原標(biāo)題：特色牌促觀光鄉(xiāng)土味引客來(lái)

　　——新疆庫(kù)車縣休閑農(nóng)業(yè)美如畫

　　新疆庫(kù)車縣有個(gè)塔里木鄉(xiāng)！塔里木鄉(xiāng)有一片金色的童話世界。

　　去年深秋，戈壁深處這片面積377萬(wàn)畝的天然胡楊林，吸引了眾多的游客離開(kāi)喧囂的城市，走進(jìn)這五彩斑斕，美不勝收的迷醉金色中，收獲著休閑觀光農(nóng)業(yè)為他們帶來(lái)的精神享受。

　　以醉游胡楊為代表，近年來(lái)，庫(kù)車縣以打造品牌農(nóng)家樂(lè)促“旅游+就業(yè)”、大馕大產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游大發(fā)展、讓“鄉(xiāng)土游”的鄉(xiāng)土味更濃等品牌“套餐”推動(dòng)了休閑觀光農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　舉品牌旗農(nóng)家樂(lè)促進(jìn)“旅游+就業(yè)”

　　在庫(kù)車，生態(tài)是看得見(jiàn)、摸得著的幸福感知。

　　地處天山深處的庫(kù)車縣，依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村豐富的文化積淀，著力打造農(nóng)家樂(lè)、牧家樂(lè)、民宿、觀光休閑區(qū)等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，以特色鄉(xiāng)村旅游繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)了農(nóng)民增收。

　　“涼粉、土雞、牛雜”被稱為庫(kù)車縣齊滿鎮(zhèn)的“三寶”，吸引著大量疆內(nèi)外游客前來(lái)品嘗，成為該鎮(zhèn)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的一大品牌。依托這一品牌，“齊滿百味風(fēng)情園”于去年8月在這里應(yīng)運(yùn)而生，這也是阿克蘇地區(qū)第一家打造的集“觀光、休閑、度假”為一體的復(fù)合型農(nóng)家樂(lè)�！拔覀兘柚�齊滿三寶這個(gè)品牌打造百味風(fēng)景園，主要以柴火雞，垂釣游泳池等為主。游客在這里可以品嘗農(nóng)家美食，享受田園風(fēng)光。由于特色突出，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，就吸引了眾多游客慕名來(lái)。”庫(kù)車縣齊滿百味風(fēng)情園經(jīng)理陳志軍感慨地說(shuō)。

　　“不遠(yuǎn)萬(wàn)里到這兒，就是為了能吃到?jīng)]有添加雞飼料的土雞、魚塘自己養(yǎng)的魚。對(duì)于我們這些長(zhǎng)時(shí)間待在城里的人來(lái)說(shuō)，農(nóng)家的味道真是太誘人了。不但吃得開(kāi)心，這里的特色水果香梨、蘋果掛滿技頭，我們可以隨意采摘品嘗，感受大自然美好的同時(shí)，更能體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)�！睆谋本┣皝�(lái)游玩的游客朱艷玲高興地說(shuō)。

　　不止外地人在這玩的開(kāi)心，本地人也樂(lè)此不疲。今年35歲的齊滿鎮(zhèn)巴村農(nóng)民帕提古力·吐地是建檔立卡貧困戶，百味風(fēng)情園招工時(shí)她應(yīng)聘了一名服務(wù)員，每個(gè)月不但有1500元的固定收入，還可以照顧距離只有500米的家，讓她非常高興。農(nóng)民莫名·阿西木有做抓飯的手藝，這次他被風(fēng)情園聘為廚師，每個(gè)月至少有了5000元的收入，家庭生活也有了保障�！拔冶谎�請(qǐng)?jiān)谶@兒工作，看到游客們津津有味地品嘗我做的抓飯，心里別提有多自豪了。”莫名·阿西木滿意地說(shuō)。

　　近年來(lái)，庫(kù)車縣把發(fā)展鄉(xiāng)村休閑觀光旅游作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措，通過(guò)一鄉(xiāng)一品、一鄉(xiāng)一特色發(fā)展品牌農(nóng)家樂(lè)、觀光園等模式，走“旅游+就業(yè)”的發(fā)展思路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民增收。目前，庫(kù)車縣有各類農(nóng)家樂(lè)、牧家樂(lè)60多家，從業(yè)人員達(dá)2000多人。

　　打特色牌大馕產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游大發(fā)展

　　大馕生產(chǎn)，一直是庫(kù)車的“金字招牌”。“新疆馕啊美名揚(yáng)，脆酥焦黃香味長(zhǎng)，艾曼克是馕中王，大如車輪是庫(kù)車馕……”2012年，當(dāng)新疆歌手肖開(kāi)提在全國(guó)流行歌曲創(chuàng)作大賽上，將一首《新疆馕》唱火時(shí)，也讓很多人第一次聽(tīng)到了“庫(kù)車大馕”的名字。

