2019年11月22日，主題為“慧眼觀后廚 共治促食安”的“整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)”在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局馬甸辦公區(qū)啟動(dòng)。本次活動(dòng)由整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)工作組主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦。圖為全國(guó)人大代表，遼寧省遼陽(yáng)市第一中學(xué)高級(jí)教師王家娟發(fā)言。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京11月22日訊 是什么讓連續(xù)多年關(guān)注學(xué)校食品安全的人大代表頻頻點(diǎn)贊？答案可以在于今日舉行的“慧眼觀后廚 共治促食安”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)找到。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶4.0版本、AI區(qū)塊鏈大數(shù)據(jù)分析、云計(jì)算、AR/VR位置服務(wù)等……”在“慧眼觀后廚 共治促食安”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓不僅可以感受到這些新技術(shù)，還可以看見這些時(shí)髦的技術(shù)正在運(yùn)用到校園食品安全監(jiān)管之中，以此實(shí)現(xiàn)監(jiān)管過程自動(dòng)識(shí)別、自動(dòng)判斷、自動(dòng)跟蹤和自動(dòng)反饋。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影

　　作為全國(guó)人大代表，來自遼寧省遼陽(yáng)市第一中學(xué)的高級(jí)教師王家娟，多年來一直關(guān)注學(xué)生的健康及學(xué)校食品安全。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，她不僅被展示的新技術(shù)震撼，更回憶起從2016年開始關(guān)注校園食品安全的歷歷往事。

　　“家長(zhǎng)最關(guān)心什么？就是孩子們?cè)趯W(xué)校吃什么，飯菜是否安全和營(yíng)養(yǎng)”，在王家娟看來，作為食品安全的監(jiān)管部門，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局成立以來，圍繞食品安全，危害人民群眾健康安全的突出問題，以堅(jiān)定的信心，堅(jiān)實(shí)的工作舉全力出重拳，開展專項(xiàng)整治，解決了食品安全的痛點(diǎn)和難點(diǎn)問題。

　　“我這幾年對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管總局所做的一切工作都非常滿意，今年我就沒提出我的建議。”王家娟認(rèn)為，全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門積極作為，推行春秋季開學(xué)前校園食品安全隱患排查常態(tài)化、食品安全知識(shí)進(jìn)校園、校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、校園食堂“明廚亮灶”等舉措，不斷提升校園食品安全保障能力。

　　對(duì)此，她表示，“我作為一名教師感同身受，我感覺到市場(chǎng)監(jiān)管總局干實(shí)事，干好事，干大事，解難事，敢于啃硬骨，打了很多漂亮的仗，在此我給予點(diǎn)贊！”。

　　據(jù)悉，“慧眼觀廚”活動(dòng)，一是推行 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧化管理新模式，自動(dòng)抓拍識(shí)別后廚食品加工制作和環(huán)境衛(wèi)生管理違規(guī)行為，將學(xué)校食堂“曬”在“網(wǎng)上”，讓家長(zhǎng)看到放心，讓師生吃得放心；二是通過“校園食品安全 讓我們共同守護(hù)”承諾行動(dòng)，形成校園食品安全社會(huì)共治氛圍；三是督導(dǎo)專項(xiàng)整治量化指標(biāo)任務(wù)的落實(shí)，推動(dòng)解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問題。

　　對(duì)于學(xué)校后廚從“閑人免進(jìn)”到“曬在網(wǎng)上”，作為一線人民教師的王家娟深有體會(huì)。

　　“過去每到學(xué)校收飯卡錢時(shí)，家長(zhǎng)學(xué)生都不愿意交錢，都是我出錢墊的。為什么呢？因?yàn)榧议L(zhǎng)對(duì)這個(gè)學(xué)校的后廚不放心，”王家娟表示，隨著不斷加強(qiáng)校園食品安全內(nèi)部管理，其所在的學(xué)校實(shí)行了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓學(xué)校食堂 “曬在陽(yáng)光下”，學(xué)校食堂后廚實(shí)時(shí)視頻直播，讓食品加工過程 更加的公開透明，這種可視化方式進(jìn)一步揭開了后廚的“神秘面紗”，家長(zhǎng)和老師都很放心，都很安心。

　　王家娟認(rèn)為，舉辦“慧眼觀后廚、共治促食安”校園食品安全整治主題活動(dòng)，有力推進(jìn)校園實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，是實(shí)施校園食品安全智慧化監(jiān)管的有力手段，也是提升校園食品安全社會(huì)共同治理水平的創(chuàng)新舉措。

　　希望以今天的活動(dòng)為契機(jī)，推進(jìn)更多學(xué)校實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，不斷提升校園食品安全水平，切實(shí)為學(xué)生飲食安全和健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。王家娟表示，“我覺得這是有公德的活動(dòng)，以后要繼續(xù)開展下去，給我們家長(zhǎng)、老師一個(gè)完美的答案，我們現(xiàn)在做的很強(qiáng)，幸福感很強(qiáng)，在這里再次點(diǎn)贊”。

　　據(jù)悉，今年9月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、公安部會(huì)同教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等14部門成立了聯(lián)合行動(dòng)工作組，在全國(guó)開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)。11月22日，聯(lián)合行動(dòng)工作組在北京舉行了“慧眼觀后廚、共治促食安”活動(dòng)�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還與上海、深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門智慧監(jiān)控指揮中心等分會(huì)場(chǎng)進(jìn)行視頻直播演示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)作為承辦單位參與了本次活動(dòng)并提供了相關(guān)技術(shù)支持。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖）