餐食過度包裝、商家誘導消費、消費者超量點餐……隨著互聯網餐飲的蓬勃發(fā)展,外賣餐飲浪費現象愈發(fā)受到關注。近日,市場監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》(以下簡稱《指引》),為進一步整治外賣餐飲浪費亂象提供了關鍵抓手。(據12月6日中國消費網報道)
生活品質日益提升,但勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)不能丟。從現實形勢看,糧食安全與每個人息息相關,節(jié)約就是增產。隨著近年來相關政策舉措的陸續(xù)出臺以及宣傳引導力度的加大,簡約適度的社會風氣日漸形成,綠色低碳成為生活新理念。
防范外賣浪費是制止餐飲浪費的重要一環(huán)。隨著我國網絡餐飲市場規(guī)模不斷擴大,外賣用戶規(guī)?焖僭鲩L。截至2023年12月,我國網上外賣用戶規(guī)模達5.45億人,外賣已走進千家萬戶。要充分推動外賣行業(yè)形成厲行節(jié)約、反對浪費的良好風尚。當前,越來越多的外賣平臺和商家行動起來,主動承擔社會責任。比如,一些平臺在點餐界面設置了醒目的提示語,引導消費者“適量點餐,拒絕浪費”;許多商家推出了小份菜、半份菜,滿足消費者不同的食量需求。消費者層面,“光盤行動”也逐漸在線上線下得到踐行。
然而,要想從根本上杜絕外賣浪費現象,既要有方式創(chuàng)新,也要有機制創(chuàng)新!吨敢方Y合網絡餐飲行業(yè)特點,緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題,從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營銷行為、督促網絡餐飲平臺發(fā)揮引領帶動作用等方面入手,鼓勵各方合作共治,更好地防范外賣餐飲浪費。
網絡餐飲平臺作為連接商家與消費者的關鍵紐帶,有著不可推卸的防范外賣浪費的主體責任。平臺可以充分利用大數據和技術優(yōu)勢,為消費者提供更加精準的餐量推薦服務,并對積極踐行反浪費的商家給予一定的流量扶持,督促商家整改浪費頑疾。同時,要加強平臺內音視頻內容審核監(jiān)測,及時制止涉及餐飲浪費的直播等行為。
對外賣商家而言,除了提供小份菜外,還可以設計多樣化的組合套餐,為消費者提供豐富多元的選擇;要進一步優(yōu)化滿減優(yōu)惠機制,減少促銷模式中的浪費誤導因素。
堵住外賣餐飲浪費漏洞非一日之功,而是一場全民戰(zhàn)、持久戰(zhàn)。制度為綱,科技賦能,深層次治理,各方發(fā)力環(huán)環(huán)相扣,從指尖節(jié)約做起,遏制舌尖浪費,才能讓每一份餐食物盡其用,讓網絡餐飲新風尚蔚然成風。