　　在庫(kù)車縣伊西哈拉鎮(zhèn)比加克村，村里打馕最好的當(dāng)屬“庫(kù)車大馕”第五代傳人熱西提·依米提了。這位58歲的大馕制作人每天早晨6時(shí)就起床，仔細(xì)洗漱后，開(kāi)始一天的工作。

　　一張張和好的面餅，在他的手上旋轉(zhuǎn)著，旋到一個(gè)半圓形的馕托上，熱西提·依米提用花模戳上好看的花紋，跪上馕坑，探身進(jìn)坑，嘭的一聲，面餅牢牢地粘在馕坑壁上，受著烈焰的炙烤。幾分鐘后，熱氣騰騰的庫(kù)車大馕就出爐了。從17歲開(kāi)始，41年來(lái)，熱西提·依米提每天都是這樣工作著，打出一個(gè)個(gè)大馕。

　　像熱西提·依米提這樣的傳統(tǒng)大馕制作人，庫(kù)車縣城鄉(xiāng)有500多名，但是和熱西提·依米提一樣有幾十年制作經(jīng)驗(yàn)且沒(méi)有間斷過(guò)的，有16個(gè)。

　　為實(shí)現(xiàn)庫(kù)車大馕的品牌效益，讓庫(kù)車大馕走出新疆，走向全國(guó)，走向世界，庫(kù)車縣采取多種方法和措施對(duì)大馕制作人和原生態(tài)烤馕技術(shù)加以保護(hù)：為了保持比夾克馕的自然發(fā)酵工藝，對(duì)用自產(chǎn)酵母制作比夾克馕的打馕師傅每月發(fā)放300元生活補(bǔ)助費(fèi)；為使烤馕走向環(huán)保生態(tài)的發(fā)展道路，鼓勵(lì)烤馕人使用無(wú)煙木炭等綠色燃料，建立比夾克馕傳承人數(shù)據(jù)庫(kù)等。

　　2015年，庫(kù)車縣還成立了馕協(xié)會(huì)，積極推廣馕的制作工藝。同時(shí)，他們還統(tǒng)一了馕的各種制作規(guī)格和用料標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)專人設(shè)計(jì)了“庫(kù)車大馕”包裝，對(duì)打馕店進(jìn)行了統(tǒng)一要求，解決了打馕師傅形象以及食品衛(wèi)生方面的問(wèn)題。

　　有了品牌和質(zhì)量的保障，庫(kù)車大馕遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。熱西提·依米提說(shuō)：“過(guò)去我每天能賣300個(gè)馕，已經(jīng)不錯(cuò)了，現(xiàn)在每天最少賣1000個(gè)馕，至少賺2000元，是過(guò)去的6倍�！�

　　作為新疆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，庫(kù)車大馕不僅僅是當(dāng)?shù)厝罕姷拿朗�，更是成為�?kù)車的一張名片。為將庫(kù)車大馕與休閑觀光旅游深度結(jié)合，2014年，庫(kù)車縣投資3500萬(wàn)元建成了占地20240平方米的“庫(kù)車大馕城”，大馕城全部引進(jìn)了國(guó)家專利產(chǎn)品環(huán)保馕坑，所有的馕冠以“庫(kù)車大馕”品牌，統(tǒng)一進(jìn)行包裝、宣傳和銷售。

　　“我們結(jié)合地方特色，研發(fā)核桃仁馕、鷹嘴豆馕、紅棗馕、玫瑰花馕等保健美容馕近40多個(gè)馕品種，并組織聘請(qǐng)了本土民間藝人定時(shí)在景區(qū)內(nèi)表演。為增加游客游覽時(shí)間，提升城區(qū)半日游質(zhì)量，在今年的提升改造中，我們加入了地方名優(yōu)特產(chǎn)產(chǎn)品展銷區(qū)、美食城品嘗區(qū)等幾個(gè)展區(qū)。”庫(kù)車大馕城經(jīng)理劉清華說(shuō)。

　　從廈門來(lái)新疆旅游的蔡先生是從網(wǎng)上了解到的庫(kù)車大馕，就一心想前來(lái)嘗嘗，去年國(guó)慶假日期間，全家人新疆游的首站就選擇到庫(kù)車吃大馕。

　　“庫(kù)車的大馕薄、脆、香，味道很特別，唇齒留香。我們?cè)阝挝幕�的展廳深入了解了馕的歷史和淵源，在打馕體驗(yàn)區(qū)體驗(yàn)了一把和面、打馕等流程，非常有意思，真的是不虛此行�！闭f(shuō)起庫(kù)車大馕，蔡先生很興奮。

　　如今，庫(kù)車作為新疆四大旅游城市之一，游客來(lái)庫(kù)車吃大馕已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)景。庫(kù)車大馕城運(yùn)營(yíng)四年來(lái)，共接待疆內(nèi)外乃至國(guó)外游客100萬(wàn)人次，帶動(dòng)就業(yè)150余人，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值和旅游收入5700萬(wàn)元。

