3月8日,由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的第七屆“兩會(huì)議食廳”活動(dòng)在中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)舉行。圖為全國政協(xié)委員、北京二商?hào)|方食品集團(tuán)總經(jīng)理唐俊杰發(fā)言。經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝
經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)北京3月9日訊 (記者 韓肖)針對 “食品安全向營養(yǎng)健康升級”的話題,3月8日,全國政協(xié)委員、北京二商?hào)|方食品集團(tuán)總經(jīng)理唐俊杰做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“兩會(huì)議食廳”時(shí)表示,從吃飽到吃好,消費(fèi)者對食品的需求越來越多樣和個(gè)性化,這對于食品企業(yè)而言是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。應(yīng)該在保障質(zhì)量安全的前提下,運(yùn)用新的技術(shù)和商業(yè)模式,更多關(guān)注新生代消費(fèi)群體需求。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專題
唐俊杰認(rèn)為,從消費(fèi)潛力角度看,整體國民的生產(chǎn)總值在持續(xù)地提高,未來消費(fèi)空間仍比較大,食品消費(fèi)在整體社會(huì)消費(fèi)占比當(dāng)中也在持續(xù)增加,這也體現(xiàn)了食品消費(fèi)對于我國社會(huì)、經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用的重要性。另外,新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn),以及國家實(shí)施食品安全戰(zhàn)略和經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入高質(zhì)量的背景下,對整體居民食品消費(fèi)的升級帶來了諸多利好。
唐俊杰以某品牌運(yùn)動(dòng)飲料為例,該產(chǎn)品有著極高的市場占有率,就是因?yàn)樽プ×颂囟ǖ南矏圻\(yùn)動(dòng)的年輕消費(fèi)群體。在唐俊杰看來,食品國際貿(mào)易量的增加、新型商業(yè)業(yè)態(tài)的出現(xiàn)、新生代消費(fèi)者更加追求個(gè)性化等,食品企業(yè)應(yīng)該借助新的模式和創(chuàng)新技術(shù),在做好食品安全的基礎(chǔ)上,讓百姓的餐桌更加豐富。
3月8日,由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的第七屆“兩會(huì)議食廳”活動(dòng)在中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)舉行。來自食品行業(yè)的多位代表委員、相關(guān)主管部門領(lǐng)導(dǎo)以及行業(yè)專家以“科技創(chuàng)新提升食品安全水平”為主題,深入探討了在營養(yǎng)健康升級背景下,科技創(chuàng)新和食品安全的發(fā)展與挑戰(zhàn)。
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