如何破解“小、散、亂”餐飲食品安全頑疾�！瓣�(yáng)光廚房”、“ 明廚亮灶等”等工程近年來(lái)發(fā)展情況如何，對(duì)提升餐飲安全有哪些幫助，還有哪些不足，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全仍有哪些問(wèn)題待解，本話題就以上問(wèn)題展開(kāi)討論。

　　發(fā)言嘉賓：

　　范學(xué)慧 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司副司長(zhǎng)

　　姜俊賢 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

　　嚴(yán) 琦 全國(guó)政協(xié)委員、重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)

　　蔡永峰 中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）公司總經(jīng)理