9月2-4日，第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)田建新在開幕式上發(fā)言。 

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月3日訊 9月2-4日，第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品云展覽在北京舉辦。國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)田建新在出席今天的大會(huì)開幕式時(shí)表示，方便食品行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新，應(yīng)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，在保障食品安全的基礎(chǔ)上，以營(yíng)養(yǎng)健康引領(lǐng)方便食品的產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　在方便食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)治理方面，田建新表示，在方便食品領(lǐng)域，國(guó)家衛(wèi)建委將持續(xù)推進(jìn)相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)向縱深拓展，發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)規(guī)范。另外，根據(jù)新冠疫情防控的需要，正在組織制定食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范，強(qiáng)化對(duì)冷鏈物流關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控，強(qiáng)化生產(chǎn)操作和從業(yè)人員的防護(hù)要求，防止交叉污染和病毒的傳播。

　　田建新表示，疫情發(fā)生以來(lái)，方便食品消費(fèi)大幅增加。在方便食品行業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展奇跡的同時(shí)，人們對(duì)方便食品的消費(fèi)需求，不僅要求色香味美口感好，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)健康更加關(guān)注，因此如何更好地滿足這些需求，是行業(yè)發(fā)展面臨的共同挑戰(zhàn)。

　　田建新強(qiáng)調(diào)稱，近年來(lái)，崇尚低熱量、低脂肪、高膳食纖維的輕食主義成為一種消費(fèi)的新選擇，希望方便食品產(chǎn)業(yè)界和科研機(jī)構(gòu)聯(lián)手，主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)健康方面的個(gè)性化、差異化需求，開發(fā)更多符合減油、減鹽、減糖的相關(guān)產(chǎn)品，讓方便食品不僅方便，還可以更營(yíng)養(yǎng)，更新鮮，更健康，引領(lǐng)方便食品的消費(fèi)升級(jí)，促進(jìn)方便食品行業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展。