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煙灶家電產(chǎn)品在存量市場(chǎng)中迎來(lái)新發(fā)展機(jī)遇

2024-05-15 09:18 來(lái)源:電器
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(責(zé)任編輯:殷俊紅)
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煙灶家電產(chǎn)品在存量市場(chǎng)中迎來(lái)新發(fā)展機(jī)遇

2024年05月15日 09:18   來(lái)源:電器   

  吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钍侵惺綇N房的標(biāo)配,是中國(guó)家庭烹飪的中心,也是普及度遙遙領(lǐng)先的廚房大家電產(chǎn)品。近幾年,洗碗機(jī)、蒸烤箱、集成灶等新興品類逐漸崛起,吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钭鳛閺N房電器行業(yè)的“老大哥”表現(xiàn)反而略顯沉寂。

  令人振奮的是,2024年煙灶產(chǎn)品迎來(lái)開門紅。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2024年第一季度,中國(guó)吸油煙機(jī)市場(chǎng)零售量為333萬(wàn)臺(tái),同比增長(zhǎng)1%,零售額為33億元,同比增長(zhǎng)4.9%;灶具零售量為438萬(wàn)臺(tái),同比增長(zhǎng)6.9%,零售額為54億元,同比增長(zhǎng)7.7%。那么,煙灶產(chǎn)品在2024年能否借助國(guó)家推動(dòng)家裝廚衛(wèi)“煥新”的契機(jī),保持住這一難得的增勢(shì)呢?

  在存量中尋找增量

  在新興廚電品類苦惱于如何強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知的當(dāng)下,已步入成熟期的煙灶產(chǎn)品要做的是在存量市場(chǎng)中尋找增量空間。2024年,“增量”就蘊(yùn)藏在以舊換新和廚房局改的新機(jī)遇之中。

  4月12日,商務(wù)部等14部門聯(lián)合印發(fā)《推動(dòng)消費(fèi)品以舊換新行動(dòng)方案》,明確了汽車以舊換新、家電以舊換新、家裝廚衛(wèi)“煥新”三大行動(dòng)推進(jìn)方向。其中,家裝廚衛(wèi)“煥新”以擴(kuò)大存量房裝修改造為切入點(diǎn),推動(dòng)家裝廚衛(wèi)消費(fèi)品換新,促進(jìn)智能家居消費(fèi),持續(xù)釋放家居消費(fèi)潛力。毫無(wú)疑問的是廚房局改的政策東風(fēng)已至,吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钭鳛橹袊?guó)家庭廚房的標(biāo)配產(chǎn)品正面臨著新的發(fā)展機(jī)遇。

  如今品牌企業(yè)普遍已經(jīng)行動(dòng)起來(lái),積極挖掘以舊換新和廚房局改的“增量”潛能。《電器》記者通過(guò)采訪了解到,企業(yè)目前主要從產(chǎn)品創(chuàng)新和廚房局改解決方案兩個(gè)方面著手。

  吸油煙機(jī)和燃?xì)庠疃紝儆诔墒飚a(chǎn)品,企業(yè)普遍已經(jīng)貯備了大量可供消費(fèi)者選擇的升級(jí)產(chǎn)品。然而,由于煙灶產(chǎn)品的升級(jí)路徑相對(duì)明確,目前市場(chǎng)上主銷產(chǎn)品的同質(zhì)化問題已經(jīng)凸顯出來(lái),部分性能參數(shù)甚至已經(jīng)“卷”無(wú)可“卷”,消費(fèi)者更多是在選擇信任的品牌和適合的價(jià)格。如何在“煥新”市場(chǎng)打造出自己獨(dú)有的差異化優(yōu)勢(shì),是擺在眾多煙灶企業(yè)面前的課題!昂芏嘞M(fèi)者在換新煙灶時(shí)并不愿意改裝櫥柜,會(huì)因此覺得非常困擾!崩习咫娖鳠熢町a(chǎn)品線負(fù)責(zé)人扈國(guó)威認(rèn)為,要把握住換新機(jī)遇,就要盡快消除消費(fèi)者的換新困擾。他以燃?xì)庠顬槔忉屨f(shuō):“換裝首先要考慮的是尺寸問題。我們目前采用了可調(diào)節(jié)底盤,希望可以滿足不同用戶的換裝需求!

