經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月3日訊（記者王軼辰）近兩年，羊乳以易消化吸收，營養(yǎng)形態(tài)更接近母乳的優(yōu)勢，獲得中國消費者越來越多的認可和選擇。在強烈消費需求的刺激下，老牌羊乳企業(yè)相繼納賢引資，乳業(yè)巨頭紛紛入場搶灘。今年以來，國內(nèi)各大乳業(yè)集團開始紛紛申請注冊嬰幼兒配方羊奶產(chǎn)品，國產(chǎn)羊乳行業(yè)“領(lǐng)頭羊”紅星美羚更是在天貓“雙十一”乳品品牌銷量中排名第9，實現(xiàn)新突破。專家表示，現(xiàn)階段的羊乳行業(yè)特征，與當(dāng)初牛奶產(chǎn)業(yè)爆發(fā)十分相似。不難預(yù)料，整個羊乳產(chǎn)業(yè)將進入類似當(dāng)年牛奶的高速發(fā)展期，成為中國乳制品市場的增長新勢力。

　　“羊奶是一個優(yōu)質(zhì)奶源，羊奶從蛋白質(zhì)來說不易過敏，從脂肪來講容易消化吸收，對于乳糖不耐受的人特別好。”陜西師范大學(xué)食品科學(xué)系教授、陜西關(guān)中羊乳研究中心特聘專家張富新對于羊奶的生物活性物質(zhì)做了大量的研究，他告訴經(jīng)濟日報記者，羊奶含有各種活性物質(zhì)，EGF（上皮細胞生長因子）、lGF（類胰島素生長因子）在羊奶中含量要比牛奶高出大約2倍。

　　資料顯示，我國奶用山羊優(yōu)良品種主要是五大奶山羊品種，分別是陜西關(guān)中、山東嶗山、河北唐山、河南和吉林延邊五地的奶山羊。在100多年時間里，陜西關(guān)中地區(qū)養(yǎng)殖了全國超過三成的奶山羊。目前，陜西省奶山羊飼養(yǎng)量共有200多萬只，每年羊奶產(chǎn)量達50多萬噸，排名全國第一。

　　牛奶是乳業(yè)的主流產(chǎn)品，而近年來羊奶正在不斷占領(lǐng)市場份額。陜西成長性企業(yè)引導(dǎo)基金管理有限公司總經(jīng)理望志剛透露，國內(nèi)羊乳市場規(guī)模已從2014年的30億元攀升到2016年的近200億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于快速增長期。當(dāng)前我國羊乳產(chǎn)能占據(jù)了全世界的“半壁江山”。

　　“對比數(shù)千億的牛奶市場，羊奶才剛剛興起，但是增速驚人�！标兾骷t星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長王寶印說，目前羊奶的價格已接近牛奶的3倍，而且供不應(yīng)求，奶源短缺問題非常嚴重，大量的奶源需要依賴進口。“中國不僅從國外進口羊，而且進口羊奶粉，這就是這個產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。”

　　目前，羊奶僅占據(jù)全國乳品市場不到5%的份額，面對羊奶產(chǎn)業(yè)這一小眾市場，陜西提出要把羊奶市場做成 “千億級”羊奶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。記者了解到，在羊奶主產(chǎn)區(qū)陜西省富平縣，羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升。以“羊乳第一股”紅星美羚為例，2017年，紅星美羚德瑞蘭帝、羚恩貝貝、富羊羊三個系列九種配方的產(chǎn)品通過《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。共中，德瑞蘭帝作為紅星美羚打造的超高端嬰幼兒配方羊奶粉，從產(chǎn)品配方和產(chǎn)品品質(zhì)來說，在目前的嬰幼兒羊奶粉市場中都可以實現(xiàn)引領(lǐng)。同時，紅星美羚率先投資建設(shè)奶酪生產(chǎn)線，成為國內(nèi)第一家可自產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。

　　富平縣農(nóng)業(yè)局局長李富平介紹，目前，陜西省農(nóng)業(yè)廳把富平作為奶山羊示范基地打造，陜西加大扶持力度，拿出一個億，解決關(guān)中奶山羊品種優(yōu)化和牧場問題，建立全國羊乳品檢測中心，幫助奶企進行品牌化建設(shè)，以促進奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“盡管奶山羊的規(guī)�；�養(yǎng)殖還處于起步階段，但羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨大�！眹�際奶山羊協(xié)會主席、陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系首席科學(xué)家曹斌云說，據(jù)估算，未來10年中國乳業(yè)市場的開發(fā)潛力在6000億元左右，羊乳產(chǎn)業(yè)的市場開發(fā)潛力在2000億元以上，而目前還不到200億元。

　　市場的快速增長，也將對現(xiàn)有羊乳品牌營銷提出新的要求和巨大挑戰(zhàn)�！爱�(dāng)前，國家監(jiān)管越來越嚴格，羊乳行業(yè)‘非主流銷售渠道’和‘非主流銷售形式’已經(jīng)面臨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正常化的升級要求。”陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理助理劉潤東表示，羊奶不是奢侈品，它是高品質(zhì)的營養(yǎng)食品。所以，所有背離“高品質(zhì)營養(yǎng)食品”的宣傳內(nèi)容和宣傳方式，都將回歸到羊乳的本真形象，不能再依靠夸大不實來經(jīng)營。羊乳品牌經(jīng)營者，需要更努力地用戰(zhàn)略和品牌做好產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，用真正的好產(chǎn)品滿足大眾的消費需求。