圖為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東，豐臺(tái)區(qū)食藥局副局長(zhǎng)趙冬梅、家樂(lè)福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔、馬家堡家樂(lè)福店店長(zhǎng)蔣楠共同為科普基地揭牌。

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月25日訊 （記者 吳曉薇）2018全國(guó)食品安全宣傳周于7月17日正式啟動(dòng)。2018年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法　食品安全讓生活更美好”。在食安周期間，北京市豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)于7月25在豐臺(tái)區(qū)家樂(lè)福連鎖超市馬家堡店成立了豐臺(tái)區(qū)首個(gè)流通環(huán)節(jié)“食品安全科普基地”。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東，豐臺(tái)區(qū)食藥局副局長(zhǎng)趙冬梅、家樂(lè)福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔共同為科普基地揭牌。

　　圖為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石致辭。

　　陳君石院士出席揭牌儀式上表示，保障食品安全人人有責(zé)，作為消費(fèi)者，應(yīng)該學(xué)習(xí)一些常識(shí)，提高自己的認(rèn)識(shí)水平，在讓身體健康免受不安全食品的危害同時(shí)，也不受肆意傳播的謠言影響。他認(rèn)為，食品安全科普非常重要，豐臺(tái)區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全科普基地的建成十分有意義。

　　圖為中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東致辭。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東在揭牌儀式上表示，十九大報(bào)告指出，當(dāng)前我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活要求與不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。2018年全國(guó)食品安全宣傳周的主題“尚德守法　食品安全讓生活更美好”，就是對(duì)十九大精神的具體落實(shí)。食品安全是人民群眾對(duì)美好生活的最基本需要，是美好生活的標(biāo)配，是全面建成小康社會(huì)的最低指標(biāo)。我們必須努力工作，實(shí)現(xiàn)不摻水分、不打折扣的全面小康。保障食品安全，需要人人參與。我們今天開(kāi)辦的這個(gè)科普基地，就是政府、企業(yè)、媒體、消費(fèi)者對(duì)食品安全共治共享的典范。

　　據(jù)悉，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)近年來(lái)一直關(guān)注食品安全科普，多次承辦全國(guó)食品安全宣傳周多項(xiàng)活動(dòng)，舉辦了10屆中國(guó)食品安全論壇；成立了國(guó)內(nèi)各細(xì)分領(lǐng)域頂級(jí)專(zhuān)家組成的中國(guó)食品安全30人論壇；舉辦了5屆提升媒體從業(yè)者科學(xué)素養(yǎng)的媒體訓(xùn)練營(yíng)、3屆大學(xué)生食品安全科普創(chuàng)新大賽；今年還舉辦了首個(gè)中小學(xué)校長(zhǎng)食品安全研討班。

　　圖為消費(fèi)者與中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提供的食品安全機(jī)器人互動(dòng)。

　　對(duì)于食品科普基地的建設(shè)，王旭東提出三點(diǎn)建議，一是做強(qiáng)，就是要把最新的硬件、軟件裝進(jìn)來(lái)，讓基地先進(jìn)、時(shí)尚、豐富多彩，特別有親和力、表現(xiàn)力、吸引力。二是用足，就是真正把基地當(dāng)陣地，動(dòng)員社會(huì)各方面力量，來(lái)發(fā)聲，來(lái)演示，來(lái)展出，來(lái)和偽科學(xué)、謠言、騙術(shù)、劣質(zhì)品戰(zhàn)斗。三是織網(wǎng)，就是把家樂(lè)福里辦科普基地這種做法，復(fù)制到全市、全國(guó)去，點(diǎn)、線、面結(jié)合，編織成一張網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動(dòng)的科普網(wǎng)，面向廣大消費(fèi)者，利用消費(fèi)行為發(fā)生時(shí)最容易關(guān)注相關(guān)知識(shí)的有利時(shí)機(jī)，將食品藥品科普傳播推進(jìn)至消費(fèi)行為的“最后一公分”。