　　庫(kù)車大馕不僅在實(shí)體店銷售的好，也成了電商平臺(tái)爭(zhēng)相銷售的主打品牌。庫(kù)車縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心運(yùn)營(yíng)經(jīng)理徐洪軍說(shuō)：“我們是依托國(guó)家商務(wù)部電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目，打造屬于庫(kù)車的縣域公共品牌“龜茲貢品”，通過(guò)電商平臺(tái)京東特色館、天貓?zhí)厣�館、縣域電商平臺(tái)龜茲易購(gòu)等電商平臺(tái)，進(jìn)行宣傳推廣和銷售，并在寧波援疆指揮部的支持下，積極對(duì)接‘十城百店’項(xiàng)目，將我們的庫(kù)車特色大馕通過(guò)線上電商平臺(tái)、線下實(shí)體新疆特色店鋪結(jié)合的方式，多渠道進(jìn)行銷售。”目前，庫(kù)車縣城區(qū)馕店共有300多家，每天生產(chǎn)2萬(wàn)多個(gè)馕，除了供應(yīng)庫(kù)車及周邊縣市外，還發(fā)往烏魯木齊及全國(guó)各地，最遠(yuǎn)的走到黑龍江和海南，為鄉(xiāng)村休閑觀光旅游發(fā)揮了不可估量的作用。

　　正如庫(kù)車縣縣委常委、宣傳部長(zhǎng)駱娟所說(shuō)：“庫(kù)車縣做大做強(qiáng)庫(kù)車大馕，在促進(jìn)了第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，依托大馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游，從而推進(jìn)了二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二、三產(chǎn)業(yè)的反哺發(fā)展，又助推了第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一只大馕，讓庫(kù)車縣一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合漸入佳境�！�

　　添鄉(xiāng)土味讓“鄉(xiāng)土游”成旅游熱點(diǎn)

　　綠色而又美味的民族風(fēng)味餐食、現(xiàn)代而又具有民族風(fēng)味的婚禮……近年來(lái)，鄉(xiāng)村休閑游已成為庫(kù)車縣旅游投資的熱點(diǎn)領(lǐng)域，尤其是進(jìn)入旅游旺季，民宿、民族特色餐飲、鄉(xiāng)村休閑等鄉(xiāng)土文化旅游成為游客們的首選。

　　每年金秋時(shí)節(jié)，庫(kù)車縣玉奇吾斯塘鄉(xiāng)排孜阿瓦提村米麗開(kāi)穆·吾斯曼家具有民族特色的農(nóng)家樂(lè)小院內(nèi)都會(huì)鳥語(yǔ)花香，一棵棵胡楊樹(shù)為農(nóng)家樂(lè)撐起了一把把金色大傘。大傘下，瓜子、巴旦木、西瓜等各色小吃、瓜果擺滿桌子；抓飯、手抓肉正一盤盤的端上桌頭……記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，頭戴小花帽身著嶄新西裝的新郎亞克·米吉提和身著潔白婚紗的美麗妻子正在這里舉行他們現(xiàn)代而又具有民族特色的婚禮，參加他們婚禮的除了有親朋好友外，還有十余個(gè)遠(yuǎn)道而來(lái)的“游客客人”。

　　隨歡快的音樂(lè)，新郎新娘領(lǐng)舞跳起了麥西來(lái)甫中，客人們也跟隨翩翩起舞，并為他們送上了祝福。“我是從寧波來(lái)的，就是想體驗(yàn)一下咱們新疆維吾爾族這種特色鄉(xiāng)土旅游和風(fēng)俗習(xí)慣，沒(méi)想到今天在這里還趕上了一個(gè)婚禮，特別有意思�！睆膶幉▉�(lái)庫(kù)車旅游的吳智啟先生開(kāi)心地說(shuō)。

　　寧波游客魏玉欣是第二次來(lái)新疆旅游了，第一次是來(lái)看了新疆美麗的山水，這次她選擇了鄉(xiāng)土游�！霸谶@里游玩，吃的都是地道農(nóng)家秘制大盤雞，美味的羊肉，還有歌舞助興，這種田園生活以前就很向往，現(xiàn)在就身在其中，感覺(jué)很美妙�！蔽号�士高興地說(shuō)。

　　玉奇吾斯塘鄉(xiāng)充分依托有機(jī)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)土文化發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，通過(guò)打造“最美鄉(xiāng)村”打造鄉(xiāng)土文化游。僅2018年，玉奇吾斯塘鄉(xiāng)直接參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的就有26戶54人，這些人人均收入達(dá)到7400元，有的家庭年純收入達(dá)到了七萬(wàn)多元，有力地推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收致富。

　　庫(kù)車縣副縣長(zhǎng)、玉奇吾斯塘鄉(xiāng)黨委書記晏曉華介紹說(shuō)：“鄉(xiāng)村旅游的根本魅力在于鄉(xiāng)土文化，所以今后我們會(huì)加大對(duì)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、人文資源的保護(hù)，特別要重視保護(hù)好農(nóng)村的人情味，讓鄉(xiāng)土味更濃，為鄉(xiāng)村休閑觀光旅游再添活力。”