圖為國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東，豐臺區(qū)食藥局副局長趙冬梅、家樂福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔、馬家堡家樂福店店長蔣楠共同為科普基地揭牌。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月25日訊 （記者 吳曉薇）2018全國食品安全宣傳周于7月17日正式啟動。2018年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法　食品安全讓生活更美好”。在食安周期間，北京市豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合中國經(jīng)濟網(wǎng)于7月25在豐臺區(qū)家樂福連鎖超市馬家堡店成立了豐臺區(qū)首個流通環(huán)節(jié)“食品安全科普基地”。國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東，豐臺區(qū)食藥局副局長趙冬梅、家樂福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔共同為科普基地揭牌。

　　圖為國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石致辭。

　　陳君石院士出席揭牌儀式上表示，保障食品安全人人有責，作為消費者，應(yīng)該學習一些常識，提高自己的認識水平，在讓身體健康免受不安全食品的危害同時，也不受肆意傳播的謠言影響。他認為，食品安全科普非常重要，豐臺區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全科普基地的建成十分有意義。

　　圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東致辭。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東在揭牌儀式上表示，十九大報告指出，當前我國社會的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活要求與不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。2018年全國食品安全宣傳周的主題“尚德守法　食品安全讓生活更美好”，就是對十九大精神的具體落實。食品安全是人民群眾對美好生活的最基本需要，是美好生活的標配，是全面建成小康社會的最低指標。我們必須努力工作，實現(xiàn)不摻水分、不打折扣的全面小康。保障食品安全，需要人人參與。我們今天開辦的這個科普基地，就是政府、企業(yè)、媒體、消費者對食品安全共治共享的典范。

　　據(jù)悉，中國經(jīng)濟網(wǎng)近年來一直關(guān)注食品安全科普，多次承辦全國食品安全宣傳周多項活動，舉辦了10屆中國食品安全論壇；成立了國內(nèi)各細分領(lǐng)域頂級專家組成的中國食品安全30人論壇；舉辦了5屆提升媒體從業(yè)者科學素養(yǎng)的媒體訓練營、3屆大學生食品安全科普創(chuàng)新大賽；今年還舉辦了首個中小學校長食品安全研討班。

　　圖為消費者與中國經(jīng)濟網(wǎng)提供的食品安全機器人互動。

　　對于食品科普基地的建設(shè)，王旭東提出三點建議，一是做強，就是要把最新的硬件、軟件裝進來，讓基地先進、時尚、豐富多彩，特別有親和力、表現(xiàn)力、吸引力。二是用足，就是真正把基地當陣地，動員社會各方面力量，來發(fā)聲，來演示，來展出，來和偽科學、謠言、騙術(shù)、劣質(zhì)品戰(zhàn)斗。三是織網(wǎng)，就是把家樂福里辦科普基地這種做法，復制到全市、全國去，點、線、面結(jié)合，編織成一張網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動的科普網(wǎng)，面向廣大消費者，利用消費行為發(fā)生時最容易關(guān)注相關(guān)知識的有利時機，將食品藥品科普傳播推進至消費行為的“最后一公分”。

　　圖為豐臺區(qū)食藥局工作人員正在發(fā)放科普宣傳手冊。

　　記者在馬家堡家樂�；顒蝇F(xiàn)場看到，家樂福員工和豐臺區(qū)食藥局工作人員正在發(fā)放食品安全消費提示科普卡、科普宣傳手冊，顧客與食品安全機器人互動，在名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)介紹農(nóng)超對接等情況。第三方檢驗認證機構(gòu)中檢集團（CCIC）參與此次活動，在現(xiàn)場發(fā)放食品安全宣傳手冊，并與顧客進行食品安全快速檢測互動體驗。

　　圖為第三方檢驗認證機構(gòu)中檢集團（CCIC）現(xiàn)場與顧客食品安全快速檢測的互動體驗。

　　家樂福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔介紹說，家樂福始終以食品安全為基本行動準則，不斷地尋求和打造創(chuàng)新技術(shù)以識別和減少產(chǎn)品和供應(yīng)鏈風險。

　　圖為家樂福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔致辭。

　　孫潔表示，此次家樂福馬家堡店被授予豐臺區(qū)的首個流通環(huán)節(jié)食品安全科普基地具有特別意義。馬家堡家樂福還設(shè)有“食品安全便民快檢站”，可免費為市民提供蔬果農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14種快速檢測服務(wù)�；�地還將定期開展食品安全科普小課堂，邀請食品科普學者、營養(yǎng)師為消費者提供食品安全科普知識的咨詢。

　　據(jù)豐臺區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，為預防發(fā)生食品安全事故，切實保障轄區(qū)公眾身體健康和飲食安全，今年以來，豐臺區(qū)食藥安委對轄區(qū)食品流通環(huán)節(jié)已開展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對校園周邊“五毛食品”、夏季食品、農(nóng)村食品安全開展多次專項整治，為消費者創(chuàng)造了放心、安心、舒心的食品消費環(huán)境。

　　據(jù)透露，豐臺區(qū)食藥安委未來將在進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，還將啟動流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量提升工程，打好“品種、品質(zhì)、品牌”三張牌：一是引進“新”品種，指導家樂福等轄區(qū)大中型連鎖企業(yè)直接和外埠優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地進行對接，打造知名連鎖企業(yè)和優(yōu)秀供應(yīng)基地朋友圈，不斷豐富轄區(qū)公眾的餐桌；二是提升“高”品質(zhì)，通過豐富農(nóng)產(chǎn)品源頭、規(guī)范采購模式、打造質(zhì)量安全管理體系與風險管理機制、設(shè)立品質(zhì)肉菜專柜等措施，繼續(xù)開展示范創(chuàng)建工作，打造三家品質(zhì)放心肉菜示范超市，以完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全管理體系為抓手，倒逼農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、運輸?shù)脚�發(fā)市場，再到零售端長鏈條中每一環(huán)的逐步規(guī)范；三是樹立“雙”品牌，樹立轄區(qū)優(yōu)秀單位在歷史文化傳承、食品安全保障、百姓健康維護等方面起到的標桿作用，打造一批具有豐臺特色的食品安全品牌企業(yè)。

　　圖為活動嘉賓參觀店內(nèi)設(shè)置的科普角。

　　該負責人還表示，以此次食品安全科普基地揭牌儀式為契機，區(qū)里將選擇校園、社區(qū)、知名食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)等機構(gòu)建立豐臺區(qū)食品安全科普宣傳基地，推出“食品安全校園行”、“食品科普體驗日”等更多的食品科普落地活動，把食品科學信息準確、廣泛、及時地傳播給消費者，擦亮“食安豐臺”科普品牌。