由國務院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為中國檢驗檢疫科學研究院副院長李莉。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月23日訊 由國務院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午在中國國際展覽中心舉辦。中國檢驗檢疫科學研究院副院長李莉在論壇上表示，科技是食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設的一個非常重要的支撐。但是現(xiàn)在科技支撐的能力沒有完全被發(fā)揮出來�？萍紤�該使人類生活變得更美好，使消費者能夠感受到生活的美好，希望能夠在將來看到科技溫情的一面。

　　以下為發(fā)言全文：

　　謝謝主持人，感謝各位在座的朋友一直堅持到最后一個環(huán)節(jié)。應該說新業(yè)態(tài)、新資源確實使?jié)撛诘氖称钒踩�風險增加，信息技術革命也好，包括產(chǎn)業(yè)升級，包括消費者的需求增加，都給我們食品安全監(jiān)管，包括保證食品安全提出了新的要求。我覺得在這種情況下，首先應該是從機制體制方面，也就是說從經(jīng)濟學的角度來講，制度是第一位的，深化監(jiān)管體制機制改革肯定是當前比較急迫的事情。另外，創(chuàng)新監(jiān)管理念和監(jiān)管模式。因為古語有一句話說，君子謀時而動，順勢而為，我覺得這八個字謀時而動，順勢而為，就是解決我們現(xiàn)在面臨問題很主要的兩個概括。那么最近我們也在做這項工作，那么包括我們的鐘凱，我們的主持人鐘凱博士，也是我們這一次評審專家。我們作為國家市場監(jiān)管總局的一個直屬單位，也受市場監(jiān)管總局委托，承擔了“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲智慧管理系統(tǒng)”的征集評議工作，大家都知道餐飲作為整個食品安全鏈條的最末端，應該說是和廣大消費者的關系最密切，也直接影響著廣大消費者對食品安全的一個感知，那么這次我們通過征集活動，就是一個解決現(xiàn)階段食品安全很好的范例。

　　為什么說它做到了一個很好的示范作用？我覺得從它的因時而動方面我們也看到，現(xiàn)在在這樣一個特殊背景下，我們對國內(nèi)“互聯(lián)網(wǎng)+”的狀況是什么樣子，怎么樣了解，我們實際上通過摸清家底，做到心中有數(shù)，在這方面做了很好的工作，鐘博士也幫助我們承擔了很多專家的工作。，最后得出了一個結(jié)論，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲智慧管理系統(tǒng)”前到1.0到2.0的邁進時代，另外一方面，我說通過這件事情我們就順勢而為，一是引導國內(nèi)的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐飲”行業(yè)的健康發(fā)展；另外，就是對于監(jiān)管部門的創(chuàng)新監(jiān)管理念，解決目前現(xiàn)在的堵塞漏洞、補齊短板方面推進體系治理能力現(xiàn)代化方面，它是會起到一定作用，所以我想因時而動、順勢而為就是我具體的建議。

　　我覺得今天我們論壇是食品安全分論壇，我自己本人也是來自于科研單位，所以我還是從一個科技的具體角度來談您說的這個問題，我感覺現(xiàn)在無論是基于風險分析的，包括供應鏈管理食品安全監(jiān)管體系，包括我們食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設，首先科技是一個非常重要的支撐。但是我感覺現(xiàn)在科技支撐的能力沒有完全被發(fā)揮出來，所以這是一個具體建議。當然我希望下一個階段能見到科技改變生活、科技也助力監(jiān)管。但是科技它應該使人類生活變得更美好，使我們消費者能夠感受到生活的美好，比如說我現(xiàn)在就覺得，我們現(xiàn)在科技和食品傳統(tǒng)的文化底蘊結(jié)合的不夠好或者是不夠融合，所以我們現(xiàn)在在很多場合上感覺到科技更是冷冰冰的一面，我希望能夠在將來看到科技溫情的一面，我就說這么多，謝謝。