國風(fēng)演藝強勢出圈

　　夜色闌珊，活力無邊。岸上非遺市集，國風(fēng)舞蹈演繹羲之神韻；河上畫舫雅座，碧水煙波縱覽魏晉風(fēng)華……臨近中秋節(jié)，山東臨沂市蘭山區(qū)“新瑯琊”不夜街區(qū)推出拜月大典、漢服巡游、諸葛市集等豐富多彩的文化活動，讓慕名而來的游客沉浸式“穿越”古今，欣賞瑯琊夜景，感受沂蒙風(fēng)韻。

　　“穿上漢服坐船賞月，觀看全國首部東夷和魏晉文化主題水上夜游實景演出《夜畫瑯琊》，感覺一下子‘穿越’了�！庇慰蛣⑵G彩感慨。今年以來，燈火蘭山“新瑯琊”不夜街區(qū)等項目累計接待游客突破1000萬人次。

　　在臨沂地標(biāo)性建筑書圣閣內(nèi)，一場別開生面的沉浸式游戲劇《瑯琊風(fēng)云》打破了傳統(tǒng)劇場的觀演關(guān)系，以角色體驗方式引領(lǐng)游客走進(jìn)魏晉年間的“瑯琊世界”�！皞鹘y(tǒng)文化的傳播不僅要有精美的視覺效果，更需要消費者沉浸其中、親自參與。因此，《瑯琊風(fēng)云》融合演藝、游戲、文創(chuàng)等多種元素，游客參與推動劇情發(fā)展，可以獲得更好的文化體驗�！薄冬樼痫L(fēng)云》沉浸式游戲劇場項目負(fù)責(zé)人李珂平介紹。

　　9月4日，第二十屆臨沂書圣文化節(jié)開幕，藝術(shù)展覽、文化研學(xué)、文創(chuàng)交易、文化惠民四大板塊28項活動同步開展。在“新瑯琊”不夜街區(qū)，書法愛好者們在巨大的月亮模型前揮毫潑墨，在傳統(tǒng)紙扇上題詞作畫，一座書法名城浸潤在濃濃的詩意和墨香當(dāng)中�！皞鹘y(tǒng)觀景模式已經(jīng)很難打動游客，我們把傳統(tǒng)文化、特色民俗等元素融入市集、街區(qū)，增加沉浸式文化消費，吸引了更多年輕人。”蘭山區(qū)文化和旅游局副局長劉正興說。

　　這兩天，在濟寧市任城區(qū)古運河畔的“運河記憶”歷史文化街區(qū)，一場風(fēng)雅熱鬧的“文潤任城 樂享生活”2024運河文化市集正在進(jìn)行。30多個古風(fēng)攤位遍布街頭巷弄，再現(xiàn)古時市井熙攘、商賈云集的場景。市集上既有非遺手作，也有原汁原味的地道美食，還有山東梆子大型近代戲《竹竿巷》演出，讓游客似乎“穿越”到千百年前……

　　夜幕降臨，中醫(yī)攤位強勢“出圈”�！敖K于喝上了現(xiàn)配的烏梅陳皮飲，酸酸甜甜，好喝又健康。”“00后”游客侯立坤說，他準(zhǔn)備再去中醫(yī)藥特色治療區(qū)體驗一下推拿和針灸，再買點中藥香囊、書簽等文創(chuàng)產(chǎn)品送給朋友。

　　古風(fēng)市集讓古老運河更有活力�！半S著運河文化市集開市和‘運河夜游’興起，目前，‘運河記憶’項目日均接待游客達(dá)到5000人次至1萬人次，周末超過2萬人次�！睗鷮庍\河文化旅游開發(fā)有限公司綜合部部長丁欣說。

　　在臨清市東宛園風(fēng)景區(qū)，亭臺樓閣復(fù)古風(fēng)建筑配上流水、步道，使整個景區(qū)處處彰顯出古典風(fēng)范。一陣鑼鼓聲過后，大型互動式巡游演藝《運河喜事》正式開演。演員身著紅袍、鳴鑼開道，觀眾仿佛“穿越”到了古代狀元高中的巡游現(xiàn)場。古裝獨幕劇《物華天寶臨清州》讓游客在演繹營造的空間里“穿越”到明清時期的臨清，了解臨清的歷史與文化底蘊。“這種互動式演繹讓人產(chǎn)生強烈的代入感，獲得更有品質(zhì)的文化消費新體驗�！笔忻駝Ⅸi飛說。

