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后疫情時代食品企業(yè)路在何方?大咖暢談可持續(xù)發(fā)展之道

2020年12月03日 17:28   來源:經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)   

  經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月3日訊 今日,2020年國際食品安全與健康大會在北京召開。在企業(yè)家高峰對話中,來自伊利、沃爾瑪、金光農業(yè)、皇家菲仕蘭等中外食品企業(yè)的人士共聚一堂,針對后疫情時代食品企業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)分享各自的觀點。

    3日由中國食品科學技術學會、國際食品科技聯(lián)盟主辦的2020年國際食品安全與健康大會在北京舉行。圖為企業(yè)家高峰對話現(xiàn)場。

  在新冠肺炎疫情期間,廣大食品企業(yè)主動承擔起了抗擊疫情的社會責任,為穩(wěn)定市場作出了巨大的貢獻。內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜表示,在疫情期間,乳制品行業(yè)面臨的三大挑戰(zhàn)分別是渠道布局、消費者需求和未來產品升級。“接下來還要回歸以品質為初心、集聚優(yōu)勢資源來滿足消費者多樣化個性化需求的方向上。同時,也要提升整個產業(yè)鏈的質量,打造開放式創(chuàng)新平臺,并深耕渠道,來應對不同的挑戰(zhàn)和環(huán)境!

  疫情期間,沃爾瑪積極響應國家市場監(jiān)管總局發(fā)起的“保價格、保質量、保供應”系列行動。通過“三!毙袆樱譅柆斒称钒踩珔f(xié)作中心執(zhí)行主任嚴志農提出了自己的思考:“疫情期間,餐飲和零售不斷融合,伴隨而來多種業(yè)態(tài)開始出現(xiàn),從中我們可以看到很多機會。我們要常抓不懈,共抗疫情,改善生活,發(fā)展經(jīng)濟,在食品安全保障創(chuàng)新上共同協(xié)作!

  荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務集團高級副總裁楊國超則認為,疫情讓產業(yè)鏈更為整合,這對于保障食品安全有益。他表示,公司未來將更關注對于免疫力提升有幫助的產品,以及為消費者提供全生命周期的營養(yǎng)產品。

  在談到未來食品行業(yè)發(fā)展趨勢時,藝康集團全球副總裁潘世昆認為,食品企業(yè)將認真思考食品安全風險防控體系的建立問題,通過預防和管理,來提升整體的食品安全保障水平。

  煙臺欣和企業(yè)食品有限公司總經(jīng)理姜軍武分享了企業(yè)在保障食品安全上的實踐經(jīng)驗!霸诖蛟焓称钒踩姆烙w系的角度上,我們從供應鏈到生產、到消費者端,建立了兩分鐘的快速反饋體系!彼J為,在大數(shù)據(jù)時代中,企業(yè)應更善于利用數(shù)據(jù),通過數(shù)據(jù)去了解市場和消費者的變化。

  金光農業(yè)資源集團中國區(qū)首席執(zhí)行官李東表示,食品安全是企業(yè)的生命線,安全并不是口號,而是實實在在生產出來的!耙咽称钒踩敵善髽I(yè)的DNA,融會貫通,不斷提升標準去適應新的發(fā)展,也要不斷提升安全意識和保障水平!

  “可以預見的是,疫情類似的‘黑天鵝’事件以后還會經(jīng)常發(fā)生,而且發(fā)生的頻率會更多,所以食品行業(yè)的科學的投入、科學的創(chuàng)新顯得尤為重要!倍虐顮I養(yǎng)與生物科技食品飲料分部亞太區(qū)總裁李永敬表示。

(責任編輯:劉瀟瀟)

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后疫情時代食品企業(yè)路在何方?大咖暢談可持續(xù)發(fā)展之道

2020-12-03 17:28 來源:經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)
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