中午12時(shí)，陜西省延安市棗園小學(xué)食堂的孩子們手捧碗筷認(rèn)真吃飯的同時(shí)，總不時(shí)偷瞄一眼一起吃飯的“新同桌”。

　　“這桌上坐的阿姨吃的跟我們一樣，那桌的叔叔是干什么的？還有那位爺爺不認(rèn)真吃飯，悄悄和小虎在說(shuō)啥呢？”

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　　原來(lái)，校園食品安全檢查組的工作人員們，正在這里與學(xué)生和老師們同坐一張桌、同吃一鍋飯。

　　10月14日，陜西省延安市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織監(jiān)管力量，成立26個(gè)工作組，分赴市區(qū)所有學(xué)校開展“守護(hù)校園食品安全”專項(xiàng)檢查。此次整治行動(dòng)是延安市場(chǎng)監(jiān)管局在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展的系列行動(dòng)之一，旨在有效落實(shí)市委掃黑除惡辦公室通報(bào)的校園食品安全問(wèn)題，助力延安市創(chuàng)建全國(guó)文明城市工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平。

　　專項(xiàng)檢查中，各工作組按照“看、陪、議、改、報(bào)”工作流程，每組配置3、4名市場(chǎng)監(jiān)管人員，每天只檢查一所學(xué)校，用足時(shí)間對(duì)各學(xué)校的“明廚亮灶、文明餐桌、量化分級(jí)、誠(chéng)信監(jiān)管、云監(jiān)管”的落實(shí)情況進(jìn)行全面“體檢”。同時(shí)，讓學(xué)校對(duì)索證索票、校長(zhǎng)陪餐、留樣制度進(jìn)行逐項(xiàng)“溫習(xí)”，并且給食堂管理人員復(fù)習(xí)食品安全管理法規(guī)、制度。

　　“看”，細(xì)查各學(xué)校食堂許可、操作人員健康體檢、操作區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消制度落實(shí)、原材料采購(gòu)、添加劑管理、餐廚垃圾處理、留樣制度落實(shí)等食品安全制度落實(shí)情況。

　　“陪”，檢查學(xué)校陪餐制度落實(shí)情況，向老師、學(xué)生了解食堂食品質(zhì)量，檢查組自費(fèi)陪餐，了解學(xué)生飯菜有無(wú)“生、冷、硬”情況。

　　“議”，各工作組對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)反饋學(xué)校負(fù)責(zé)人，并與校方一起找出問(wèn)題原因，研究解決辦法。

　　“改”，學(xué)校按要求整改，轄區(qū)監(jiān)管人員督促落實(shí)，限定時(shí)間整改落實(shí)到位。

　　“報(bào)”，檢查后，各組分別匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，普遍問(wèn)題集中研究解決，個(gè)例問(wèn)題結(jié)合實(shí)際逐一解決。工作結(jié)束后，向延安市委市政府匯總上報(bào)工作開展情況。

　　此次專項(xiàng)檢查，除了安全還特別重視學(xué)生飲食健康問(wèn)題，學(xué)生飯菜涼、熱、咸、淡，工作組自費(fèi)陪餐品嘗，向老師學(xué)生耐心了解“食堂日常”。

　　“學(xué)生飯菜‘涼、熱、咸、淡’的管理不是法律要求我們必須去做，但卻是家長(zhǎng)牽掛，是食品安全監(jiān)管的細(xì)節(jié)鋪墊。”延安市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)李懷清說(shuō)，“我們一直牢記‘民以食為天、食以安為先’，與這兩句話對(duì)照，我們?cè)谛�園食品安全方面下再大的功夫也不顯得多�！