廣交會(huì)尖端智能產(chǎn)品大放異彩，舌尖上的體驗(yàn)也在出新出彩！作為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，餐飲服務(wù)事關(guān)海內(nèi)外展客商就餐體驗(yàn)和食品安全，而在今年，展客商們更是“足不出館”就可以品嘗到各種地方特色美食。記者從廣交會(huì)方了解到，本屆廣交會(huì)餐飲供給繼續(xù)提質(zhì)增量，供餐品種多達(dá)267個(gè)，多元化餐飲饗八方客商。展會(huì)頭兩天（10月15日至16日），館內(nèi)餐飲點(diǎn)累計(jì)供餐達(dá)18萬(wàn)人次。展館外，“美食之都”廣州也讓眾多外商充分領(lǐng)略廣府乃至中國(guó)飲食文化的獨(dú)特魅力。

　　“足不出館”就能吃上四方風(fēng)味

　　麻辣牛肉鍋、腸粉、潮汕牛肉丸、小炒黃牛肉、四川冰粉……上屆頗受外商歡迎的“廣交會(huì)美食街”本屆繼續(xù)亮相，各色美食琳瑯滿(mǎn)目，讓人目不暇接。

　　17日中午，正值午餐高峰期，美食街內(nèi)人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡。和府撈面、遇見(jiàn)小面、黃埔華苑酒家等店前都排起了長(zhǎng)隊(duì)。排隊(duì)的，不僅有國(guó)內(nèi)面孔，也有不少被中國(guó)美食吸引的外國(guó)采購(gòu)商。

　　記者了解到，本屆廣交會(huì)餐飲供給繼續(xù)提質(zhì)增量，館內(nèi)餐飲點(diǎn)增至76個(gè)，供餐品種增至267個(gè)，比上屆增加30個(gè)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)提供中餐、西餐、清真餐等多元化餐飲選擇，其中中式餐飲覆蓋了南北風(fēng)味，展客商“足不出館”就可品嘗到各地特色美食。

　　走進(jìn)和府撈面，記者看到忙碌的工作人員穿梭于店內(nèi)，手腳麻利地準(zhǔn)備著一份份餐點(diǎn)。工作人員朱先生向記者介紹：“這幾天的客流量很大。一些外國(guó)客人對(duì)我們的面食很感興趣，也會(huì)讓我們推薦一些特色產(chǎn)品�！�

　　“今年是我們第三次參加廣交會(huì)餐飲供應(yīng)，在原有的菜單上，我們還推出了安格斯肥牛系列新品，滿(mǎn)足不同展客商的口味�！庇鲆�(jiàn)小面餐廳店長(zhǎng)鄧先生告訴記者，開(kāi)展三天來(lái)，門(mén)店整體客流量對(duì)比上一年有增長(zhǎng)。

　　在展館B區(qū)9.1館，記者看到，KCOFFEE餐車(chē)作為一種靈活便捷的服務(wù)模式，正以其便捷的服務(wù)，為展客商們提供全新的餐飲體驗(yàn)。與此同時(shí)，肯德基還開(kāi)設(shè)“展會(huì)送”業(yè)務(wù)，展客商提前預(yù)訂或現(xiàn)場(chǎng)下單后，工作人員便會(huì)將熱騰騰的餐品直接送到展位或指定地點(diǎn)。

　　可以看到，廣交會(huì)不僅是一個(gè)“中國(guó)制造”齊聚的舞臺(tái)，也成為了中國(guó)飲食文化展示的窗口。其中，地道的粵菜格外受矚目，吸引了不少人駐足品嘗。參展商林女士對(duì)此深有感觸：“相比去年，我感覺(jué)今年的餐飲種類(lèi)明顯豐富了許多。在這里，不僅可以洽談生意，還能品嘗到正宗的粵菜，像廣式臘味、豉油雞、煲仔飯等，感受到了嶺南飲食文化的獨(dú)特魅力�！�

　　多彩活動(dòng)讓外商領(lǐng)略廣府飲食魅力

　　廣交會(huì)展館內(nèi)飯菜飄香，展館外的“美食之都”廣州更顯風(fēng)采。

　　傍晚時(shí)分，當(dāng)一批批從廣交會(huì)場(chǎng)館返回的賓客踏入中國(guó)大酒店，大堂旁一處別致的展覽空間吸引了他們的關(guān)注。廣交會(huì)期間，這里的“粵來(lái)越好”歷史文化空間正式開(kāi)放，空間內(nèi)特別復(fù)原的內(nèi)地第一條食街微縮景觀以及展出的珍藏菜單令不少外商駐足。這30份菜單從近千份舊菜單、席珍中精挑細(xì)選而出，展示了40年來(lái)廣州美食品位、消費(fèi)習(xí)慣等變遷。

　　“看了展覽之后，我都迫不及待要去吃一碗竹升面了！”來(lái)自巴西的廣交會(huì)采購(gòu)商Bruna Klauck和同伴對(duì)食街微縮景觀模型中所呈現(xiàn)的竹升面攤檔和制作方式大感驚奇，“從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣制作面食的方式，太奇妙了！”當(dāng)他們得知酒店內(nèi)打造了廣式竹升面非遺空間，有機(jī)會(huì)一睹師傅現(xiàn)場(chǎng)壓制竹升面的全過(guò)程時(shí)，一致決定要去打卡。

　　“廣交會(huì)期間，花園酒店各大餐廳相繼推出特色主題菜式和活動(dòng)。我們還注重呈現(xiàn)廣府飲食的特色，讓客商充分感受嶺南風(fēng)味。”花園酒店市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人Harriet向記者表示，為迎接來(lái)自五湖四海的境外客商，酒店的餐飲服務(wù)“再升級(jí)”。

　　記者走訪(fǎng)中看到，花園酒店桃園館運(yùn)用當(dāng)季來(lái)自大江南北的食材搭配粵式烹飪手法，推出中西合璧的菜單。提供廣府特色夜茶服務(wù)的荔灣亭則在廣交會(huì)期間推出了夜茶任點(diǎn)任食套餐，讓展客商們能夠在模擬荔灣湖夜景的餐廳里，感受廣府飲食文化的獨(dú)特魅力。

　　“美食之都”的精彩不止于此。據(jù)了解，本屆廣交會(huì)期間，廣州還準(zhǔn)備了多項(xiàng)美食活動(dòng)迎接八方來(lái)客，包括2024年廣州精品美食周、咖勢(shì)咖啡文化節(jié)、2024年廣州國(guó)際美食節(jié)等。

　�。ㄑ虺峭韴�(bào)記者 孫綺曼 詹淑真）