參加電商直播專項職業(yè)技能培訓的學員在浙江義烏順利通過考核并獲得“電商直播專項職業(yè)能力證書”。

　　呂 斌攝

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　　今年28歲的邱有哈子來自四川省涼山彝族自治州冕寧縣馬頭鄉(xiāng)，在成都從事外賣配送工作。工作之余，他在網(wǎng)上修讀函授大專學位。圖為邱有哈子在成都市一家餐廳取餐。

　　新華社記者 李夢馨攝

　　外賣運營規(guī)劃師、在線學習服務師、老年人能力評估師、網(wǎng)約配送員……經(jīng)濟日報記者調查發(fā)現(xiàn)，生活服務業(yè)在新興消費需求刺激下催生出一批新職業(yè)，具有個性化、線上化、中高收入等特點。但是，隨著服務業(yè)迅速發(fā)展、服務經(jīng)濟數(shù)字化趨勢凸顯，人才供給不足、總體素質不高、專業(yè)培訓不夠等問題亟待解決。

　　更加重視專業(yè)性

　　今年初，突如其來的疫情加速了很多餐飲企業(yè)變革，以前只做堂食的餐廳也上線了外賣服務。外賣運營規(guī)劃師這個新職業(yè)應運而生。

　　在胡大飯店外賣運營師方緒虎看來，“吃”不僅僅指品嘗美食，其中還有很深的奧秘�！巴赓u與堂食，同一個菜同樣的口感，卻有著不同的做法。”方緒虎告訴記者，經(jīng)測算，從餐品裝盒到顧客用餐一般需要40分鐘。以小龍蝦為例，經(jīng)過湯汁長時間浸泡，很難確保和堂食一個口感，而做餐飲，就是服務顧客的味蕾，差一點都不能算完美。

　　在保證吃的品質上，方緒虎下了一番功夫，“我們把要上線的每道餐品都做出來裝盒，放40分鐘，大家一起嘗，看看味道有沒有變化。也買別家的外賣，學學人家是怎么做的”。

　　如何做線上平臺運營也大有學問。方緒虎坦言，在相同區(qū)域有多家分店，都上線外賣服務會不會“自己跟自己打架”？如何避免廚房“滿負荷”作業(yè)影響出單品質？諸如此類問題都是專業(yè)的外賣運營師需要思考的。

　　如今，數(shù)字化轉型是餐飲業(yè)大勢所趨，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調研數(shù)據(jù)顯示，67.6%的餐飲企業(yè)計劃在疫情結束后，優(yōu)化供應鏈或加速數(shù)字化轉型。

　　過去，生活服務業(yè)往往被認為是低附加值的勞動密集型行業(yè)，但對于近來涌現(xiàn)的新職業(yè)，“專業(yè)性”變得更為重要，這也驅動新職業(yè)人群自我提升。

　　沈博昭是一位在線學習服務師。她告訴記者，這個職業(yè)可不是簡單的網(wǎng)課“班主任”。做好這份工作，不僅需要具備較高的教育水平和心理溝通技巧，還要懂產(chǎn)品、數(shù)據(jù)和運營。

　　目前，沈博昭在“少年得到”APP帶兩個班，每班100人左右。線上上課時，她需要同步監(jiān)課保證學生在線學習質量。課后，她還要一對一點評作業(yè)和進行個性化指導，同時還要運營社群�！霸诰�學習會產(chǎn)生大量學習數(shù)據(jù)，涉及課程參與、發(fā)言討論、作業(yè)完成情況等，除了要與孩子們溝通，還要與家長溝通，反饋孩子的學習情況�！鄙虿┱颜f。

　　為了做好在線學習服務師，她不僅考取了小學語文教師資格證，還一直在學習相關專業(yè)知識，“雖然在線學習服務師這份職業(yè)比較辛苦，但很有成就感，收入也比較可觀，我打算長期做下去”。

　　人才短缺日益凸顯

　　22歲的易叢斌，以前已經(jīng)習慣了每年在貴州老家過完年，就背上行囊去深圳、青島等地打工。而現(xiàn)在，他已在貴陽找到了滿意的工作，成為了一名網(wǎng)約配送員。他還把妻子和一歲半的兒子接到自己身邊，“工作時間靈活，收入穩(wěn)定，又能�；丶铱纯�，很滿足”。

