國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司巡視員張磊時(shí) 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月18日訊 2019年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)今日在京召開(kāi)，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司巡視員張磊時(shí)在致辭中表示，國(guó)家衛(wèi)生健康委始終遵循社會(huì)共治的基本原則，堅(jiān)持“開(kāi)門(mén)治標(biāo)準(zhǔn)”，從標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)、起草、征求意見(jiàn)到跟蹤評(píng)價(jià)的各個(gè)環(huán)節(jié)，公開(kāi)透明。

　　張磊時(shí)認(rèn)為，食品安全是全球性議題。國(guó)家衛(wèi)生健康委為逐步構(gòu)建完善最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系做出了系列工作。一是立足保障國(guó)民健康和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，遵循國(guó)際通行做法，構(gòu)建符合我國(guó)國(guó)情的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。目前我國(guó)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架原則》與《國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)》基本一致。主要指標(biāo)與發(fā)達(dá)國(guó)家基本相當(dāng)。二是貫徹預(yù)防為主風(fēng)險(xiǎn)管理原則，夯實(shí)食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)基礎(chǔ)，連續(xù)十余年對(duì)食源性疾病，重點(diǎn)食品品種和重要微生物進(jìn)行持續(xù)系統(tǒng)檢測(cè)。三是初步形成政府部門(mén)、行業(yè)組織、食品企業(yè)、高�？蒲袡C(jī)構(gòu)、消費(fèi)者廣泛參與的食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作機(jī)制，積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，面向社會(huì)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)收集反饋平臺(tái)，廣泛吸納意見(jiàn)。 四是積極參與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域相關(guān)工作。

　　張磊時(shí)還提到，近年來(lái)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面做了大量工作，積極參與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理整合，牽頭多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂，承擔(dān)委托的課題研究項(xiàng)目，對(duì)完善我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理和應(yīng)用水平起到了很好的支持作用。