最近，食品安全領(lǐng)域問題頻發(fā)，多批次進口食品外包裝被檢出新冠病毒，85℃、滿記甜品等企業(yè)因為食品安全問題被行政處罰，天貓、淘寶、蘇寧易購、京東等電商平臺和沃爾瑪、超市發(fā)等連鎖企業(yè)也多次被抽檢發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品。如何確保群眾買到放心食品？如何保障舌尖上的安全？

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪多位業(yè)內(nèi)人士，他們表示，要守衛(wèi)舌尖上的安全，一方面監(jiān)管部門要加大食品安全監(jiān)管力度，另一方面消費者也要睜大眼睛。

　　首先，消費者要避免購買“三無”產(chǎn)品，尤其是一些通過電商平臺、朋友圈銷售的“家庭自制”“手工自制”食品，因為此類食品的生產(chǎn)者往往沒有相關(guān)資質(zhì)，也脫離了監(jiān)管范圍，質(zhì)量安全無法得到保障。消費者可以登錄食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)信息查詢平臺，查詢食品廠商是否具有相應(yīng)資質(zhì)。

　　其次，對具備資質(zhì)的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)也不能掉以輕心。食品生產(chǎn)、運輸、銷售鏈條長，且生鮮類對冷鏈運輸?shù)囊�求極高，稍有不慎就容易出問題。消費者可以關(guān)注國家市場監(jiān)督管理總局的官方網(wǎng)站，每周官網(wǎng)都會發(fā)布最新一期全國食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，消費者可及時查詢有關(guān)結(jié)果。同時，消費者也可以登錄國家食品安全抽檢公布結(jié)果查詢系統(tǒng)，查詢產(chǎn)品抽檢結(jié)果，避免買到不合格食品。該平臺提供自2014年以來的全部抽查結(jié)果，消費者輸入企業(yè)名稱即可查詢其是否生產(chǎn)銷售過抽檢不合格食品，輸入商品名則可查詢其歷史抽查情況。

　　各地市場監(jiān)管部門也會組織抽檢，消費者可關(guān)注當?shù)乇O(jiān)管部門的官網(wǎng)。近期滿記甜品爆出的問題，就是上海市市場監(jiān)管局在抽樣中發(fā)現(xiàn)的。

　　第三，消費者如購買到質(zhì)量存疑的食品，可以撥打經(jīng)營者所在地“12315”專用電話或登錄全國12315互聯(lián)網(wǎng)平臺，直接向有關(guān)部門申訴舉報。

　　近期，公眾對于食品安全的擔憂主要是進口海鮮、牛羊肉等食品外包裝檢測出新冠病毒。目前，各地疾控中心、海關(guān)已對進口冷鏈食品進行排查檢測，部分電商平臺也會開展自行檢測。對于大平臺上銷售的進口海鮮，消費者可要求商家提供檢測證明。

　　為避免潛在風險，在選購進口冷凍食品時應(yīng)該注意以下幾點：購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰；購買海鮮產(chǎn)品回家后，可用75%酒精消毒；儲存此類產(chǎn)品時，最好采用獨立封閉包裝；切割時，也要注意生熟分開；食物需充分煮熟后再食用。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 佘穎）