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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:肉類供應(yīng)有保障 生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)

2019年09月01日 07:52   來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)   

  近期豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,受到各方高度關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司、畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人31日表示,當(dāng)前肉類供應(yīng)有保障,生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)。

  加大供給,供需基本均衡

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國(guó)昌說,從去年下半年以來的生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷,今年豬肉產(chǎn)量可能會(huì)出現(xiàn)明顯減產(chǎn)、市場(chǎng)供需存在一定缺口,但從肉類總體供應(yīng)看,考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、豬肉消費(fèi)下降、進(jìn)口增加等因素,今年肉類供應(yīng)是有保障的。

  一是豬肉替代品生產(chǎn)增勢(shì)明顯。據(jù)監(jiān)測(cè),上半年雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)13.5%,水禽增加更快,牛羊肉生產(chǎn)周期長(zhǎng),但也有所增加。

  二是豬肉消費(fèi)需求下降。非洲豬瘟疫情發(fā)生以來,豬肉消費(fèi)受到抑制。1到6月集貿(mào)市場(chǎng)豬肉消費(fèi)量同比下降12%。雖然下半年進(jìn)入消費(fèi)旺季,但豬肉價(jià)格上漲也會(huì)對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生進(jìn)一步抑制,預(yù)計(jì)全年豬肉需求量減少約10%。

  三是豬肉進(jìn)口增加。上半年豬肉進(jìn)口81.9萬噸,增長(zhǎng)26.4%,預(yù)計(jì)后期進(jìn)口還有增加余地。

  此外,部分屠宰企業(yè)凍豬肉庫(kù)存量較高,再加上中央和地方儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力增強(qiáng),都有利于促進(jìn)豬肉市場(chǎng)均衡供應(yīng)。

  豬肉漲價(jià)是疫情與“豬周期”疊加所致

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司運(yùn)行調(diào)控處處長(zhǎng)趙卓表示,這輪豬價(jià)上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結(jié)果。本輪生豬價(jià)格于2018年5月跌至周期低點(diǎn)后步入新一輪上漲通道,之后受非洲豬瘟疫情影響,生豬產(chǎn)能下降明顯,豬價(jià)短暫調(diào)整后持續(xù)較快上漲。

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),自去年10月份以來生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能大幅下降,導(dǎo)致從今年6、7月份開始生豬市場(chǎng)供應(yīng)明顯減少、價(jià)格加快上漲。7月份,全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比減9.4%,同比降32.2%,全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1730.34萬頭,環(huán)比減1.6%,同比降11.3%。

  辛國(guó)昌表示,豬價(jià)上漲與中美貿(mào)易摩擦無關(guān)。據(jù)他介紹,近10年來我國(guó)豬肉進(jìn)口量總體呈增加趨勢(shì),但主要起到供需余缺調(diào)節(jié)作用,進(jìn)口豬肉占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的比重不超過3%,豬肉供應(yīng)以國(guó)內(nèi)生產(chǎn)為主。主要進(jìn)口來源國(guó)較多,包括德國(guó)、西班牙、加拿大、巴西、美國(guó)、丹麥等。

  “2016至2018年,我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉分別為21.55萬噸、16.57萬噸和8.57萬噸,分別占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的0.4%、0.3%和0.16%,對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)影響微乎其微!彼f。

  多措并舉加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)

  豬肉是我國(guó)大多數(shù)居民最主要肉類食品,保障供應(yīng)事關(guān)民生,事關(guān)大局。去年8月初我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同各地各有關(guān)部門,有力有效推進(jìn)非洲豬瘟防控,取得階段性成效,今年以來疫情發(fā)生勢(shì)頭明顯減緩。

  除云南、四川、湖北外,全國(guó)其他省份的疫區(qū)已全部按規(guī)定解除封鎖,生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷秩序逐步恢復(fù),全國(guó)豬肉市場(chǎng)總體穩(wěn)定。目前,部分曾發(fā)生疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)戶已恢復(fù)生產(chǎn),有的復(fù)養(yǎng)生豬已出欄上市。

  不過,盡管近期生豬市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行,養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄意愿仍然較差。部分養(yǎng)豬殖戶由于前期豬價(jià)過低,加上疫區(qū)豬群不能正常周轉(zhuǎn),經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重,資金出現(xiàn)困難。

  下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)的部署要求,加快恢復(fù)生豬生產(chǎn),穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能,支持養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng),加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),優(yōu)化種豬跨省調(diào)運(yùn)檢疫程序。

  同時(shí),配合有關(guān)部門落實(shí)扶持政策,盡快將生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)臨時(shí)性生產(chǎn)補(bǔ)助、能繁母豬和育肥豬保險(xiǎn)、養(yǎng)殖場(chǎng)戶貸款貼息等政策落實(shí)到位。文/新華社記者 董 峻

 。ㄐ氯A社北京8月31日電)

(責(zé)任編輯:何欣)