值此國際乳品聯(lián)合會（IDF）成立120周年之際，2024年IDF世界乳業(yè)峰會于10月15日至18日在法國巴黎隆重舉行。作為世界最大的乳業(yè)行業(yè)盛會之一，IDF世界乳業(yè)峰會被視為全球乳業(yè)發(fā)展風向標，會議匯聚了世界各國的知名乳企、權威專家、學術界人士以及政府官員。會上，《2024世界乳業(yè)形勢報告》成功發(fā)布。值得關注的是，國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心（簡稱“乳業(yè)國創(chuàng)中心”）代表中國乳業(yè)科研創(chuàng)新中心集群首次參與了該報告的編寫工作。這不僅是中國乳業(yè)深度融入全球乳品發(fā)展的重要標志，同時也展現(xiàn)了中國乳業(yè)的創(chuàng)新活力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　圖1. 法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會（CNIEL）經(jīng)濟分析總監(jiān)Jean-Marc Chaumet在大會正式發(fā)布IDF與乳業(yè)國創(chuàng)中心合作的《2024世界乳業(yè)形勢報告》

　　自1989年起，IDF每年發(fā)布的《世界乳業(yè)形勢報告》已成為全球乳業(yè)鏈中必不可少的工具。該報告匯聚乳制品專家與全球權威組織之力，深度剖析國際乳制品行業(yè)動態(tài)，覆蓋五大洲50多個乳制品生產(chǎn)國，通過詳盡數(shù)據(jù)表、直觀圖表及深度國家報告與分析，展現(xiàn)行業(yè)全貌。報告不僅洞悉宏觀供需趨勢，更助力業(yè)界精準把握市場脈搏，有效應對挑戰(zhàn)與機遇。特別是國別報告部分，以標準化數(shù)據(jù)為基礎，深入分析各國乳制品供應、價格、需求及產(chǎn)銷狀況，促進跨國比較與策略調(diào)整。作為乳業(yè)界的權威參考，《世界乳業(yè)形勢報告》持續(xù)引領行業(yè)前行，為全球乳業(yè)健康發(fā)展提供堅實支撐。

　　作為中國食品行業(yè)唯一的國家級技術創(chuàng)新中心，乳業(yè)國創(chuàng)中心在推動乳業(yè)科技進步與產(chǎn)業(yè)升級方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。如今，乳業(yè)國創(chuàng)中心積極投身于《2024世界乳業(yè)形勢報告》的編寫工作，再次展現(xiàn)了其作為行業(yè)領軍者的責任與擔當。

　　圖2. 乳業(yè)國創(chuàng)中心特聘專家云戰(zhàn)友向參會嘉賓介紹國創(chuàng)成果

　　近年來，中國乳品行業(yè)持續(xù)在全球乳品行業(yè)的增長與創(chuàng)新中發(fā)揮著關鍵作用。在報告前言中，乳業(yè)國創(chuàng)中心進一步強調(diào)，作為全球乳品行業(yè)的重要組成部分，中國乳品行業(yè)將繼續(xù)在乳品養(yǎng)殖與生產(chǎn)、營養(yǎng)研究、加工技術與創(chuàng)新提供實用的技術支持，助推全球乳業(yè)乳品價值鏈的可持續(xù)發(fā)展，為消費者提供更多營養(yǎng)豐富的乳制品。與此同時，乳業(yè)國創(chuàng)中心將不斷加速乳制品科技從科學研究到技術應用的轉(zhuǎn)化，專注核心技術創(chuàng)新，促進企業(yè)、高校及研究機構之間的合作，為全球乳業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展貢獻中國智慧與中國方案。

　　早在1月份時，乳業(yè)國創(chuàng)中心相關專家就在IDF開展的面向17個技術委員會成員，覆蓋39個成員國，約1200位高級專家的網(wǎng)絡研討會上分享了中國乳業(yè)發(fā)展方案與最新創(chuàng)新成果，并得到了時任IDF總干事長Caroline Emond的高度評價。

　　圖3. 國際乳聯(lián)主席Gilles Froment與乳業(yè)國創(chuàng)中心營養(yǎng)與健康研究中心執(zhí)行主任、伊利集團總裁助理司徒文佑交流未來合作

　　此次合作，不僅提升了乳業(yè)國創(chuàng)中心在國際乳業(yè)舞臺上的影響力，也進一步促進了中國乳業(yè)與世界乳業(yè)的交流與融合。展望未來，乳業(yè)國創(chuàng)中心將持續(xù)加強與國際組織、科研機構及企業(yè)的交流合作，共同應對全球乳業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，探索可持續(xù)發(fā)展路徑，為構建更加健康、綠色、高效的全球乳業(yè)生態(tài)貢獻力量。