　　“我們特別策劃了以‘漢風(fēng)雅韻·中秋盛典’為主題的中秋節(jié)系列活動，其中嫦娥奔月演出、拜月祈福儀式等活動從神話傳說中提取文化符號，彰顯中華傳統(tǒng)文化魅力；漢服巡游和中秋猜燈謎活動也為游客提供了沉浸式的文化體驗，激發(fā)人們對傳統(tǒng)服飾與習(xí)俗的好奇心和認(rèn)同感�！睎|宛園風(fēng)景區(qū)負(fù)責(zé)人許志偉說。

　　近日，山東省文化和旅游廳研究制定《關(guān)于進(jìn)一步提振文旅市場的實施方案》，強調(diào)要豐富旅游演藝產(chǎn)品供給，支持景區(qū)、劇場、主題公園、園區(qū)街區(qū)、商業(yè)綜合體等拓展空間利用、豐富演出業(yè)態(tài)，打造沉浸式、體驗式、互動式精品演藝項目，培育創(chuàng)新性駐場演藝和體驗場景。每個國家5A級景區(qū)至少打造一臺精品演藝項目，鼓勵國家4A級景區(qū)、省級以上夜間文旅消費集聚區(qū)、旅游休閑街區(qū)打造多元演藝項目，并將評選一批優(yōu)秀旅游演藝項目。（經(jīng)濟日報記者 王金虎）

　　身著藏裝旅拍高原

　　上午9點30分，“90后”四川游客趙唯和葉旺準(zhǔn)時來到拉薩八廓街，準(zhǔn)備開始拍攝藏裝寫真�！昂貌蝗菀讈硪惶宋鞑�，一定要拍一套當(dāng)?shù)靥厣�服飾寫真�！壁w唯說，為此，他們在網(wǎng)上找了拉薩幾家好評頗多的攝影店，“好多都預(yù)約滿了，換了幾個平臺才預(yù)訂上”。

　　位于拉薩乃倉酒店廣場的壹嘉元素攝影店里人頭攢動。店長巴梅梅介紹，最近每天都有四五十組客人來拍攝，主要是藏裝寫真或漢服寫真。人太多，忙不過來，店里雇用的化妝師和攝影師是平時的2倍到3倍。

　　身著藏裝游西藏，旅拍一組美圖，成為不少游客的消費選擇。隨著中秋節(jié)臨近，藏裝旅拍的人多了起來。八廓街上，每隔幾十米就有一組正在拍攝藏裝寫真的游客。他們身著西藏各地特色服飾，在攝影師的指導(dǎo)下不斷變換姿勢，盡情地享受著旅拍帶來的歡樂。

　　八廓街上，寫有藏服寫真、攝影、旅拍等字樣的店鋪隨處可見。曾在八廓街上第一個經(jīng)營旅拍業(yè)務(wù)的旦增多吉介紹，這些旅拍店自2016年開始陸續(xù)興起，到2022年左右實現(xiàn)爆發(fā)式增長。目前，八廓街及其周邊從事旅拍業(yè)務(wù)的店鋪已達(dá)300余家。

　　2023年7月，為了更好地規(guī)范旅拍市場，拉薩首個旅拍行業(yè)協(xié)會成立。目前，協(xié)會共有97家會員，旦增多吉擔(dān)任協(xié)會秘書長。

　　走進(jìn)位于八廓街的崗嘎夏大院，記者看到，消費者或正在挑選心儀的藏式服裝，或已開始化妝，或在攝影師的引導(dǎo)下準(zhǔn)備開始拍攝。在這個大院，共有6家從事旅拍業(yè)務(wù)的商家，均是旅拍協(xié)會會員。

