剛剛過去的2021/2022榨季，國內(nèi)外食糖市場發(fā)生了諸多變化，展望新榨季，國內(nèi)國際市場行情如何？在需求收縮、供給沖擊、預(yù)期減弱的三重壓力下，糖企如何突圍破困？日前，2022年中國（鄭州）國際期貨論壇白糖產(chǎn)業(yè)分論壇上，各方就白糖產(chǎn)業(yè)政策、市場發(fā)展動態(tài)及期貨、期權(quán)工具應(yīng)用等問題分享經(jīng)驗、加強交流，共同探討如何推動白糖期現(xiàn)貨市場健康發(fā)展。

　　國際市場形勢復(fù)雜多變

　　今年，國際市場形勢復(fù)雜，大宗商品價格波動加大，白糖國際市場也難以“置身事外”。

　　“自全球疫情發(fā)生以來，商品市場整體承壓，國際糖價進入下跌趨勢，但自2020年5月份開始，隨著疫情因素被市場消化后，糖價迎來上漲�！睆V州嘉利高糖業(yè)有限公司總經(jīng)理陳麗妮表示，從國際市場看，今年能源價格傳導(dǎo)到乙醇，從而帶動對糖價的支撐。

　　明年全球食糖市場供應(yīng)預(yù)計整體寬松�！澳壳�，北半球榨季已經(jīng)落幕，巴西產(chǎn)量非常有限，隨著榨季末端進入第四季度，全球原糖供應(yīng)是偏緊的。隨著北半球開榨，明年一季度和二季度全球原糖供應(yīng)會回到略寬松的狀態(tài)。”陳麗妮認為，2022/2023榨季，全球市場供應(yīng)將從短缺變?yōu)檫^剩，今年由于印度大幅增產(chǎn)，預(yù)計今年全球食糖的供應(yīng)有566萬噸過剩量，下個榨季全球食糖的供應(yīng)還是偏寬松。

　　“遠期對全球食糖價格仍保持樂觀的態(tài)度�！标慃惸荼硎荆�過去十年，全球糖價偏低，全球食糖產(chǎn)量并沒有大的增量，保持比較平穩(wěn)的態(tài)勢�；�于人口的不斷增長，食糖消費也隨之緩慢增長，食糖供應(yīng)較為平穩(wěn)。

　　國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

　　當(dāng)前，我國國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，風(fēng)險管理的需求不斷增加。

　　從食糖供給來看，產(chǎn)不足需格局較為明顯�！拔覈�是糖業(yè)大國，年產(chǎn)糖1000萬噸左右，年食糖消費量1500萬噸左右，需要進口來補充。”中國糖業(yè)協(xié)會副理事長鐘金傳介紹，從自我保障能力分析，10年來我國食糖自給率最高接近100％，最低不足60％，近幾年處于70％“保供穩(wěn)價”安全線附近。

　　從食糖消費來看，有效需求仍有增長空間。“分析我國食糖消費存在的問題可以發(fā)現(xiàn)，主要特征為‘三低’�！辩娊饌鞅硎荆�一是我國食糖消費量常年在10公斤左右，遠低于22.8公斤的世界水平；其次是食糖消費在整個甜味劑消費市場中占比較低，化學(xué)合成甜味劑占比高；三是食糖自給水平低，容易受到進口的沖擊。

　　糧食要牢牢端在自己的手中，糖罐子也要裝上自己的糖。當(dāng)前，食糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開期貨市場的“保駕護航”。據(jù)了解，今年以來，鄭州商品交易所（以下簡稱“鄭商所”）白糖期貨日均成交39萬手，日均持倉66萬手。國內(nèi)超80％產(chǎn)能的制糖企業(yè)都已開展套期保值業(yè)務(wù)。2021年，鄭商所在廣西、云南、新疆等地開展6個白糖“保險＋期貨”試點項目，承保白糖31萬手，實現(xiàn)賠付3254萬元。食糖市場規(guī)模進一步穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

　　建設(shè)全國食糖統(tǒng)一大市場

　　在當(dāng)前白糖價格大幅波動、國內(nèi)外糖市聯(lián)系更加緊密的背景下，發(fā)揮期貨市場功能和優(yōu)勢，不僅能夠降低企業(yè)風(fēng)險、保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也能夠促進食糖在更大范圍內(nèi)暢通流動。

　　“白糖期貨服務(wù)食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了法律保障。”鐘金傳表示，今年，《期貨和衍生品法》實行，圍繞服務(wù)實體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，促進期貨市場充分發(fā)揮市場價格發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險管理和資源配置的功能有了制度安排。

　　“我國糖業(yè)已進入高質(zhì)量發(fā)展期，糖業(yè)的綜合競爭力不斷提高�！敝袊�糖業(yè)協(xié)會副理事長、云南糖業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長鄧毅表示，未來糖業(yè)發(fā)展將堅持貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，實現(xiàn)綠色循環(huán)發(fā)展。

　　“共同為建設(shè)高效規(guī)范、公平競爭、充分開放的食糖全國統(tǒng)一大市場而努力�！敝袊�糖業(yè)協(xié)會特邀副理事、廣西泛糖科技有限公司總經(jīng)理呂英杰表示，建設(shè)全國食糖統(tǒng)一大市場，食糖現(xiàn)貨市場需要完善市場化交易平臺建設(shè)、運營和服務(wù)經(jīng)驗，推動市場設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通，促進現(xiàn)貨市場與期貨市場、國際市場全面接軌。此外，要先統(tǒng)一食糖期現(xiàn)貨市場建設(shè)的基礎(chǔ)要素，讓期貨市場的各項功能以更具體的方式、更豐富的場景服務(wù)于實體經(jīng)濟。