　　與易叢斌一樣，希望能就近就業(yè)、既可以照顧家庭又可以找到生計的人不在少數(shù)。以網(wǎng)約配送員為代表的新就業(yè)形態(tài)依托數(shù)字經(jīng)濟助力，成為很多貧困戶實現(xiàn)脫貧的重要渠道。據(jù)統(tǒng)計，2020年上半年，在貴州工作的建檔立卡貧困騎手共5749人。

　　通過生活服務業(yè)人才培訓、推動商戶加速“上網(wǎng)”等方式，切實推進縣域經(jīng)濟的生活服務業(yè)數(shù)字化，創(chuàng)造新就業(yè)崗位，形成消費和就業(yè)貫穿的縣域內循環(huán)，從而助力脫貧的作用有目共睹。不過，生活服務業(yè)人才短缺的問題依然突出。

　　“服務是高度依賴人的，服務業(yè)的高質量、數(shù)字化發(fā)展需要新型人才。只有幫助從業(yè)者適應數(shù)字化變革，才能助推新經(jīng)濟、激發(fā)新動能、釋放新紅利。”美團聯(lián)合創(chuàng)始人、美團大學校長穆榮均表示，服務業(yè)人才培養(yǎng)，特別是數(shù)字化相關人才培養(yǎng)還存在諸多痛點，主要表現(xiàn)為既懂數(shù)字化運營技能又懂生活服務經(jīng)營的復合型管理人才不足、數(shù)字化人才培養(yǎng)缺乏科學有效的評價體系、生活服務業(yè)人才的社會化培訓供給不足。

　　目前，這些新職業(yè)的教育和培訓遠遠不能滿足需求。云海肴董事長趙晗說，在餐飲行業(yè)，成本主要來自于食材、房租和用工，現(xiàn)在一些地方的用工成本已經(jīng)超過房租成本，但合適的人才還是很難招到。比如，云海肴招聘的廚師主要來自職業(yè)廚師院校，但學校培養(yǎng)的技能和企業(yè)需求并不匹配。

　　探索多種發(fā)展模式

　　“隨著數(shù)字經(jīng)濟浪潮來臨，保就業(yè)最堅實的基礎是數(shù)字經(jīng)濟崗位，而人才培養(yǎng)也一定要和新職業(yè)對接�！敝袊�職業(yè)技術教育學會會長魯昕坦言，如今，在生活服務業(yè)人才供給上，結構性矛盾非常突出。每年大量的大學生畢業(yè)需要找工作，而生活服務業(yè)領域的數(shù)字化人才卻有著非常大的缺口。比如，數(shù)字化管理師、供應鏈管理師、全媒體運營師等。

　　中國職業(yè)技術教育學會常務副會長、教育部學校規(guī)劃建設發(fā)展中心主任陳鋒提供的解決方案是“產(chǎn)教融合+數(shù)字化”。他認為，“產(chǎn)教融合+數(shù)字化”的實現(xiàn)途徑是“平臺化+智慧學習工廠”，“以后產(chǎn)教融合不應是學校與企業(yè)之間的合作，更多應是平臺與平臺之間的合作”。

　　國家對生活服務業(yè)平臺培訓工作給予了很多支持。據(jù)美團副總裁、美團大學執(zhí)行校長陳榮凱介紹，美團大學入選了人力資源和社會保障部推薦的首批54家職業(yè)技能培訓線上平臺機構，向全社會免費提供線上職業(yè)技能培訓資源及服務。今年4月，美團大學發(fā)布了生活服務行業(yè)首個數(shù)字化人才標準體系，攜手餐飲、零售、物流、文旅等多個行業(yè)協(xié)會，共同研制并發(fā)布從業(yè)者能力要求團體標準，并依據(jù)團體標準開展培訓。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等數(shù)字技術飛速發(fā)展，生活服務業(yè)線下場景、線上模式和服務業(yè)數(shù)字化轉型進程也加速推進�！跋Ｍ�產(chǎn)學研各方力量聯(lián)合起來，創(chuàng)新培養(yǎng)模式，打造生活服務業(yè)人才培養(yǎng)體系，共同促進新經(jīng)濟、新服務、新業(yè)態(tài)下的人才發(fā)展，為服務經(jīng)濟數(shù)字化人才發(fā)展和培養(yǎng)探索新的解決方案�！蹦聵s均表示。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 吉蕾蕾）