　　加入?yún)f(xié)會，在營銷策略、服務(wù)品質(zhì)等各個環(huán)節(jié)都有了約束，看起來是“添了麻煩”。但旦增多吉說，現(xiàn)在有很多游客在了解協(xié)會后，更愿意到會員商家拍攝消費。

　　整理好妝容等待拍攝的游客馬英就是如此。她和閨蜜是第一次到西藏旅游，以前每到一個旅游目的地都要進(jìn)行旅拍的她們，也想在八廓街上來組美照。但面對眾多商家，她們犯了難，翻遍網(wǎng)上攻略，加上朋友推薦，最終讓她們打消顧慮的是旅拍協(xié)會的牌子。

　　“我們更相信有行業(yè)協(xié)會約束的商家�！瘪R英說，由于自己在旅拍中踩過不少坑，更看中拍攝體驗、服務(wù)和品質(zhì)，特別是到了西藏，想通過拍攝了解當(dāng)?shù)胤�飾文化�?/p>

　　八廓藏裝拍攝體驗基地就是一個可以了解藏族服飾文化的窗口。2023年9月，前后開過4家旅拍店的旦增多吉不再滿足于傳統(tǒng)流水線式的旅拍業(yè)務(wù)，嘗試升級產(chǎn)品。在八廓社區(qū)支持下，他開始在八廓街一處古建大院籌劃運營八廓藏裝拍攝體驗基地。在體驗基地，不僅陳列展示著西藏7個地市的代表性服飾，還有豐富的藏族生活場景等布景。

　　來自河南的消費者張欣此前專門了解過拉薩服飾寫真，很多網(wǎng)紅款藏裝讓她一度心動。但是在體驗基地里看到各地精美的傳統(tǒng)藏裝、聽了關(guān)于服飾背后的故事后，她最終選擇了傳統(tǒng)藏裝。“感覺將厚重的歷史文化穿在了身上。”張欣說，“在拍攝寫真的同時，還了解了藏族服飾文化，值！”（經(jīng)濟日報記者 代 玲）

　　中式糕點“逆齡生長”

　　“稱兩斤蛋糕皮月餅�！敝星锕�(jié)前夕，在浙江寧�？h城區(qū)的一家草湖糕點連鎖店，市民王穎一進(jìn)店就鎖定了購買目標(biāo)。她說：“吃了很多月餅，還是這款又新又舊的‘創(chuàng)新月餅’最合胃口�！钡玫酵醴f青睞的這款月餅，剛上市不足3個月，卻坐穩(wěn)了全店銷售榜首的位置�！袄鲜降案馄ご�替餅皮，同時保留寧波傳統(tǒng)風(fēng)味餡料，牢牢抓住了消費者的味蕾�！钡陠T余萍一語道破了銷量背后的“秘密”。

　　記者進(jìn)店打量，看到復(fù)古的原木色貨架、淡雅的水墨系列燈飾，再配上“這是中國人的糕點”口號，整個店鋪透出濃濃的“國潮味”。為招徠顧客，部分糕點的外包裝也與傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行融合，盡顯中式美學(xué)。記者觀察后發(fā)現(xiàn)，花生糖、杏仁酥、云片糕等幾十種傳統(tǒng)老式糕點擅長“圈粉”老食客；木糖醇桃酥、雜糧餅、蜂蜜蛋糕等配料特殊的新式糕點，則迎合了新生代消費者怕甜、怕胖的心理。短短半個小時，余萍結(jié)算了三四單，有些消費者一買就是一大包�！盎仡^客沖著味道來，新客戶被美感吸引，今年的銷售額比去年預(yù)計能提升10%左右。誰讓我們的糕點有‘內(nèi)涵’又有‘顏值’呢！”余萍說。

