiān)管部門(mén)才去查處?難道沒(méi)有日常的監(jiān)管嗎?

  雖然企業(yè)造假通常都是隱秘的,監(jiān)管部門(mén)也不能以“取證艱難”作為借口推卸責(zé)任,而應(yīng)反思日常抽查等工作機(jī)制的有效性。科學(xué)松鼠會(huì)成員崔略商認(rèn)為,類(lèi)似問(wèn)題沒(méi)有查出來(lái),可能一是有關(guān)部門(mén)沒(méi)有認(rèn)真查,二是這種行為比較隱蔽不容易查。建議一旦查實(shí)違規(guī),對(duì)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)“全面圍剿”,重罰并列入黑名單,一定時(shí)限內(nèi)禁止其進(jìn)入食品及相關(guān)領(lǐng)域,讓其難有喘氣的機(jī)會(huì)。

  上海市食品安全辦公室專(zhuān)家組成員沈建華說(shuō),在國(guó)外如果發(fā)現(xiàn)類(lèi)似事件,企業(yè)會(huì)徹底完蛋,永無(wú)再生之日,不僅被罰得傾家蕩產(chǎn),也會(huì)遭到合作伙伴的拋棄。而在中國(guó),企業(yè)違規(guī)后可能“借尸還魂”,用親戚的名字重新注冊(cè)一個(gè)公司,“制度上需補(bǔ)好缺口,避免企業(yè)違規(guī)卷土重來(lái)!

(責(zé)任編輯:王一)

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