  與單純的產(chǎn)品換新不同,廚房局改涉及家電、家居、家裝眾多領(lǐng)域,蘊(yùn)含著更為巨大的消費(fèi)市場(chǎng)增量空間。不少家電企業(yè)也將目標(biāo)瞄準(zhǔn)這一領(lǐng)域,海爾智家無(wú)疑走在了前面。三翼鳥在AWE2024上展示了廚房局部改造的硬核實(shí)力,從設(shè)計(jì)到工具,從產(chǎn)品到生態(tài),從配件到服務(wù),讓消費(fèi)者充分了解一站式家居空間“煥新”解決方案。未來(lái),廚房局改需求勢(shì)必會(huì)隨著存量房增多持續(xù)增長(zhǎng),整合相關(guān)資源,構(gòu)建更為全面的廚房局改能力,才能更好地掌握存量時(shí)代的主動(dòng)權(quán)。

  正如萬(wàn)家樂有關(guān)負(fù)責(zé)人所言,未來(lái)三至五年,包括廚電在內(nèi)的家電市場(chǎng)高端用戶新增需求將持續(xù)上升,以舊換新為主的存量轉(zhuǎn)增量將超過(guò)50%,并形成新的增長(zhǎng)點(diǎn);燃?xì)庠、吸油煙機(jī)等剛需品類的換新需求比重持續(xù)增長(zhǎng),對(duì)品類規(guī)模的影響也在加大,換裝市場(chǎng)是未來(lái)煙灶等剛需家電的重點(diǎn)戰(zhàn)場(chǎng)。

   吸油煙機(jī)換“薄”、換“智”

  產(chǎn)品創(chuàng)新是突破同質(zhì)化困境,拉動(dòng)換新需求的重要?jiǎng)恿。近幾年,吸油煙機(jī)的性能升級(jí)主要集中在大風(fēng)量、低噪聲、易清潔、智能化等方面,產(chǎn)品形態(tài)則朝著超薄、可升降、隱藏等更符合家居一體化需求的方向迭代。

  在眾多升級(jí)方向中,形于外的吸油煙機(jī)產(chǎn)品形態(tài)變化最為直觀,也最為明顯,其中表現(xiàn)尤為突出的產(chǎn)品當(dāng)屬超薄吸油煙機(jī)。如今,各大品牌都在爭(zhēng)相把吸油煙機(jī)往“薄”里做。例如,卡薩帝全嵌升降煙機(jī)厚度僅為325mm,博世致薄T刀凈吸油煙機(jī)的機(jī)身厚度同樣為325mm。

  方太有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,雖然各大品牌的超薄吸油煙機(jī)在形態(tài)上存在一些差異,但是基本趨勢(shì)是越來(lái)越薄,到墻壁的距離越來(lái)越小。究其原因,一方面,消費(fèi)者炒菜的時(shí)候需要更大操作空間,需要更明亮的環(huán)境,傳統(tǒng)的歐式機(jī)和近吸式不能很好地滿足消費(fèi)者這方面的需求;另一方面,吸油煙機(jī)的核心技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展得到了空前進(jìn)步,特別是采用直流電機(jī)后,產(chǎn)品的核心動(dòng)力得到了大幅提升,滿足了在超薄形態(tài)下實(shí)現(xiàn)更高性能的條件。

  “核心技術(shù)的創(chuàng)新升級(jí),以及廚房家電家居一體化的需求提升,是推動(dòng)吸油煙機(jī)產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生改變的重要因素。各大品牌都在通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新,解決更優(yōu)性能與超薄形態(tài)之間的沖突,這種向超薄形態(tài)的改變要求企業(yè)內(nèi)外兼修!膘鑷(guó)威接著分析了需求端,“用戶在選擇吸油煙機(jī)產(chǎn)品時(shí),第一選擇是形態(tài)。特別是隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,輕薄化的外觀設(shè)計(jì),符合開放式廚房的要求,還節(jié)省上柜的空間,在性能、美觀和收納這三個(gè)方向提供了最完美的解決方案。”

  博西家電有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《電器》記者說(shuō):“優(yōu)秀的廚房電器不僅要有出色的性能,更要能夠融入消費(fèi)者的日常生活,提升他們的生活品質(zhì)。因此,我們新一代吸油煙機(jī)在設(shè)計(jì)上注重工業(yè)美學(xué)與實(shí)用性的完美結(jié)合,力求為消費(fèi)者帶來(lái)更具品質(zhì)感的廚房體驗(yàn)。同時(shí),我們也積極探索超薄化嵌入式的設(shè)計(jì)可能,以期在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)廚電產(chǎn)品的最優(yōu)化布局,為消費(fèi)者打造更加整潔、高效的廚房環(huán)境!

  除了家電家居一體化的引領(lǐng),吸油煙機(jī)換新的另一個(gè)重要方向是換“智”。智能化是吸油煙機(jī)產(chǎn)品升級(jí)的重要方向,智慧廚房是廚改“煥新”的題中之義,因此智能已經(jīng)成為企業(yè)在存量市場(chǎng)挖掘增量的重要抓手。

  “吸油煙機(jī)的核心功能是吸排油煙,我們的目標(biāo)是做到無(wú)煙感,就是讓用戶在整個(gè)的烹飪過(guò)程中感受不到油煙,要在油煙還沒出來(lái)的時(shí)候,就已經(jīng)被吸油煙機(jī)吸走了!泵赖挠嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示。為此,美的除了在結(jié)構(gòu)上強(qiáng)化產(chǎn)品的攏煙能力,還為產(chǎn)品配備了煙感模塊,利用煙感智能技術(shù),自動(dòng)識(shí)別油煙煙霧的大小,進(jìn)而自主調(diào)整風(fēng)力擋位。同時(shí),他還提出,智能技術(shù)的應(yīng)用可以為用戶提供主動(dòng)服務(wù),例如在吸油煙機(jī)自清潔領(lǐng)域,提供清潔提醒,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清潔。