　　“老字號要守得住老味道，又要創(chuàng)出新口味，必須‘逆齡生長’�！睂幉ú莺�食品有限公司負(fù)責(zé)人孫亞斌說。這家誕生于1983年的食品企業(yè)，是寧海糕點市場的領(lǐng)軍型企業(yè)之一，已成功入選“浙江老字號”。過去一段時間，企業(yè)生產(chǎn)的糕點以桃酥、芝麻糖等經(jīng)典食品為主。隨著“90后”“00后”成為市場消費主力，企業(yè)大膽提出“革新糕點制作工藝”的發(fā)展理念。“‘高齡’產(chǎn)品豆酥糖在減甜的同時，加入了亞麻籽調(diào)節(jié)口味；為了讓香糕更加養(yǎng)胃，加入茯苓……”孫亞斌說，平均每年會有30種以上新品投放市場，同時淘汰部分產(chǎn)品，從而讓“草湖”在消費者心里“長紅”。

　　草湖食品在奮力拓展品類、升級口味的時候，寧波老字號“大昌食品”也在解鎖“直播”新技能。

　　“各位親，酥掉渣的黃精月餅、嘎嘣脆的油煎棗，值得擁有……”每天中午，朝氣蓬勃、能說愛笑的大昌食品傳承人郭棉棉都會在生產(chǎn)車間外的直播間用手機直播，吸引粉絲線上下單。作為寧波老字號食品品牌，如何突破地域限制走向全國市場，成為大昌食品遇到的新問題�！皬娜ツ觊_始嘗試網(wǎng)絡(luò)直播帶貨，幾分鐘就能賣出往年10多天的量�！惫�棉棉表示，走進(jìn)直播間后，企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)漲得飛快，今年有望突破500萬元。

　　一家以“互聯(lián)網(wǎng)+新零售”模式運營的創(chuàng)新型企業(yè)——荃優(yōu)食品有限公司同樣“拿捏”了直播賣貨。荃優(yōu)食品是一家以年糕、麻糍、酥餅、月餅等為主打產(chǎn)品的糕點企業(yè)�！�2021年‘雙12’是企業(yè)首次‘觸電’�！痹谄髽I(yè)的產(chǎn)品展示間，負(fù)責(zé)人孫維娜講起3年前的故事。她說，得益于自己的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)積累，直播銷售數(shù)據(jù)還算亮眼。開播1周后，訂單額基本穩(wěn)定在每天4萬元左右。

　　訂單從云端飛來，貨品的運輸、供應(yīng)卻成了“痛點”。“剛開始，部分糕點經(jīng)不住長期運輸，我們就換設(shè)備、找方法，千方百計解決包裝問題，改善運輸環(huán)節(jié)；產(chǎn)量供不上，就加班加點、搞培訓(xùn)、建工廠……”就這樣，一樁樁一件件嘗試創(chuàng)新，反反復(fù)復(fù)見招拆招。如今，荃優(yōu)食品火了，不僅火在國內(nèi)，還火到了海外。今年，企業(yè)生產(chǎn)的700公斤特色老月餅遠(yuǎn)銷澳大利亞�！耙贿呍诋a(chǎn)品上守正出新，一邊在營銷上緊跟潮流趨勢，不會因為做的是傳統(tǒng)糕點就固步自封�！睂O維娜覺得，通過直播可以了解當(dāng)下年輕消費群體更喜歡哪一類產(chǎn)品，這為企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)提供了更準(zhǔn)確的方向。今年，公司還推出了可以方便食用的速食年糕、主打養(yǎng)生的艾草味年糕、不含反式脂肪酸的多肉榴蓮酥等，產(chǎn)品矩陣持續(xù)完善，受到消費者歡迎。

　　“饞的就是這口。”無論是草湖、大昌還是荃優(yōu)，這幾天，寧海本土的糕點品牌齊刷刷聚在寧海城隍廟特色街區(qū)參與月餅市集活動，新鮮出爐的月餅贏得眾多消費者駐足購買。市民李艷買了兩桶老月餅，當(dāng)場拆開包裝品嘗�！皞鹘y(tǒng)街區(qū)+月餅，這個中秋節(jié)有味道�！崩钇G說。

　　從傳承到創(chuàng)新，從線上到線下，從老字號到新網(wǎng)紅，寧波中式糕點將一如既往地以其獨特魅力，在消費市場中綻放出更加絢爛的光彩，成為人們生活中不可或缺的美味與回憶。（經(jīng)濟日報記者 郁進(jìn)東）