　　圖為豐臺(tái)區(qū)食藥局工作人員正在發(fā)放科普宣傳手冊(cè)。

　　記者在馬家堡家樂(lè)福活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，家樂(lè)福員工和豐臺(tái)區(qū)食藥局工作人員正在發(fā)放食品安全消費(fèi)提示科普卡、科普宣傳手冊(cè)，顧客與食品安全機(jī)器人互動(dòng)，在名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)介紹農(nóng)超對(duì)接等情況。第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)中檢集團(tuán)（CCIC）參與此次活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)，并與顧客進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)互動(dòng)體驗(yàn)。

　　圖為第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)中檢集團(tuán)（CCIC）現(xiàn)場(chǎng)與顧客食品安全快速檢測(cè)的互動(dòng)體驗(yàn)。

　　家樂(lè)福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔介紹說(shuō)，家樂(lè)福始終以食品安全為基本行動(dòng)準(zhǔn)則，不斷地尋求和打造創(chuàng)新技術(shù)以識(shí)別和減少產(chǎn)品和供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。

　　圖為家樂(lè)福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔致辭。

　　孫潔表示，此次家樂(lè)福馬家堡店被授予豐臺(tái)區(qū)的首個(gè)流通環(huán)節(jié)食品安全科普基地具有特別意義。馬家堡家樂(lè)福還設(shè)有“食品安全便民快檢站”，可免費(fèi)為市民提供蔬果農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14種快速檢測(cè)服務(wù)。基地還將定期開(kāi)展食品安全科普小課堂，邀請(qǐng)食品科普學(xué)者、營(yíng)養(yǎng)師為消費(fèi)者提供食品安全科普知識(shí)的咨詢(xún)。

　　據(jù)豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為預(yù)防發(fā)生食品安全事故，切實(shí)保障轄區(qū)公眾身體健康和飲食安全，今年以來(lái)，豐臺(tái)區(qū)食藥安委對(duì)轄區(qū)食品流通環(huán)節(jié)已開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對(duì)校園周邊“五毛食品”、夏季食品、農(nóng)村食品安全開(kāi)展多次專(zhuān)項(xiàng)整治，為消費(fèi)者創(chuàng)造了放心、安心、舒心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　據(jù)透露，豐臺(tái)區(qū)食藥安委未來(lái)將在進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，還將啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量提升工程，打好“品種、品質(zhì)、品牌”三張牌：一是引進(jìn)“新”品種，指導(dǎo)家樂(lè)福等轄區(qū)大中型連鎖企業(yè)直接和外埠優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地進(jìn)行對(duì)接，打造知名連鎖企業(yè)和優(yōu)秀供應(yīng)基地朋友圈，不斷豐富轄區(qū)公眾的餐桌；二是提升“高”品質(zhì)，通過(guò)豐富農(nóng)產(chǎn)品源頭、規(guī)范采購(gòu)模式、打造質(zhì)量安全管理體系與風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制、設(shè)立品質(zhì)肉菜專(zhuān)柜等措施，繼續(xù)開(kāi)展示范創(chuàng)建工作，打造三家品質(zhì)放心肉菜示范超市，以完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全管理體系為抓手，倒逼農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)脚�發(fā)市場(chǎng)，再到零售端長(zhǎng)鏈條中每一環(huán)的逐步規(guī)范；三是樹(shù)立“雙”品牌，樹(shù)立轄區(qū)優(yōu)秀單位在歷史文化傳承、食品安全保障、百姓健康維護(hù)等方面起到的標(biāo)桿作用，打造一批具有豐臺(tái)特色的食品安全品牌企業(yè)。

　　圖為活動(dòng)嘉賓參觀店內(nèi)設(shè)置的科普角。

　　該負(fù)責(zé)人還表示，以此次食品安全科普基地揭牌儀式為契機(jī)，區(qū)里將選擇校園、社區(qū)、知名食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)等機(jī)構(gòu)建立豐臺(tái)區(qū)食品安全科普宣傳基地，推出“食品安全校園行”、“食品科普體驗(yàn)日”等更多的食品科普落地活動(dòng)，把食品科學(xué)信息準(zhǔn)確、廣泛、及時(shí)地傳播給消費(fèi)者，擦亮“食安豐臺(tái)”科普品牌。