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中安在本次展會上重磅發(fā)布 《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》崗位培訓課程

2020年07月28日 15:09   來源:經濟日報-中國經濟網   

  為深入貫徹和落實《中華人民共和國食品安全法》和國家實施的食品安全戰(zhàn)略,全面落實和實施國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,通過規(guī)范化的管理,確保餐飲服務行業(yè)的食品安全。保證舌尖上的安全,讓人民吃得放心,是我們全黨,全社會特別是餐飲行業(yè)不可推卸的重大責任。 

  在中國烹飪協(xié)會的統(tǒng)一安排和協(xié)會各位領導的指導督促下,中國烹飪協(xié)會培訓交流中心,聯(lián)合了中安匯金科技(北京)有限公司暨中安餐飲網、聯(lián)合利華飲食策劃、揚州大學旅游烹飪學院、金拱門(中國)有限公司、百勝中國控股有限公司等近20家國內外知名餐飲企業(yè)和院校,經過近一年的努力,完成制作了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》按工作崗位劃分的線上視頻培訓課程,現(xiàn)已在中安餐飲網上線推出。 

  根據(jù)餐飲行業(yè)的經營服務特點,培訓課程按餐飲企業(yè)不同工作崗位的需要和應學習掌握的食品安全知識,將《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的內容,劃分成八個工作崗位配置了不同崗位的培訓課程,按基礎知識和崗位必備知識相組合的配課原則,保證和方便餐飲企業(yè)從業(yè)人員的學習效果和通過學習培訓掌握崗位必備的食品安全知識。 

(課程拍攝圖片)

(視頻課程截圖)

  為了增加餐飲從業(yè)人員學習的興趣和體驗感,此次視頻課程的錄制,采取了包括動畫、實地現(xiàn)場拍攝、訪談形式、模擬場景展示、PPT等多種形式。制作完成了函蓋51個知識點,近8個小時的課程。 

  目前,該視頻課程已在中安餐飲網上線推出。培訓課程分別為:《餐飲企業(yè)主管食品安全負責人培訓課程》、《餐飲企業(yè)食品安全管理員培訓課程》、《餐飲企業(yè)廚師培訓課程》、《餐飲企業(yè)專間工作人員培訓課程》、《餐飲企業(yè)服務工作人員培訓課程》、《餐飲企業(yè)洗消工作人員培訓課程》、《餐飲企業(yè)采購庫管工作人員培訓課程》、《餐飲企業(yè)保潔工作人員培訓課程》等共八個崗位課程。 

  您可以識別下方二維碼進入課程中心,了解和體驗課程的形式和內容設置,更歡迎登錄后進行報名學習! 

(責任編輯:劉朋)

精彩圖片

中安在本次展會上重磅發(fā)布 《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》崗位培訓課程

2020-07-28 15:09 來源:經濟日報-中國經濟網
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