從農場到工廠，從倉庫到終端，食品產業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)都關系到產品品質，守護國民“舌尖上的安全”是一個系統(tǒng)工程，也是食品產業(yè)發(fā)展的核心目標之一。伊利攜手全產業(yè)鏈合作伙伴，通過深化全產業(yè)鏈合作、加強創(chuàng)新與標準化建設，共同推動食品產業(yè)轉型升級，實現行業(yè)高質量發(fā)展，從而更好地守護國人健康。

　　促進食品安全管理水平的提升，需要深化產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合作協(xié)同，更需要標準化建設，提升品質基準線。伊利整合全球優(yōu)質資源，攜手全球頂級合作伙伴打造“全球健康生態(tài)圈”，同時積極為合作伙伴提供全方位支持，帶動產業(yè)鏈整體質量安全水平的提升。具體而言，伊利與瑞士通用、英國勞氏、英國天祥達成戰(zhàn)略合作，提升伊利食品質量安全風險控制的能力。伊利還通過質量管理工作保證零食品安全事件，追求生產100%安全、100%健康的乳制品。標準化方面，伊利通過內部“三條線”標準，外部聯(lián)合知名企業(yè)共建質量標準，提升產業(yè)鏈質量管理水平。目前伊利的標準不僅嚴于中國國家標準，也嚴于歐洲、美洲、大洋洲等很多國家的標準，讓很多國外供應商都為之驚訝：“你們有1000多項檢驗項目！這太苛刻了！”其實，這種嚴苛也讓伊利的合作伙伴都樹立起同樣的高標準，從而為消費者提供安全、健康、高品質的產品與服務。

　　提升品質管理和標準化建設只是保障食品安全的一部分。如今，許多食品企業(yè)在借助工業(yè)互聯(lián)網、大數據、智能制造等創(chuàng)新技術，對原有生產技術和生產模式實施智能化改造，加快培育多樣化的創(chuàng)新模式，推動產業(yè)持續(xù)轉型升級。比如，伊利在業(yè)內率先建立完善的產品追溯程序，深刻洞察消費者需求。如今伊利的奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，原奶運輸過程實現全程可視化GPS追蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機編號檢測；同時，伊利建立了生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國EPR網絡系統(tǒng)，實現了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化，并且與國家平臺進行對接。

　　伊利還將研發(fā)創(chuàng)新貫穿于全產品線，旗下奶粉品牌——金領冠就是追求創(chuàng)新的杰出代表。為了解決嬰幼兒母乳不足的現狀，找到最貼合母乳的奶粉，伊利開展了長達18年的中國母乳研究。綜合經濟狀況、飲食習慣、地理位置等因素，伊利選取中國東西南北中七個區(qū)域20個省市自治區(qū)共523個市/縣的健康媽媽采集母乳樣本，并獲得了累計達千萬母乳分析數據，建立了中國企業(yè)首個“母乳成分研究數據庫”，在專業(yè)學術期刊發(fā)表中英文論文43篇，獲得了總計74項嬰兒配方奶粉相關專利。2014年11月，金領冠系列產品“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專利獲得第十六屆中國專利優(yōu)秀獎。同時，金領冠系列的產品是國內乳制品行業(yè)第一個通過全球性食品安全管理標準體系FSSC22000標準認證的嬰幼兒奶粉品牌。

　　伊利不斷匯聚全球優(yōu)質資源，實現信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤，做到從源頭保障食品安全。在堅持食品安全道路上，伊利將繼續(xù)秉持“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景，追求最卓越的品質，為我國食品安全貢獻“伊利力量”，助力國民健康。