4月15日一早,位于遼寧省營口市鲅魚圈區(qū)的紅旗大集,到處是摩肩接踵的客流。
“6元錢一斤,餅干隨便選隨便嘗啊。”“刺啦”扯下一個(gè)塑料袋遞給顧客,“餅干小哥”魏忠?guī)泟幼髀槔叿Q餅干邊吆喝。
凌晨5點(diǎn)就出攤,“餅干小哥”一家人都跟著忙活�!拔壹业娘灨捎�60多種,主打好吃實(shí)惠,回頭客多�!弊源蛏狭搜胍曅侣劼�(lián)播,“餅干小哥”也成了網(wǎng)紅,生意更火了,“不糊弄人”的本色一直沒變。“真材實(shí)料才能做出好味道,嘗嘗我的手藝�!蔽褐�?guī)洘嵴\地向記者推薦一種叫香蕉條的小面包。
營口人都知道,逛大集到紅旗。剛出籠的黏豆包金黃軟糯,大碗羊湯冒著誘人的鮮香,攤主們熱情地招呼著趕早的客人。紅旗大集名聲在外,很多外地人專程駕車趕來逛大集。紅旗大集市場企劃部負(fù)責(zé)人曾寶玲說,集市日�?土骷s5萬人次,節(jié)假日客流可達(dá)10萬人次。這里不僅有各色小吃、果蔬、日用百貨、非遺文創(chuàng),還有熱熱鬧鬧的高蹺、皮影戲、東北大鼓等現(xiàn)場演藝。13萬平方米的集市創(chuàng)下東北之最,3700多個(gè)攤位,讓人連吃帶購逛到腿軟。
“我家羊湯15元一大碗,免費(fèi)添湯�!睏钸\(yùn)羊湯館的老板劉高忠正給客人碗里加羊肉羊雜,回過頭來跟記者短暫聊幾句。生意好到什么程度?平均10分鐘翻臺一次,還有不少客人直接打包帶走�!澳悴幻扇耍瞬黄勰�。下肚的東西怎敢大意?我買絨山羊都是去蓋州絨山羊基地現(xiàn)場去挑,精選120斤左右的健康公羊,專取羊排、羊腿熬湯。”劉高忠解釋客流不斷的秘密,唯誠信經(jīng)營賺良心錢而已。
紅旗大集的火爆,也帶動了當(dāng)?shù)毓叻N植和水產(chǎn)養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè)。開海蜇加工廠的張希月就是被大集的熱度吸引,開著海鮮貨車,在集市上一邊線下銷售,一邊直播線上引流�!傲闶蹆r(jià)幾乎和批發(fā)價(jià)拉平,本大利小就為多攢流量,算大賬也不虧�!睆埾T抡f。
以“民俗+小吃”平價(jià)惠民為內(nèi)核,以文化演藝、文創(chuàng)展示為外因,紅旗大集成功入選“中國鄉(xiāng)創(chuàng)地圖”“中國文創(chuàng)地圖”。熱鬧的集市摸準(zhǔn)了消費(fèi)者脈搏,盛滿了實(shí)在實(shí)惠,怪不得這么香。(本文來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者:孫潛彤)