  老板電器希望用戶在使用吸油煙機(jī)時(shí)“一生只開一次機(jī)”!斑@是用戶最喜歡的方式!睋(jù)扈國(guó)威介紹,老板電器推出了靈犀全自動(dòng)控?zé)熛到y(tǒng),放棄了通常使用的藍(lán)牙聯(lián)動(dòng)方式,選擇搭載蜂頻傳感器,1秒40次實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)烹飪區(qū)溫度變化,用戶開始烹飪就能自動(dòng)開機(jī),并根據(jù)油煙和火力的大小自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量。

   燃?xì)庠钪厮艿匚?/p>

  與吸油煙機(jī)相比,燃?xì)庠畹拇嬖诟袑賹?shí)不算高。一位不愿具名的企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言:“燃?xì)庠羁梢灾v故事的地方比較少,性能升級(jí)主要聚焦在大火力、安全性和熱效率上,宣傳的賣點(diǎn)比起吸油煙機(jī)要少很多!

  然而,在存量競(jìng)爭(zhēng)和廚房“煥新”的大背景下,燃?xì)庠畹玫搅酥厮艿匚坏臋C(jī)會(huì)。從今年第一季度的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,燃?xì)庠畹牧闶哿亢土闶垲~市場(chǎng)表現(xiàn)都優(yōu)于吸油煙機(jī)。據(jù)奧維云網(wǎng)預(yù)計(jì),2024——2026年燃?xì)庠顚⑦M(jìn)入更新?lián)Q代高峰期,增速有望高于吸油煙機(jī)。萬(wàn)家樂有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《電器》記者,燃?xì)庠顡Q新周期較短、換新門檻相對(duì)較低,在以舊換新的大趨勢(shì)下,高端市場(chǎng)機(jī)會(huì)更大。

  事實(shí)上,灶具才是烹飪場(chǎng)景的真正中心,是輔助人們完成食物烹飪的首選工具。在創(chuàng)新技術(shù)的加持下,燃?xì)庠钣型趽Q新為主需求的市場(chǎng)上收獲更多的增量空間。智能化無(wú)疑是機(jī)會(huì)之一。扈國(guó)威認(rèn)為,圍繞烹飪這一核心功能,燃?xì)庠钤谥悄軙r(shí)代大有可為。老板電器通過(guò)智能燃?xì)庠詈椭悄芊村伵浜,在智能烹飪曲線的加持下,實(shí)現(xiàn)了明火自動(dòng)化烹飪。

  “智能化家居的普及趨勢(shì),要求廚電產(chǎn)品具備智能化輔助功能以改善烹飪體驗(yàn)。其中,精準(zhǔn)火候控制和人性化設(shè)計(jì)直接關(guān)系到用戶的烹飪滿意度,也是提升產(chǎn)品差異化和用戶黏性的關(guān)鍵所在。”方太有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,方太燃?xì)庠钤?024年的主打賣點(diǎn)聚焦于高效節(jié)能、智能化、精準(zhǔn)火候控制、安全防護(hù)、人性化設(shè)計(jì)及套系化等方面,旨在響應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì),提升用戶體驗(yàn),并應(yīng)對(duì)“雙碳”目標(biāo)下的行業(yè)挑戰(zhàn)。

  超薄的風(fēng)潮同樣影響著燃?xì)庠畹男螒B(tài)創(chuàng)新。給《電器》記者留下深刻印象的是卡薩帝全嵌超薄灶。該產(chǎn)品采用創(chuàng)新的上進(jìn)風(fēng)燃燒系統(tǒng),灶具底殼從66mm壓縮至40mm,大幅提高了灶下空間利用率。

  另一個(gè)被受訪企業(yè)負(fù)責(zé)人高頻提及的換新升級(jí)方向是易清潔。燃?xì)庠畹那鍧崋栴},是用戶在烹飪中存在的痛點(diǎn)之一。老板電器通過(guò)與大金合作,在灶具表面覆蓋易清潔涂層,提升了產(chǎn)品的易清潔屬性;美的則通過(guò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),避免清潔死角,實(shí)現(xiàn)一抹凈的效果。

  乘著廚房“煥新”的東風(fēng),煙灶產(chǎn)品將在存量市場(chǎng)中迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。作為剛需產(chǎn)品,吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钤凇盁ㄐ隆崩顺敝袚碛兄喂痰南M(fèi)基礎(chǔ)和更強(qiáng)的發(fā)展韌性,但同時(shí)也面臨著集成灶、集成烹飪中心等新興產(chǎn)品的挑戰(zhàn),需要盡快走出行業(yè)發(fā)展同質(zhì)化引發(fā)的困局。

(責(zé)任編輯:殷俊紅)

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